ເນື້ອໃນ
ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງ chicken ຂອງໄກ່ (ຂາ, ຂາ, ກົ້ນ, ເຕົ້ານົມ, ປີກ, ໄມ້ຄ້ອນ, ຂາ) ຖືກວາງໄວ້ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕົ້ມເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
ແກງໄກ່ຂອງຊາວບ້ານແມ່ນຕົ້ມໃສ່ໃນນໍ້າເຢັນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຕົ້ມໄກ່ຫຼືໄກ່ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຄວາມພ້ອມຂອງໄກ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກໍານົດ: ຖ້າຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍຫຼືຟອຍຈະຖືກແທງດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໄກ່ຈະສຸກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່
1. ໄກ່, ຖ້າແຊ່ແຂງ, ຕ້ອງໄດ້ລະລາຍກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ເອົາຂົນຂົນອອກຈາກໄກ່ (ຖ້າມີ) ດ້ວຍກິ່ງແຂ້ວ.
3. ຖອກນໍ້າລົງໄປໃນsauceໍ້ຂົ້ວເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາໄກ່ໄວ້ປະມານສອງຊັງຕີແມັດ. ຖ້າໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງທັງົດ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການsauceໍ້ໃຫຍ່.
4. ນໍ້າເກືອ (ສໍາລັບນໍ້າແຕ່ລະລິດ, ເກືອ XNUMX ບ່ວງກາເຟ).
5. ເອົາຊີ້ນໄກ່ຫຼືຕ່ອນໄກ່ລົງໃສ່potໍ້.
6. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມແລະ, ຖ້າໂຟມເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກຕົ້ມ 3-5 ນາທີ, ເອົາມັນອອກ.
7. ເພື່ອລົດຊາດ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແຄລອດ, ຜັກທຽມ.
8. ປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວປະມານ 30 ນາທີ (ຖ້າມັນເປັນຊິ້ນໄກ່) ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ (ໄກ່ທັງinົດຢູ່ໃນນໍ້າຕົ້ມ).
ເວລາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອແຕ່ງກິນໄກ່ຈົນອ່ອນ
ໄກ່ແລະໄກ່ທັງ--ົດ-1 ຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ເກົ່າແລະປະເທດ-2-6 ຊົ່ວໂມງ.
ຂາ, fillets, ຂາໄກ່, ເຕົ້ານົມ, ປີກ-20-25 ນາທີ.
ໄກ່ offal: ຄໍ, ຫົວໃຈ, ກະເພາະອາຫານ, ຕັບ - 40 ນາທີ.
ດົນປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ສໍາລັບ broth
ທັງ--ົດ-1,5-2 ຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ບ້ານ-ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ໄກ່-ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ຂາ, ຂາໄກ່, ຂາໄກ່, ເຕົ້ານົມ, ຂາ, ປີກຈະເຮັດໃຫ້ມີການຫົດນໍ້າໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ເປັນເວລາ 40 ນາທີ.
ເຄື່ອງເທດໃດທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນເວລາແຕ່ງກິນໄກ່?
ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະcarrotsາກເຜັດ, pepperາກພິກໄທ, ເກືອ, oregano, marjoram, rosemary, basil, ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal, ໃບ 1-2 ໃບໃສ່ໄກ່.
ເມື່ອໃດທີ່ຈະເກືອໄກ່ໃນເວລາແຕ່ງກິນ?
ເກືອໄກ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ດົນປານໃດທີ່ຈະ roast ໄກ່?
ຈືນໄກ່ປະມານ 20-30 ນາທີ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຕ່ອນໄກ່ແລະຄວາມຮ້ອນ. ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມທີ່ timefry.ru!.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ທອດແມ່ນຫຍັງ?
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ຕົ້ມແມ່ນ 110 kcal.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ທີ່ມີຜິວ ໜັງ ແມ່ນ 160 kcal.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ສໍາລັບແກງ?
ສຳ ລັບແກງ, ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ: ສຳ ລັບໄກ່ 1 ສ່ວນທີ່ມີກະດູກ, ເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າຫຼາຍກວ່າ 6 ເທົ່າ (ຕົວຢ່າງ: ສໍາລັບຂາທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 250 ກຣາມ, ນໍ້າ 3 ລິດ). ຕື່ມເກືອໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການ broth ອຸດົມສົມບູນ.
ວິທີການກະກຽມໄກ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ?
ເຮັດຄວາມສະອາດໄກ່ຈາກເສດເຫຼືອຂອງຂົນ (ຖ້າມີ), ລ້າງແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ໄກ່ຕົ້ມ?
ໄກ່ຕົ້ມສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດຕົບແຕ່ງໄກ່ຕົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະພືດສະherbsຸນໄພ, ແລະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບຜັກ, ນ້ ຳ ຊອດ, ຄີມ.
ໄກ່ແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໃນ multivariate
ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ,, ຖອກໄກ່ທັງwithົດດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຮູບແບບ“ Stew”. ແຕ່ງກິນແຕ່ລະຕ່ອນຂອງໄກ່ຢູ່ໃນcookໍ້ຕົ້ມຊ້າເປັນເວລາ 30 ນາທີໃນຮູບແບບດຽວກັນ.
ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ
ຕົ້ມຕ່ອນໄກ່ສ່ວນຕົວເປັນເວລາ 30-45 ນາທີ. ໄກ່ທັງisົດບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນilerໍ້ຕົ້ມຄູ່ເນື່ອງຈາກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງມັນ.
ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນ
ໄກ່ທັງinົດຢູ່ໃນຊຸບໄກ່ຈະຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນ 20 ນາທີໂດຍປິດວາວ. ຕ່ອນໄກ່ຢູ່ໃນpressureໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີຄວາມດັນຈະແຕ່ງກິນພາຍໃນ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ.
ໃນໄມໂຄເວຟ
ປຸງແຕ່ງຕ່ອນໄກ່ໃນໄມໂຄເວຟປະມານ 20-25 ນາທີດ້ວຍພະລັງງານສູງສຸດ (800-1000 W). ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫັນໄກ່ໄປມາ.
ເຄັດລັບການຕົ້ມໄກ່
ໄກ່ໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ?
ສຳ ລັບສະຫຼັດແລະຫຼັກສູດຫຼັກ, ສ່ວນຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນໄກ່ແລະຊີ້ນໄກ່ແມ່ນເsuitableາະສົມ.
ສຳ ລັບແກງແລະແກງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກພາກສ່ວນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍໄຂມັນແລະຜິວ ໜັງ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກພວກມັນ, ມັນເperfectາະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະກະດູກໄກ່. ຖ້າແກງຈະກາຍເປັນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ພຽງແຕ່ກະດູກແລະຊີ້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ສົມບູນຖືກເພີ່ມໃສ່ shawarma, ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາມັນເກືອບບໍ່ໄດ້ປະເຊີນກັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
ຢູ່ໃນສະຫຼັດ Caesar, ໄກ່ສາມາດຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນໄດ້, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮັບສະຫຼັດອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມແມ່ນເsuitableາະສົມ - ມັນໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີໃນການແຕ່ງກິນ.
ແຕ່ງກິນໄກ່ສໍາລັບ broth ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ແມ່ນຫຍັງ?
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ຕົ້ມແມ່ນ 110 kcal.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ທີ່ມີຜິວ ໜັງ ແມ່ນ 160 kcal.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ສໍາລັບແກງ?
ສຳ ລັບແກງ, ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ: ສຳ ລັບໄກ່ 1 ສ່ວນທີ່ມີກະດູກ, ເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າຫຼາຍກວ່າ 4 ເທົ່າ (ຕົວຢ່າງ: ສໍາລັບຂາທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 250 ກຣາມ, ນໍ້າ 1 ລິດ). ຕື່ມເກືອໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການ broth ອຸດົມສົມບູນ.
ວິທີການກະກຽມໄກ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ?
ເຮັດຄວາມສະອາດໄກ່ຈາກເສດເຫຼືອຂອງຂົນ (ຖ້າມີ), ລ້າງແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ໄກ່ຕົ້ມ?
ໄກ່ຕົ້ມສາມາດເຮັດເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕົບແຕ່ງໄກ່ຕົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະພືດສະherbsຸນໄພ, ແລະຮັບປະທານພ້ອມກັບຜັກ, ຊອດແລະຄີມ.
ເຄື່ອງເທດໃດທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນເວລາແຕ່ງກິນໄກ່?
ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະແຄລອດ, ພິກໄທ, ເກືອ, oregano, marjoram, rosemary, basil, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ໃສ່ໄກ່. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເອົາໃບ Bay 1-2 ໃບ.
ວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ທີ່ແຂງ (ເກົ່າ)
ຕາມກົດລະບຽບ, ຊີ້ນໄກ່ຂອງvillageູ່ບ້ານ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນເກົ່າ) ແມ່ນມີຄວາມເຄັ່ງຄັດຫຼາຍແລະມັນຍາກທີ່ຈະແຕ່ງມັນໃຫ້ອ່ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງinateັກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ: ປີ້ງດ້ວຍ kefir ຫຼືນ້ ຳ lemonາກນາວ, ແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 4-6 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງໄກ່ທີ່ແຂງດ້ວຍວິທີປົກກະຕິປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນຕົ້ມໄກ່ທີ່ເຮັດເອງຢູ່ໃນpressureໍ້ຕົ້ມຄວາມດັນ - ທັງorົດຫຼືເປັນບາງສ່ວນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ອາຫານວ່າງຈາກໄກ່
ຜະລິດຕະພັນ
ເຕົ້ານົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ (ປະມານ 500 ກຼາມ)
ແຕງສົດ - 4 ຊິ້ນ
Basil - ໃບສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
ຊອດ Pesto - 2 ບ່ວງ
Mayonnaise - 6 ບ່ວງ
ພິກໄທສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ແຕງ
1. ຕົ້ມໄກ່: ເອົາໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນແລະປະໄວ້ 30 ນາທີ. ປອກເປືອກ ໜັງ ແລະກະດູກອອກ, ຕັດຊີ້ນໄກ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
2. ຕື່ມ mayonnaise 6 ບ່ວງແກງ, ປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ Pesto ສອງບ່ວງ, ຕື່ມພິກໄທ, ເກືອ, ແລະປະສົມເຂົ້າກັນຈົນກ້ຽງ.
3. ລ້າງbersາກແຕງສົດ 4 ໜ່ວຍ ແລ້ວຕັດເປັນແຜ່ນບາງ ov ທີ່ເປັນຮູບໄຂ່ຍາວ 0,5 ຊັງຕີແມັດ, ວາງໃສ່ເທິງແຜ່ນທີ່ຮາບພຽງແລະໃສ່ບ່ວງກາເຟປະສົມໄກ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ລົງໄປ.
4. ລ້າງ basil ສົດ under ພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼແລ້ວວາງໃສ່ເທິງແຕ່ລະອາຫານຫວ່າງ.
ວິທີເຮັດແກງໄກ່
ຜະລິດຕະພັນແກງໄກ່ແລະລາຄາ
ຊີ້ນໄກ່ 500 ກຣາມ (ຂາໄກ່, ຂາແມ່ນເsuitableາະສົມ) ສຳ ລັບ 100 ຮູເບີນ,
1-2 ແຄລອດຂະ ໜາດ ກາງ ສຳ ລັບ 20 ຮູເບີນ,
ຜັກບົ່ວ 1-2 ຫົວສໍາລັບ 5 ຮູເບີນ,
ມັນຕົ້ນ 3-5 ຕ່ອນສໍາລັບ 10 ຮູເບີນ. (ປະມານ 300 ກຼາມ),
-100າກຫຸ່ງ 120-10 ກຣາມຕໍ່ XNUMX ຮູເບີນ,
ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ (20 ຮູເບີນ),
ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ລາຄາ: 180 rubles. ສຳ ລັບແກງໄກ່ 6 ສ່ວນໃຫຍ່ຫຼື 30 ຮູເບີນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບແກງໄກ່ແມ່ນ 1 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ.
ລາຄາສະເລ່ຍຢູ່ໃນມອດໂກສໍາລັບເດືອນມິຖຸນາ 2020..
ແຕ່ງກິນແກງໄກ່
ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ໃນນໍ້າຫຼາຍ plenty. ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະຟັກໄກ່ຕົ້ມໃຫ້ລະອຽດ, ກັບຄືນໄປຫາ broth ໄດ້. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວໃສ່sauceໍ້. ຕື່ມມັນchoppedະລັ່ງຟັກລະອຽດແລະເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ງກິນອີກ 15 ນາທີ. ຕື່ມnoodlesີ່ແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
ວິທີການເລືອກໄກ່ທີ່ແຊບ
ຖ້າໄກ່ຈືດຫຼື ໜຽວ, ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າໄກ່ບໍ່ສະບາຍແລະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ. ຖ້າເຕົ້ານົມໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ແລະຂາສັ້ນບໍ່ສົມສ່ວນ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວນົກໄດ້ກິນສານຮໍໂມນ.
ໄກ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຄວນມີຊີ້ນສີບົວຫຼືສີຂາວອ່ອນ, ຜິວ ໜັງ ບາງແລະລະອຽດອ່ອນ, ແລະມີເກັດນ້ອຍ on ຢູ່ທີ່ຂາຂອງມັນ. ຊີ້ນທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກໄກ່ ໜຸ່ມ. ເຄາະທີ່ເຕົ້ານົມ: ຖ້າກະດູກແຂງແລະແຂງ, ໄກ່ສ່ວນຫຼາຍຈະແກ່ກ່ອນ, ໃນແມ່ໄກ່ອ່ອນກະດູກຈະແຂງແຮງ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ສັດປີກທີ່ແຊ່ເຢັນ - ຈາກນັ້ນອັນນີ້ແມ່ນຊີ້ນທີ່ສະອາດແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ຊີ້ນໄກ່ແຊ່ແຂງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.
ວິທີການຕັດໄກ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ວິທີການ ທຳ ອິດ
1. ລ້າງໄກ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ເອົາມັນກັບມາວາງເທິງກະດານຕັດ, ຕັດຕາມສັນຕາມລວງຍາວດ້ວຍມີດໃຫຍ່ແຫຼມ, ຕັດເປັນກະດູກ.
2. ຢູ່ທີ່ຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ຂອງ ham ກັບສັນຕາມລວງຍາວ, ຕັດຊີ້ນທັງສອງດ້ານ.
3. ຫັນຊາກໄກ່, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເລິກ around ບໍລິເວນຕົ້ນຂາເພື່ອໃຫ້ເຫັນກະດູກຂາ, ບິດຄ້ອນແລະຕັດມັນລະຫວ່າງກະດູກແລະຊາກສັດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍ ham ທີສອງ.
4. ຜ່າຕັດທັງສອງເບື້ອງຂອງເຕົ້ານົມແລະແຍກຊີ້ນອອກເລັກນ້ອຍ, ຕັດກະດູກເຕົ້ານົມ, ເອົາກະດູກເຕົ້ານົມອອກ.
5. ຕັດປີກແລະເຕົ້ານົມອອກຈາກໂຄງກະດູກ, ເຮັດການຜ່າຕັດຈາກຫາງຫາຄໍ.
6. ຕັດປີກອອກຈາກເຕົ້ານົມເພື່ອວ່າ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງເຕົ້ານົມຍັງຄົງຢູ່ປີກ.
7. ຕັດປາຍປາຍຂອງປີກອອກ (ພວກມັນສາມາດໃຊ້ເຮັດແກງໄດ້).
8. ຕັດmsາກເຂັນເປັນສອງອັນ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຕັດຢູ່ທີ່ຕົ້ນຂາພົບກັບຂາລຸ່ມ.
ວິທີການທີສອງ
1. ເລີ່ມຕັດໄກ່ຈາກຫາງໄປຕາມສັນຕາມລວງຍາວ.
2. ຢືນຊາກສັດໃຫ້ຕັ້ງຊື່, ຕິດມີດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ໄດ້ຕັດແລ້ວ, ຍູ້ມັນລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຊື່ລົງຕາມກະດູກສັນຫຼັງ.
3. ວາງເຕົ້ານົມໄກ່ລົງ, ເປີດຕາມທາງຕັດ.
4. ວາງໄກ່ຕັ້ງຊື່, ຕັດກະດູກດ້ານ ໜ້າ.
5. ເອົາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງໄກ່ທີ່ມີຂາຂຶ້ນ, ດຶງອອກຈາກ ham ແລະຕັດອອກໃນຈຸດທີ່ມັນເຂົ້າກັບເຕົ້ານົມ. ເຮັດຊ້ໍາກັບເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ carcass ໄດ້.
6. ຢູ່ຂາ, ຊອກຫາເສັ້ນດ່າງສີຂາວບາງ thin ຢູ່ຈຸດຕັດຂອງຂາແລະຂາ, ຕັດຢູ່ຈຸດນີ້, ແບ່ງຂາອອກເປັນສອງສ່ວນ.
ຊອດໄກ່ຕົ້ມ
ຜະລິດຕະພັນ
Walnuts - 2 ບ່ວງ
unesາກເຂືອ - 2 ກຳ ມື
ຄີມສົ້ມ Mayonnaise ຫຼືສົ້ມ - 2 ບ່ວງມົນ
ຊອດomeາກນາວ - 3 ບ່ວງ
ນ້ ຳ ຕານ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ
ເກືອ - ບ່ວງກາເຟໄຕມາດ
ຊອດໄກ່ - 7 ບ່ວງ
ແຕ່ງກິນຕົ້ມໄກ່
1. ຟັກຫຼືຕັດnutsາກຖົ່ວດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນຕີຜ່ານຜ້າເຊັດ ໜ້າ.
2. ຟັກunesາກເຂືອ.
3. ປົນ mayonnaise / ຄີມສົ້ມ, ນ້ ຳ omeາກນາວ, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ; ປົນກັນດີ.
4. ຕື່ມແກ່ນchoppedາກເຂືອແລະunesາກເຂືອ.
5. ງາມໃນ broth ໄກ່, ປົນກັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ແລະມັນະລັ່ງ
ຜະລິດຕະພັນ
ຊິ້ນສ່ວນ 2
ໄກ່-2 ຂາ 600-700 ກຼາມ
ນ້ ຳ - 2 ລິດ
ມັນຕົ້ນ-6-8 ຫົວຂະ ໜາດ ກາງ (ປະມານ 600 ກຣາມ)
Carrots - 1 ຊິ້ນ
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
Dill, ຜັກບົ່ວຂຽວ - ກິ່ງນ້ອຍ
ເກືອແລະ ໝາກ ພິລາໃຫ້ລົດຊາດ
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ແລະມັນະລັ່ງ
1. ເອົາໄກ່ໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ປົກດ້ວຍນໍ້າແລະເອົາໃສ່ໄຟ.
2. ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປອກຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແຄລອດແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ.
3. ເມື່ອນໍ້າຟົດ, ປະຕິບັດຕາມໂຟມ: ມັນຈະຕ້ອງຖືກເກັບແລະເອົາອອກຈາກpanໍ້.
4. ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ໃນbrothໍ້, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ, ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້lidາປິດໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 30 ນາທີ.
5. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງປຸງແຕ່ງຢູ່, ປອກມັນຕົ້ນແລະຟັກເປັນບາງ.
6. ຕື່ມມັນtoະລັ່ງໃສ່ໄກ່, ແຕ່ງກິນອີກ 15 ນາທີ, ຈາກນັ້ນແຊ່ໄວ້ 10 ນາທີ. ເອົາຜັກບົ່ວອອກຈາກpanໍ້.
7. ຮັບໃຊ້ກັບໄກ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກມັນຕົ້ນ. Sprinkle ມັນຕົ້ນດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ໃຫ້ບໍລິການ broth ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືການກະກຽມ gravy ໂດຍອີງໃສ່ມັນ. ອາຫານຈານນັ້ນສາມາດ ນຳ ມາແກງເປັນອາຫານທ່ຽງໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່
ຜະລິດຕະພັນ
ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ (ຫລືຂາໄກ່ - 3 ປ່ຽງ)
ນ້ ຳ - 1,3 ລິດ
gelatin ທັນທີ - 30 ກຼາມ
ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ
Carrots - 1 ຊິ້ນ
ຜັກທຽມ - 3 prongs
ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ພິກໄທ ດຳ - 10 ປ່ຽງ
ໃບ Bay - 2 ຊິ້ນ
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່
1. ຕ່ອນໄກ່, ຖ້າແຊ່ແຂງ, defrost; ລ້າງ.
2. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ແລະໃສ່ໄຟ.
3. ເອົາໄກ່ໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນຈົນອ່ອນນຸ້ມປະມານ 30 ນາທີ.
4. ທັນທີທີ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຫົດແລະທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຈືດ (1,3 ລິດ).
5. ຕື່ມເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟໃສ່ນ້ ຳ.
6. ປອກເປືອກແລະລ້າງຫົວຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ.
7. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແລະແຄລອດເຂົ້າໃນເຕົາ.
8. ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທຽມ, ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.
9. ເພີ່ມໃບພິກໄທແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.
10. ຕົ້ມນ້ ຳ ມັນໄກ່ໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກແກງແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
11. ຂັດຜັກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າ ໜຽວ ແລະປະສົມເຂົ້າກັນ.
12. ຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
13. ເອົາຜັກບົ່ວ, ຕັດ carrots ເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງ thin.
14. ເອົາໄກ່ແລະແຄລອດລົງໃນແມ່ພິມ, ປະສົມ, ໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ.