ພື້ນຖານການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຂ່າວດີ: ເຕົ້າຫູ້ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເຮັດງ່າຍ ແລະຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ! ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງມັນດີກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ແລະເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ vegan ແລະ vegetarian ຫຼາຍ.
ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຄວາມໜາແໜ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຕົ້າຫູ້ຢູ່ໃນຮ້ານ. ເຕົ້າຫູ້ອ່ອນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບແກງ, ອີງຕາມການ Susan Westmoreland, ຜູ້ ອຳ ນວຍການດ້ານອາຫານຂອງສະຖາບັນຮັກສາເຮືອນທີ່ດີ. ນາງກ່າວວ່າ "ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປານກາງແລະແຂງແມ່ນດີສໍາລັບການຈືນ, ອົບ, ແລະແມ້ແຕ່ glazing," ນາງເວົ້າ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດິນຈີ່ສີຂາວຂອງທາດໂປຼຕີນບໍລິສຸດນີ້ເປັນອາຫານຄ່ໍາ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຮູ້ສອງສາມ tricks.
ລ້າງເຕົ້າຫູ້. ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ຳແລະຄ້າຍຄືຟອງນ້ຳ – ຖ້າຫາກທ່ານບໍ່ເອົານ້ຳເກົ່າອອກ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດໃຫ້ນ້ຳເຕົ້າຮູ້ມີລົດຊາດໃໝ່ໄດ້. ມັນງ່າຍຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວາງແຜນລ່ວງຫນ້າບາງຢ່າງ.
1. ເປີດຊອງຂອງເຕົ້າຫູ້ແຂງ, ບັນຈຸນ້ໍາແລະລະບາຍ. ຊອຍເຕົ້າຫູ້ເປັນຕ່ອນໆ. ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ 4-6 ຕ່ອນ.
2. ວາງຊອຍເຕົ້າຫູ້ເປັນຊັ້ນດຽວເທິງຜ້າເຈ້ຍ. ກວມເອົາເຕົ້າຫູ້ດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍອື່ນໆ ແລະວາງເຄື່ອງກົດໃສ່ເທິງ: ກະປ໋ອງ ຫຼື ປຶ້ມເຮັດອາຫານ. ແຕ່ຢ່າເອົານໍ້າໜັກໃສ່ມັນຫຼາຍຈົນບໍ່ຂັດເຕົ້າຫູ້.
3. ເອົາເຕົ້າຫູ້ປະໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 30 ນາທີ, ແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງຈະດີກວ່າ. ທ່ານສາມາດປະໄວ້ຕະຫຼອດມື້ຫຼືຂ້າມຄືນ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນ, ກົດລົງເທິງ abs ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອຕັດເວລາລົງເປັນ 15 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຕົ້າຫູ້ຕາມແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Marinate ເຕົ້າຫູ້ໄດ້. ຖ້າບໍ່ມີການດອງ, ເຕົ້າຫູ້ຈະບໍ່ມີລົດຊາດໃດໆ. ມີຫຼາຍສູດ marinating ແລະຈໍານວນຫຼາຍຂອງມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ marinate ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນ. ເຕົ້າຫູ້ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກກົດດັນ, ແລະນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາບໍ່ປະສົມ. ການໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນ marinade ຕົວຈິງແລ້ວຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍເປື້ອນຂອງນ້ໍາເຕົ້າຫູ້ແລະລົດຊາດຈະບໍ່ດູດຊຶມ. ເພາະສະນັ້ນ, ທົດແທນນ້ໍາມັນໃນ marinades ດ້ວຍສົ້ມ, ນ້ໍາ soy ຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວ. ທົດລອງສູດ marinade ເພື່ອຊອກຫາລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກ.
ໃຊ້ສາລີ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຕົ້າຫູ້ມີເປືອກໜຽວທີ່ມະຫັດສະຈັນ ແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນບໍ່ຕິດກະທະ.
1. ພຽງແຕ່ຖອກມັນດ້ວຍແປ້ງສາລີກ່ອນຈືນ.
2. ຫຼືເອົາເຕົ້າຫູ້ທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ໃນຖົງ ziplock ໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງແປ້ງສາລີ, ປິດແລະສັ່ນໃຫ້ດີ. ສັ່ນເຕົ້າຫູ້ໃນ colander ໃນໄລຍະ sink ເພື່ອ shake off ເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຕົ້າຫູ້.
ວິທີການກະກຽມ
ອາຫານເຕົ້າຫູ້ສາມາດເປັນສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ - ຫວານ, ເຜັດ, ເຜັດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ເຕົ້າຫູ້ສາມາດເກືອ, stewed, ອົບ, ສູບຢາ, ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຕື່ມສໍາລັບ pies, ຜະລິດຕະພັນ stuffed, dumplings ແລະ pancakes. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ raisins, ້ໍາຕານຫຼື jam, ທ່ານສາມາດເຮັດ cheesecakes, cakes curd ແລະ sandwich pastes ຈາກມັນ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃນຈໍານວນ 40 - 80% ຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຈືນມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດຫມາກເຜັດ - ມັນຈະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫມາກພິກ, ປະສົມກັບໂກໂກ້ແລະ້ໍາຕານ - ແລະມັນຈະກາຍເປັນສີຄີມຊັອກໂກແລັດ.
ກົດລະບຽບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດເຕົ້າຫູ້ແມ່ນວ່າມັນ marinates ດົນນານ, ລົດຊາດຈະອຸດົມສົມບູນ. ສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າບີບມັນໃຫ້ດີແລ້ວປະໄວ້ເພື່ອໝັກໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນ, ອາຫານຂອງເຈົ້າຈະດີໃຈ. ເຕົ້າຫູ້ທີ່ຕົ້ມແລ້ວສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ ຫຼື ເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແກງ, ໜໍ່ໄມ້ອາຊີ, ແກງ, ແລະອື່ນໆອີກ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງ marinades tofu ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.
ເຕົ້າຫູ້ຕົ້ມຂີງ
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
ເຕົ້າຫອຍ 150 g
3 – 4 tbsp. ລ. ຊື່ອິ່ວ
ຂີງ 4 ຊຕມ, ບົດລະອຽດ
1 ທີ. ລ. ໝາກງາ ຫຼືນ້ຳມັນພືດອື່ນໆ
ສູດ:
1. ປະສົມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂີງ ແລະ ເຕົ້າຫູ້. ອອກຈາກຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ຈືນໃນນ້ໍາມັນຫຼື stew ກັບນ້ໍາມັນ. ພ້ອມແລ້ວ!
ຕົ້ມເຕົ້າຫູ້ດ້ວຍນ້ໍານາວ
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
ເຕົ້າຫອຍ 200 g
ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1/4 ຈອກ
3 ສິນລະປະ. ລ. ຊື່ອິ່ວ
2 ສິນລະປະ. ທ. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
2 tsp ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພໃດໆ
1/2 ຊົ່ວໂມງ. L. pepper ສີດໍາ
ສູດ:
1. ປະສົມນ້ຳໝາກນາວ, ພິກໄທ, ນ້ຳຊຸບ, ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ເຕົ້າຫູ້. ປະໄວ້ເພື່ອ marinate ຄືນ. ທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກໂດຍກົງໃສ່ marinade.
2. ຈືນໃນນ້ໍາມັນຫຼື stew ກັບນ້ໍາມັນ. ຫຼືພຽງແຕ່ stew ຖ້ານ້ໍາມັນຢູ່ໃນ marinade ແລ້ວ.
Tofu Marinated ກັບ Maple Syrup
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
ເຕົ້າຫູ້ 275 ກຣາມ, ຊອຍເປັນຕ່ອນ
ນ້ ຳ 1/4 ຖ້ວຍ
ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ເຊື່ອມ maple 1 ບ່ວງແກງ
ພິກໄທຮ້ອນ 1/8 ບ່ວງກາເຟ
1 ຊົ່ວໂມງ. L. ແປ້ງສາລີ
ສູດ:
1. ປະສົມນ້ຳ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳເຊື່ອມ ແລະ ໝາກພິກໄທ. ຕື່ມເຕົ້າຫູ້ເຫຼັ້ມແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ມັນ marinate ໂດຍກວມເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນ marinate ດົນກວ່າ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າ.
2. ບີບເຕົ້າຫູ້, ແຕ່ຢ່າຖິ້ມຂອງແຫຼວ.
3. ເອົາເຕົ້າຫູ້ລົງໃສ່ກະທະຈົນສີອອກທອງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຜັກບາງ.
4. ປະສົມນໍ້າ marinade ກັບແປ້ງສາລີ. ງາມນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມນ້ໍາຊອດແລະເຕົ້າຫູ້ທີ່ກຽມໄວ້.
5. ຮັບໃຊ້ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການດ້ວຍສີຂຽວ, ສະຫຼັດຫຼືຫານປະເພດເມັດ. ເກັບຮັກສາສິ່ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຖັງປະທັບຕາໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ມື້.