ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ (ຈາກຕົ້ມ)
| ມັນຕົ້ນ | 1656.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນສັດ | 96.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 211.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 6% | 796 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 2.2% | 2111 g |
| ໄຂມັນ | 11.7 g | 56 g | 20.9% | 9.9% | 479 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24.5 g | 219 g | 11.2% | 5.3% | 894 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 6.4% | 741 g |
| ນ້ໍາ | 149.6 g | 2273 g | 6.6% | 3.1% | 1519 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 30 g | 900 g | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.3% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.8% | 400 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13.2 g | 400 g | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 19 mg | 90 mg | 21.1% | 10% | 474 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.9976 mg | 20 mg | 15% | 7.1% | 667 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 864.9 mg | 2500 mg | 34.6% | 16.4% | 289 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16.2 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6173 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 4.2% | 1143 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 7.6 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17105 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.3% | 2033 g |
| ຟອສຟໍ, P | 93.8 mg | 800 mg | 11.7% | 5.5% | 853 g |
| chlorine, Cl | 89.2 mg | 2300 mg | 3.9% | 1.8% | 2578 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 1322.6 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 176.9 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 229.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.4% | 1385 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 7.7 g | 150 g | 5.1% | 2.4% | 1948 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 7.7 g | 10 g | 77% | 36.4% | 130 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 118.4 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2614 mg | 2 mg | 13.1% | 6.2% | 765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 215.3 g | 1000 g | 21.5% | 10.2% | 464 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 12.3 g | 70 g | 17.6% | 8.3% | 569 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 7.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 769 g | ~ | |||
| fluorine, F | 46.1 g | 4000 g | 1.2% | 0.6% | 8677 g |
| Chrome, Cr | 15.4 g | 50 g | 30.8% | 14.6% | 325 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.5536 mg | 12 mg | 4.6% | 2.2% | 2168 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 22.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 211,5 kcal.
ມັນຕົ້ນຂົ້ວ (ຈາກຕົ້ມ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 13,3%, ວິຕາມິນ B6 - 25%, ວິຕາມິນ C - 21,1%, ວິຕາມິນ PP - 15%, ໂພແທດຊຽມ - 34,6%, ຟອສຟໍ - 11,7%, cobalt - 77%, ແມັກນີຊຽມ - 13,1%, ທອງແດງ - 21,5%, ໂມເລກຸນໂດນ - 17,6%, ໂຄຣມຽມ - 30,8%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ມັນມີພະລັງງານແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຂົ້ວ (ຈາກຕົ້ມ) PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 211,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນຂົ້ວ (ຈາກຕົ້ມ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ