ເນື້ອໃນ
ຂ້ອຍຈະເລືອກຜັກທີ່ດີໄດ້ແນວໃດ?
У ຜັກດີ ເປືອກisັກແຂງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ "ເນື້ອແຂງ". ແນ່ນອນ, ບໍ່ຄວນມີຮອຍແຕກແລະຈຸດອ່ອນ soft, ຈຸດສີດໍາຢູ່ເທິງມັນ - ອັນສຸດທ້າຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກໄດ້ເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜັກ, ທ່ານບໍ່ຄວນໄລ່ຕາມຍັກໃຫຍ່. fruitsາກໄມ້ທີ່ຫຼົ່ນລົງ, grາກໄມ້ທີ່ຫຼົ່ນລົງອາດມີເນື້ອ ໜັງ ແຫ້ງ, ມີນ້ ຳ ແລະມີລົດຂົມ.
У ຜັກສຸກ ຫາງແມ່ນຊ້ໍາແລະແຫ້ງ. ຖ້າບໍ່ມີຫາງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້, ບາງທີຜູ້ຂາຍກໍ່ ກຳ ຈັດມັນໂດຍຈຸດປະສົງ, ເພາະວ່າຜັກຖືກເກັບກ່ອນແລະບໍ່ມີເວລາສຸກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ຂອງຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດປະໄວ້ໂດຍບໍ່ມີກ້ານໃບຖືກເກັບໄວ້ຫຼາຍ.
ໜໍ່ ໄມ້ຜັກ, “ ການຟື້ນຟູ” ຈາກພະຍາດເຊື້ອເຫັດຈະບໍ່ມີລົດຊາດແລະຂົມຂື່ນ. ບັນດາຝ້າ, ຈຸດທີ່ມີສີ ດຳ ຫຼືສີອອກບົວທີ່ປອກເປືອກອາດຈະເປັນຕົວຊີ້ບອກເຖິງການເປັນໂຣກທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນມັກຈະຕັດພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກະທົບ - ແລະຂາຍຊິ້ນຜັກໂດຍຊິ້ນ.
ຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງກຽມພ້ອມຈາກມັນແລະວາງແຜນເກັບໄວ້ດົນປານໃດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ມັນມີຜັກສາມຊະນິດຢູ່ໃນຕະຫລາດແລະຮ້ານຕ່າງໆ: ເປືອກແຂງ, ໝາກ ເປືອກແຂງແລະ ໝາກ ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ມັນກໍ່ມີເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງ, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິແລ້ວມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານ.
ໃນຕະຫລາດມີຫລາຍພັນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ການເລືອກກະແລ້ມ butternut
ຫຼາຍຄົນພິຈາລະນາສະຫຼັດternັກເຂັມເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະແຊບທີ່ສຸດ.
Butternut squash ມີຮູບຮ່າງຍາວ, mayາກໄມ້ອາດຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບsquາກເຂືອໃຫຍ່, cucumາກແຕງແກ່ຫຼືarາກເຂືອໃຫຍ່, ແລະຜິວ ໜັງ ຂອງມັນບາງແລະຕັດດ້ວຍມີດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຜັກຂອງຊະນິດນີ້ມັກຈະ ໜາ ຢູ່ໃກ້ກັບດອກ, ບ່ອນທີ່ແກ່ນຂອງມັນເຂັ້ມຂຸ້ນ. ກະທິ Butternut ແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຂອງຫວານ. ພວກມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວິຕາມິນ-ແຄໂຣທີນອຍ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຫຼາຍໆຄົນ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບ ໜຶ່ງ ຊະນິດ "ແຕ່": ແນວພັນ Muscat ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ ໜ້ອຍ ກວ່າຊະນິດອື່ນໆ, ແລະຖ້າຢູ່ດົນນານກວ່າເກົ່າ, ຄວາມຫວານແລະວິຕາມິນຕ່າງໆກໍ່ຈະ ໜ້ອຍ ລົງ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກ່ອນລະດູ ໜາວ ກາຍເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊບ.
ການເລືອກຜັກທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່
ຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຜັກທີ່ອອກ ໝາກ ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແມ່ນຮູບຊົງກົມແລະກ້ຽງ. ນີ້ແມ່ນຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ພວກເຮົາເກືອບທຸກຄົນຈິນຕະນາການເມື່ອມາຮອດ Halloween.
ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ປອກເປືອກpumpາກໄມ້ທີ່ມີlargeາກໃຫຍ່ມີສີສົ້ມສົດໃສ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເປັນສີເຫຼືອງ, ສີເທົາ, ສີຂຽວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຜັກທີ່ມີlargeາກໄມ້ໃຫຍ່ຖ້າຈະຊື້ເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດ: ມັນຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນແລະຫຼັງຈາກນອນລົງ, ມັນຈະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. fruitsາກໄມ້ທີ່ເກັບມາໃly່ contain ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປມັນປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ. ຜັກທີ່ມີLargeາກໃຫຍ່ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ຈົນຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ເລືອກ ໝາກ ເຂືອແຂງ
ຜັກບົ້ງທີ່ແຂງແກ່ນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືໄຂ່, ສີແດງຂອງມັນມັກຈະເປັນສີຂຽວແລະດັ່ງທີ່ຊື່ໄດ້ແນະ ນຳ, ມັນຍາກແລະຍາກທີ່ຈະຕັດ.
ຄຸນລັກສະນະ ໜຶ່ງ ທີ່ໂດດເດັ່ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງທ່ານສາມາດເລືອກຜັກທີ່ມີຄວາມແຂງແກ່ນແມ່ນວ່າກ້ານຂອງມັນມີຂອບແລະມີຮູບລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບດາວໃນເວລາຕັດ. ຊະນິດນີ້ບໍ່ຫວານເລີຍ. ຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນແລະຖ້ວຍຂ້າງ, ເມື່ອຄວາມຫວານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ. ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນຖືກເກັບໄວ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກບົ້ງທີ່ແຂງແກ່ນມີແກ່ນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະແຊບທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການ ທຳ ຄວາມສະອາດ. ມັນມີແນວພັນທີ່ມີຊື່ວ່າ“ Golosemy” - ແກ່ນຂອງມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກຢູ່ທັງ ໝົດ.
ສີຂອງເນື້ອເຍື່ອຜັກແມ່ນຂື້ນກັບປະລິມານຂອງວິຕາມິນ carotenoid ໃນມັນ. ຍິ່ງ provitamin A ແລະ carotenoids ອື່ນໆ, ເນື້ອເຍື່ອທີ່ສົດໃສຈະອ່ອນກວ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໝາກ ອຶທີ່ມີຜິວສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວອ່ອນໆອາດຈະມີເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມສົດໃສທີ່ສຸດ!
ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າເອົາເສັ້ນໃຍຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຜັກ - ພວກມັນມີຄວາມຫວານທັງ ໝົດ ຂອງຜັກຊະນິດນີ້!