ເນື້ອໃນ
ຖອກ gelatin ໃສ່ຖັງ, ຖອກນ້ ຳ 100າກໄມ້ 20 ml ແລະປະສົມ. ປະໄວ້ 2 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ intoາກໄມ້ລົງໃນsauceໍ້ຂາງ, ໃສ່theໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຫຼັງຈາກ gelatin ໄດ້ໄຄ່ບວມ, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງ gelatin ລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ເອົາວຸ້ນໃສ່ໃນແມ່ພິມແລະປະໄວ້ໃຫ້ແຂງ - ວຸ້ນຈາກນໍ້າorາກໄມ້ຫຼືເຄື່ອງດື່ມwillາກໄມ້ຈະແຂງຕົວພາຍໃນ XNUMX ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີເຮັດວຸ້ນນົມ
ຜະລິດຕະພັນ
Gelatin - 20 ກຼາມ
ນົມພື້ນຖານ - 2,5 ຈອກ
້ໍານົມສໍາລັບການໃຄ່ບວມ gelatin - ເຄິ່ງຈອກ
ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງ
Vanillin - 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີເຮັດວຸ້ນ
ຖອກ gelatin ລົງໃນຖັງ, ຖອກນ້ ຳ ນົມເຢັນເຄິ່ງຈອກ, ປະໄວ້ 40 ນາທີ. ເອົານົມ 2,5 ຖ້ວຍນ້ອຍລົງໃນຊາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະ vanillin, ໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນົມ, ບໍ່ຕົ້ມ, ດ້ວຍການຂຸ່ຍຄົງທີ່, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມສ່ວນປະສົມ gelatin. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ຈາກນັ້ນປັ່ນຜ່ານຊອດ. ເຢັນມະຫາຊົນ. ຂັດຂວາງການປະສົມຜ່ານຜ້າເຊັດໂຕລົງໄປໃນເຫັດວຸ້ນແລະເຮັດຕູ້ເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການວຸ້ນໃສ່ແຜ່ນ, ປົນກັບວຸ້ນຫລືເຂົ້າ ໜົມ.
ວິທີເຮັດວຸ້ນຈາກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້
ຜະລິດຕະພັນ
Gelatin - 3/4 ບ່ວງ
ນ້ ຳ ທີ່ບັນຈຸຫລືຫໍ່ໃສ່ນ້ ຳ, ນ້ ຳ ໝາກ ມີ້ສົດຫລືນ້ ຳ ອັດລົມ - 1 ລິດ
Gelatin - 15 ກຼາມ
ນ້ ຳ ຕານ - 2-3 ບ່ວງ
ວິທີເຮັດວຸ້ນ
1. ຖອກ gelatin ລົງໃນຖັງ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ 100 ml ແລະປະສົມ. ປະໄວ້ 20 ນາທີ.
2. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ (ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫລື ໜຶ້ງ ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກເຂົ້າ ໜົມ ແລະຕົ້ມທຸກຢ່າງ), ເອົານ້ ຳ ແຈ່ວໃສ່ໄຟ.
3. ເອົາ ໝໍ້ ຄ້າງໄວ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມນ້ ຳ ຕານຖ້າ ຈຳ ເປັນ.
4. ຫຼັງຈາກທີ່ gelatin ບວມແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາສ່ວນປະສົມ gelatin ລົງໃນ ໝໍ້ ຂາງແລະປະໄວ້.
5. ຖອກວຸ້ນເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະປະໄວ້ໃຫ້ແຂງ - ວຸ້ນຈາກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້ຈະແຂງໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ວຸ້ນສົ້ມ
ຜະລິດຕະພັນ
ຄີມສົ້ມ - 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ ຕານ - ເຄິ່ງແກ້ວ
prunes ແຫ້ງ (ອ່ອນ) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ
gelatin ແຫ້ງ - 20 ກຼາມ
ນ້ ຳ - ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມແກ້ວ
ວິທີເຮັດໃຫ້ວຸ້ນສົ້ມ
ຖອກ gelatin ລົງໃນນ້ ຳ ແລະແຊ່ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ປົນກັນ. ເອົາຄີມສົ້ມໃສ່ໃນຊາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປະສົມ. ຕື່ມ gelatin ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ລ້າງຂົ້ວ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມຄີມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກແຈກຢາຍໃນຄີມສົ້ມ. ແບ່ງສ່ວນປະສົມວຸ້ນໃຫ້ເປັນແມ່ພິມແລະເຮັດຕູ້ເຢັນ. ຄີມສົ້ມວຸ້ນຈະແຂງພາຍໃນ 4-5 ຊົ່ວໂມງ.
ແຕ່ງກິນວຸ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ!
ສັດສ່ວນວຸ້ນ
ສັດສ່ວນຂອງວຸ້ນ - ສຳ ລັບນ້ ຳ ແຫຼວ 1 ລິດ (ນ້ ຳ ຫລືນ້ ຳ) 50 ກຣາມ. ນີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະແຊ່ວຸ້ນ. Gelatin ສາມາດມີຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ແຕ່ລະຊະນິດຂອງ gelatin ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນຊຸດ.
ສິ່ງທີ່ວຸ້ນແມ່ນຂອງ
ສຳ ລັບແຕ່ງກິນວຸ້ນ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ zedາກໄມ້ທີ່ບີບໃand່ແລະຫຸ້ມຫໍ່, berriesາກໄມ້ແລະfruitsາກໄມ້ຕ່າງ,, ຄີມສົ້ມແລະນົມ, ກາເຟແລະໂກໂກ້, oteາກເຜັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະສົມກັບນ້ ຳ, ເນີຍແຂງ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ວຸ້ນ
ວຸ້ນຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານເຊົ້າ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ວຸ້ນກໍ່ຖືກຖອກລົງ, ຕາມກົດລະບຽບ, ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບນ້ອຍໆຕ່າງໆ, ສະນັ້ນ, ຮູບແບບ ໜຶ່ງ ກັບວຸ້ນກໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ. ເພື່ອແຍກວຸ້ນຈາກແມ່ພິມ, ແມ່ພິມຕ້ອງໄດ້ແຊ່ລົງໃນນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານສອງສາມວິນາທີ (ລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນວຸ້ນ), ແລະຈາກນັ້ນປ່ຽນແມ່ພິມລົງເທິງອາຫານເພື່ອຮັບໃຊ້ວຸ້ນ. ແວ່ນຕາແລະແວ່ນຕາສາມາດໃຊ້ເປັນຮູບແບບຂອງວຸ້ນ.
ວິທີການຕົກແຕ່ງວຸ້ນ
ເຈົ້າສາມາດປະດັບວຸ້ນໃສuໂດຍການເອົາbາກມີເນື້ອຫຼືປ່ຽງinາກໄມ້ຕັດລົງໄປຈົນມັນແຂງ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດວຸ້ນຊັ້ນ ໜຶ່ງ ໄດ້: ທໍາອິດໃຫ້ມັນແຂງດ້ວຍຊັ້ນສີດຽວ, ຈາກນັ້ນຕື່ມອີກຊັ້ນ ໜຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຂງອີກແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍຊັ້ນໃagain່. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສີອາຫານເພື່ອຕົບແຕ່ງ. ວຸ້ນທາງເທີງສາມາດປົກຄຸມດ້ວຍຄຣີມ, ປົນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຊັອກໂກແລັດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ. ໃນຖານະເປັນຮູບແບບຂອງວຸ້ນ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເປືອກoາກກ້ຽງ, erາກກ້ຽງ, peາກຂາມ, elາກໂມ.
ຊີວິດ Shelf ຂອງວຸ້ນ
ວຸ້ນໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາ, compotes ແລະຮັກສາໄວ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 2 ມື້. ເກັບຮັກສາວຸ້ນດ້ວຍການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມໃນເວລາບໍ່ເກີນ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ສິ່ງທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນແຂງ
ທັງ pectin, gelatin, ຫຼື agar agar ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນແຂງ.