ດົນປານໃດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແກງ Tom Kha Kai?
ຕົ້ມແກງ Tom Kha Kai ປະມານ 40 ນາທີ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ Tom Kha Kai
ຜະລິດຕະພັນ
ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກແລະຜິວ ໜັງ - 200 ກຣາມ (ສຳ ລັບຕົວເລືອກທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ, ຊີ້ນຈາກຕົ້ນຂາແມ່ນເsuitableາະສົມ, ສຳ ລັບທາງເລືອກອາຫານຫຼາຍກວ່າ - ຊີ້ນປາເຕົ້ານົມ)
Champignons ຫຼື Shiitake - 100 ກຼາມ
ນົມຫມາກພ້າວ - 0,5 ລິດ
ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຂະຫນາດກາງ
ພິກໄທ - 2 ັກ
ຂີງ - ຮາກນ້ອຍ
Schisandra - 2 ສາຂາ
ນ້ ຳ ປາ - 1 ບ່ວງແກງ
Dill - ກິ່ງງ່າບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
ໃບ Kaffir ປູນຂາວ - 6 ຊິ້ນ
Coriander - 1 ບ່ວງ
ນາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ
ນ້ ຳ - 1 ລິດ
Cilantro ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ
ວິທີປຸງແຕ່ງ Tom Kha Kai
1. ປອກເປືອກຂີງ, ປີ້ງໃສ່ grater ດີ.
2. ລ້າງongາກນາວ, ວາງໃສ່ກະດານແລະຕີດ້ວຍມີດດ້ານຫຼັງເພື່ອເພີ່ມການປ່ອຍນໍ້າອອກ.
3. ເອົາຂີງແລະ ໝາກ ນາວລົງໃນ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟ, ປົກດ້ວຍນ້ ຳ ແລະໃສ່ໄຟ.
4. ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 30 ນາທີຈົນກວ່າໄກ່ຈະສຸກ.
5. ຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ - ດຽວນີ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດ.
6. ຕັດຫຼືຕັດຊີ້ນໄກ່ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆ, ກັບເຂົ້າ ໜຽວ.
7. ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ; ຕື່ມໃສ່ແກງ.
8. ລ້າງ ໝາກ ເຜັດ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ, ເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ Tom Kha Kai.
9. ປອກເປືອກແລະລ້າງເຫັດ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ.
10. Preheat frying pan, ງາມໃນນ້ໍາ olive, ເພີ່ມເຫັດແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
11. ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ, ນ້ ຳ ປາ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ບີບສົດລົງໃສ່ແກງ, ຕື່ມໃບຂີ້ຫູດ kaffir, ປັ່ນ.
12. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເອົາເຫັດແລະປຸງປະໄວ້ 5 ນາທີ.
13. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ອອກຈາກແກງປົກຄຸມປະມານ 5 ນາທີແລະຮັບໃຊ້, ຖືກງອກດ້ວຍງອກຂອງ cilantro ແລະ dill.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
- ແກງ Tom Kha Kai ເປັນແກງເຜັດແລະສົ້ມຂອງອາຫານໄທແລະລາວ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກອັນດັບສອງຫຼັງຈາກແກງ Tom Yam, ພ້ອມກັບແກງ Tom Kha Kung. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງມີ ສຳ ລັບ Tom Kha Kai ແມ່ນນົມcoconutາກພ້າວ, ໃບlimeາກນາວ, ongາກນາວ, chiliາກເຜັດ, ຜັກຊີ, ຜັກຊີ, ເຫັດ, ໄກ່, ນ້ ຳ ປາ, ແລະນ້ ຳ ປູນຂາວ. ໃນລັດເຊຍ, ເພື່ອໃຫ້ແກງໄດ້ຮັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ແລະຈືນເຫັດ.
- ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງແກງ Tom Kha Kai ແລະແກງ Tom Kha Kung ແມ່ນການນໍາໃຊ້ແລະການກະກຽມໄກ່ດ້ວຍວິທີພິເສດແທນກຸ້ງ.
- ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຊບຂອງແກງ, ທ່ານສາມາດເອົາແກ່ນອອກຈາກ ໝາກ ເຜັດ. Tom Kha Kai ຈະໄດ້ຮັບຊາບເປັນພິເສດຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ເຜັດຈະຖືກຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ແກງ.
- Dill ເປັນປະເພນີທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານລາວ; ອາຫານໄທບໍ່ສົນໃຈມັນ ສຳ ລັບ Tom Kha Kai.
- ນົມ ໝາກ ພ້າວໃນສູດ Tom Kha Kai ສາມາດປ່ຽນແທນດ້ວຍນົມຜົງ.
- ເກືອແກງ Tom Kha Kai ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກືອແຊບເກີນຄວາມສົ້ມ.
ເບິ່ງແກງຕື່ມ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ!
>>