ແກະສີຂີ້ເຖົ່າແຊ່ແຂງແມ່ນຕົ້ມສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຖ້າກຸ້ງມີສີແດງ, ພວກມັນຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ພວກມັນພຽງແຕ່ເອົາໃສ່ນ້ໍາແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມ.
ແຕ່ງກິນ langoustines ສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lobster
1. ກວດກາເບິ່ງລາບແດງ: ກຸ້ງກ້ານແດງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ; ແລະ ຖ້າ lobsters ມີ ສີ ຂີ້ ເຖົ່າ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ ໄດ້ frozen ມີ ຊີ ວິດ ຢູ່.
2. ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາທີ່ມີສະຫງວນໄວ້, ເພີ່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບນ້ໍາແຕ່ລະລິດ.
3. ໃສ່ຖົງມືເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕັດເອງດ້ວຍປາຍແຫຼມ, ວາງລາບແກະອອກ, ລໍຖ້າຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວ ລວກໃຫ້ສຸກປະມານ 15-20 ນາທີ ຖ້າສົດ, ແລະ 5 ນາທີ ຖ້າຕົ້ມແລ້ວແຊ່ແຂງ.
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນ langoustines, ເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງເກັດ:
ສີຂຽວ: ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາຕົ້ມ 3 ນາທີຈົນກ່ວາການປົກຫຸ້ມຂອງ chitinous reddens;
ສີແດງ (ຕົ້ມ-frozen): 2 ນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນແມ່ນພຽງພໍ.
4. ເອົາ lobsters ອອກຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ບໍລິການ.
ຮັບໃຊ້ລາບເຕີກັບ oyster ຫຼືນ້ໍາຊອຍ.
ສູດທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານເປັນອາຫານ lobster ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ broth ກັບນາວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ (ຫມາກພິກ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບ Bay). ໃນລະຫວ່າງການເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຄື່ອງເທດຈາກແກະຍັງຈະຕົກຢູ່ໃນຊີ້ນ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມພິເສດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ langoustines ປອກເປືອກແລ້ວ: ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມບໍ່ເກີນ 15 ວິນາທີ.
ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບ lobsters
- Langoustines ແລະ langoustines ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນ "ພີ່ນ້ອງ", ແຕ່ສັງເກດວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Lobsters ສາມາດມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍແລະຄ້າຍຄືກັບ crayfish, ພຽງແຕ່ lobsters ຂາດຮອຍທພບ. ແລະ langoustines ແມ່ນຄ້າຍຄືກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຍາວ 2 ຝາມື.
– ເວລາແຕ່ງກິນ, ກຸ້ງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃສ່ເຄື່ອງເທດເລີຍ: ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ ແລະ ອ່ອນຫຼາຍ. ຊີ້ນລາບທີ່ຕົ້ມແລ້ວສາມາດຈຸ່ມໃສ່ປາ ຫຼືນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືຖອກດ້ວຍນ້ຳໝາກກ້ຽງ.
– ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງລາບເຕີເພື່ອຄວາມພ້ອມ: ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເປັນສີຂາວ.
– ໃນກຸ້ງກິນໄດ້ທຸກຢ່າງ ຍົກເວັ້ນຂາ ແລະ chitin, ໃນກຸ້ງບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໃນ ລຳ ໄສ້.
– ກຸ້ງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ (90 ແຄລໍຣີຕໍ່ 100 ກຣາມ).
– ເນື້ອໃນຂອງກຸ້ງ (ຕໍ່ 100 ກຣາມ) – 17 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ, 2 ກຼາມຂອງໄຂມັນ.
– ກຸ້ງບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດເລີຍ.
– ໝາກອຶອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ ແລະ ໄອໂອດິນ.
- ລາຄາຂອງ lobsters ແມ່ນມາຈາກ 1100 rubles / ກິໂລຂອງອາຫານທະເລແຊ່ແຂງ (ລາຄາສະເລ່ຍໃນ Moscow ສໍາລັບເດືອນກັນຍາ 2018). ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານໂປດ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງ lobsters ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ອົບຣົມໃນລັດເຊຍ.