ເນື້ອໃນ
ຊ່າງຫັດຖະ ກຳ / ຫັດຖະ ກຳ / ຫັດຖະ ກຳ / ກະຕ່າຍ
ຄຳ ສັບທີ່ມາຈາກອາຫານFrenchຣັ່ງ. “ ຊ່າງ ”ີ ມື” ແມ່ນຊາວກະສິກອນ, ໃນກໍລະນີນີ້ - ຂາຍfruitsາກໄມ້ຈາກສວນຫຼືສວນຜັກຂອງລາວເອງ. ໃນຄວາມbroadາຍກວ້າງ, ຄຳ ສັບmeansາຍເຖິງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ສ້າງຂຶ້ນຕາມວິທີດັ້ງເດີມແລະປູກຢູ່ໃນດິນໃນປະລິມານທີ່ຈໍາກັດ, ແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ: ມັນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນapplesາກໂປມແລະbersາກແຕງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າຈີ່, ນໍ້າມັນoliveາກກອກແລະອື່ນ etc. ໂດຍປະມານ. ຄວາມsameາຍອັນດຽວກັນມີ ຄຳ ວ່າຫັດຖະກໍາຂອງພາສາອັງກິດ - ການໄຫຼວຽນນ້ອຍ, ຜູ້ຂຽນ, ເຮັດດ້ວຍມື. ແຕ່ເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນໃຊ້ເລື້ອຍ often ກ່ວາ, ແລະຊ່າງ--ີມື - ເຫຼົ້າແວງ. ເພື່ອອ້າງເຖິງ Jamie Oliver:“ ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນຊ່າງmakesີມືມີຄວາມsenseາຍຖ້າຂ້ອຍຮູ້ຊື່ຂອງຜູ້ທີ່ສ້າງມັນ. ຂ້ອຍໄປຫາຊາວກະສິກອນເກັບຜັກກາດ, ບໍ່ເອົາພວກມັນອອກຈາກຊຸບເປີມາເກັດໃສ່ລົດລໍ້. ”
ທຳ ມະຊາດ / ທຳ ມະຊາດ
ດີທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນ "ທໍາມະຊາດ" ບໍ່ມີສີທຽມ, ລົດຊາດ ຫຼືສານສັງເຄາະອື່ນໆ. ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຮູບລັກສະນະຂອງຄໍາສັບນີ້ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ ບໍ່ມີລະບຽບໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງtheົດຂ້າງເທິງອາດຈະມີຢູ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວິທີແລະການປູກrangາກກ້ຽງຫຼືtomatoesາກເລັ່ນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ແນວໃດ, ຈາກນັ້ນນ້ ຳ naturalາກໄມ້ ທຳ ມະຊາດຖືກບີບອອກມາ. “ ທຳ ມະຊາດ” ແມ່ນດີທີ່ສຸດ “ ບໍ່ສຸພາບ“, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ” ມີປະໂຫຍດ“: ຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາຕານຂາວ ຫຼືນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - ພວກມັນຍັງສາມາດຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ.
ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ, ECO, BIO / Organic / ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ອາໄສຢູໂຣບ, ການມີ ຄຳ ເວົ້າເຫລົ່ານີ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍອັດຕະໂນມັດ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ບັນດາອົງການສາກົນທີ່ມີສິດອອກໃບຢັ້ງຢືນດັ່ງກ່າວໄດ້ ກຳ ນົດຂໍ້ ກຳ ນົດທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດຂອງມັນ: ການຕິດຕາມສະພາບຂອງດິນ, ການບໍ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະປຸຍແຮ່ທາດ, ການຄວບຄຸມສານອາຫານ, ລ້ຽງສັດແລະຮັກສາສັດ, ຢູ່ເບື້ອງຕົ້ນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນປະກອບມີສານປະກອບປອມ, ລວມທັງ nanoparticles (ແມ່ນແລ້ວ, ເຕັກໂນໂລຢີ nanotechnology ບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນສານອິນຊີ!). ການຮັບ ໃບຢັ້ງຢືນຊີວະພາບ – ເປັນທຸລະກິດທີ່ມີລາຄາແພງແລະສະຫມັກໃຈຢ່າງດຽວ. ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດຕາເວັນຕົກ, ນີ້ແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະ grab ສິ້ນຂອງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນລະບົບນິເວດ. ໃນລັດເຊຍ, ໃນ ຂາດມາດຕະຖານທີ່ຈະແຈ້ງ ແລະຄວາມແຄບຂອງຕະຫຼາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້, ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຮີບຮ້ອນທີ່ຈະໃຊ້ເງິນເພື່ອໄດ້ຮັບປ້າຍທີ່ຢາກໄດ້, ແລະແນວຄວາມຄິດຂອງ "ອິນຊີ" ຖືກແທນທີ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຄໍາສັບ. “ ຟາມ” (ເຊິ່ງແນ່ນອນມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ). ເພາະສະນັ້ນ, ສິນຄ້າ“ ອິນຊີ” ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງພວກເຮົາແມ່ນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກຕ່າງປະເທດແລະພວກມັນມີລາຄາປະມານ 2-3 ເທົ່າຂອງສິນຄ້າຕ່າງປະເທດ.
ສະນັ້ນມັນຄຸ້ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍບໍ? ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າ. ຕົວຢ່າງ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດວ່າມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຕິດພັນກັບ ຊີ້ນ ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກມັນ (ໄສ້ກອກ, ໝວກ, ໄສ້ກອກ, ອື່ນໆ..): ຖ້າສັດມີຊີວິດ ບໍ່ໄດ້ປ້ອນດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຂອງພວກເຂົາ, ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ສິ່ງດຽວກັນນີ້ໃຊ້ກັບທຽມ ຍ້ອມສີແລະ ສານກັນບູດ - ການຂາດຂອງພວກເຂົາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ sausage, ທີ່ ສຳ ຄັນ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ ການພັດທະນາ ອາການແພ້…ນັ້ນແມ່ນໂອກາດ ນຳ ພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ຫຼືການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໃນຂະນະທີ່ກິນຢາທີ່ທັນສະໄຫມໃນຄົນນັ້ນຈະສູງຂຶ້ນຫຼາຍ. ແລະການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານໂພຊະນາການຂອງອັງກິດໃນປີ 2016 ພົບວ່າຜະລິດຕະພັນນົມອິນຊີມີອາຊິດໂອເມກ້າ 50 ຫຼາຍກວ່າ 3% ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈໄດ້. ໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້ປອດສານພິດ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານອາຫານແມ່ນສູງກວ່າ: ໃນແຄລອດ - ເບຕ້າແຄໂຣທີນຫຼາຍກວ່າ 1,5 ເທົ່າ, ໃນຫມາກເລັ່ນ - 20% lycopene ຫຼາຍ.
Superfood
ຄຳ ສັບທີ່ວ່າ“ superfoods” ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ ຄຳ ສັບຂອງພວກເຮົາໃນມໍ່ໆນີ້: ມັນ ໝາຍ ເຖິງ ໝາກ ໄມ້, ງອກ, ແກ່ນທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ອາຫານມະຫັດສະຈັນນີ້ມີນິທານທີ່ສວຍງາມ (ຕົວຢ່າງ, chia ເມັດ ເຖິງແມ່ນວ່າຊົນເຜົ່າ Maya ໄດ້ໃຊ້ມັນເປັນຈຸດສຸມຂອງໄວ ໜຸ່ມ), ຊື່ແປກໆ (acaya berry, ໝາກ ໄມ້ goji, spirulina alga - ສຽງ!) ແລະມາຫາພວກເຮົາຈາກທຸກສະຖານທີ່ເຂດຮ້ອນທີ່ເຂົ້າເຖິງບໍ່ໄດ້ - ອາເມລິກາກາງ, Equatorial Africa, Cape Verde Islands . ໃນມື້ນີ້, ອຸດສາຫະ ກຳ ທັງ ໝົດ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນແລ້ວປະມານ superfoods, ໂດຍໄດ້ສັນຍາວ່າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ“ ຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ” ທີ່ມີລາຄາແພງເຫລົ່ານີ້ເພື່ອແກ້ໄຂທຸກບັນຫາຂອງມື້: ຮ່າງກາຍທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະພະລັງງານ, ປ້ອງກັນຈາກລັງສີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ລົດນ້ ຳ ໜັກ, ສ້າງກ້າມ…ຄວາມຈິງມີເທົ່າໃດ? ອີງຕາມ Cancer Research UK ຄຳ ນຳ ໜ້າ“ super” ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກການຕະຫຼາດ. ແມ່ນແລ້ວ, berriesາກໄມ້ goji ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງວິຕາມິນ C - ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາlemາກນາວ. ແກ່ນ Chia ຂ້ອນຂ້າງຕ່ ຳ ກວ່ານ້ ຳ ມັນປາໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງກົດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ,“ ໂພຊະນາການພືດ” ດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອອັນດີສໍາລັບນັກກິນຜັກ. ແລະອາຫານ superfood ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດຸນສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່ superfood ຄົງຈະບໍ່ເປັນ panacea. ເພາະສະນັ້ນ ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ລະມັດລະວັງຈັດປະເພດ superfoods ເປັນ "ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ."
probiotics
Probiotics ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດທີ່ພົບທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ອາຫານດອງ, ແລະອາຫານເສີມພິເສດ. ມັນເຊື່ອວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ຮັບມືກັບ dysbiosis, ພ້ອມກັນກໍາຈັດສານພິດໃນຮ່າງກາຍແລະຟື້ນຟູພູມຕ້ານທານ. ແນວຄວາມຄິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່ - ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ໃນປີ 2002 ທີ່ອົງການອະນາໄມໂລກໄດ້ນໍາສະເຫນີຄໍາສັບດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນຄໍາສັບທາງວິທະຍາສາດຢ່າງເປັນທາງການ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ສາມາດເປັນເອກະສັນກັນກ່ຽວກັບວ່າ probiotics ລອດຊີວິດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸກຮານຂອງນ້ໍາກະເພາະອາຫານກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມ "ເຮັດວຽກ" ໃນລໍາໄສ້. ຄະນະກໍາມະການກ່ຽວກັບອາຫານ, ໂພຊະນາການແລະອາການແພ້ ອົງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍຸໂລບ (EFSA) ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ລວມເອົາອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ probiotics ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 7 ປີ. ເນື່ອງຈາກວ່າເດັກນ້ອຍຍັງບໍ່ທັນສ້າງພື້ນຖານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງຕົນເອງເທື່ອ, probiotics ທີ່ນໍາເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກວ່າຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລາວ. ແລະໂດຍວິທີທາງການ, ນົມສົ້ມແລະ kefir ບໍ່ນັບ. “ ອາຫານ ໝັກ ທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດ” ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະມີ probiotics, ພວກມັນກໍ່ນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະບໍ່ມີຜົນໃນການຮັກສາ. ມັນຍັງມີຫຼາຍ probiotics ຫຼາຍໃນ sauerkraut, ຫມາກໂປມດອງ, ແລະດອງ.
ບໍ່ມີນໍ້າຕານ
ປ້າຍຢູ່ໃນແພັກເກັດmeansາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າຕານທີ່ກັ່ນແລ້ວໃສ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ແລະມັນບໍ່ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີຂອງຫວານອື່ນ other, ເຊັ່ນນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຢານ້ ຳ ມັນຈາກ agave, artichoke ເຢຣູຊາເລັມ or ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ…ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕິດປ້າຍຊື່“ ບໍ່ມີນໍ້າຕານ” ອາດຈະມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍເທົ່າກັບຄູ່ຮ່ວມງານ. ມັນຍັງມີຄຸນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາວ່າ ໝາກ ໄມ້ແລະຂອງຫວານອື່ນໆທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດລວມມີ fructose ໃນສ່ວນປະກອບ, ສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ 15 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
Gluten ຟຣີ
Gluten ໄດ້ຖືກປະກາດເກືອບວ່າເປັນໂລກລະບາດຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX. ຊັ້ນວາງສັບພະສິນຄ້າທັງໝົດ ແລະເມນູຮ້ານອາຫານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, gluten ແມ່ນພຽງແຕ່ຄໍາສັບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ເພື່ອອ້າງເຖິງໂປຣຕີນສະເພາະຂອງພືດທັນຍາພືດເຊັ່ນ ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າສາລີ…ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ“ gluten”, ມັນແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ແປ້ງ“ ແຂງແຮງ”, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ປົນເປື້ອນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂຶ້ນແລະຮັກສາຮູບຊົງຂອງມັນ. ເສົ້າແຕ່ຄວາມຈິງ: ອີງຕາມຂໍ້ມູນ WHO ໃນເອີຣົບ, ຈຳ ນວນຄົນທີ່ທຸກທໍລະມານ ອາການແພ້ gluten, ພຽງແຕ່ໃນ 10 ປີທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 7%, ອັດຕາສ່ວນນີ້ແມ່ນສູງໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນຖືກກະຕຸ້ນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຫລີກລ້ຽງ muffins ແລະ crumpets ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກົມກຽວກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະແພ້ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຊະນິດນີ້, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕ້ານການ ກຳ ຈັດເມັດພືດຈາກອາຫານຂອງທ່ານທັງ ໝົດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ gluten, ຫານປະເພດເມັດປະກອບມີທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປົກກະຕິ ການເຮັດວຽກຂອງ ລະບົບຂອງຮ່າງກາຍ: ວິຕາມິນ, ເອນໄຊ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ໂປຣຕີນ. ແນ່ນອນ, ການກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ ໜ້າ ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າດີປານໃດ, ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບອາໂວກາໂດເປັນອາຫານເຊົ້າແນ່ນອນບໍ່ເປັນໄພພິບັດ.
ເມັດພືດທັງ ໝົດ
ການທົບທວນຄືນສິ່ງທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນບົດຮຽນດ້ານຊີວະວິທະຍາຂອງໂຮງຮຽນ: ເມັດພືດທັນຍາຫານ (ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າບາເລ) ແມ່ນເມັດ. ແລະແຕ່ລະແນວພັນປະກອບດ້ວຍຫລາຍພາກສ່ວນຄື: embryo, endosperm (nucleus) ມີ embryo ແລະ ຫອຍປ້ອງກັນ (bran). ແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສູງສຸດ (ພິເສດ) ແມ່ນເມັດພືດທີ່ທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກປອກເປືອກອອກ, ຍົກເວັ້ນສ່ວນທີ່ເປັນຈຸດສູນກາງຂອງ endosperm. ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ພ້ອມກັບເປືອກເປືອກ, ພວກມັນໄດ້ສົ່ງຂີ້ເຫຍື້ອວິຕາມິນ PP, E, B1, B2, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ລະບຽບການເຜົາຜານອາຫານ. Endosperm ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ສະ ໜອງ ໃຫ້ຮ່າງກາຍພຽງ ໜ້ອຍ ດຽວນອກ ເໜືອ ຈາກແຄລໍຣີ່. ການສະຫລຸບຢ່າງມີເຫດຜົນແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເມັດພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ຢ່າຫຼົງຕົວທ່ານເອງວ່າເມື່ອເລືອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ “ ດ້ວຍເມັດພືດທັງ ໝົດ”, "ທັງຫມົດ", "ທັນຍາພືດ" ແລະອື່ນໆ. ທ່ານໄດ້ຮັບປະກັນການເສີມວິຕາມິນ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຂົ້າສາລີຕ້ອງມີຢ່າງນ້ອຍ 5% ເມັດພືດ, ມາດຕະຖານຂອງ EU ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 4% ເມັດພືດທັງຫມົດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະດຽວກັນ. ຊອກຫາຄໍາວ່າ "100% Whole Grain" ຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼືແທນທີ່ຈະອ່ານປ້າຍຊື່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນຂອງແປ້ງປະເພດຕ່າງໆ. ແລະໂດຍວິທີທາງການ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຕາມຄໍານິຍາມ, ບໍ່ສາມາດບໍ່ມີ gluten.