ມັນເຊື່ອວ່າພື້ນຖານ, ພື້ນຖານຂອງວາລະສານອາຫານ, ປື້ມ, ຫຼືເວັບໄຊທ໌, ແມ່ນສູດອາຫານ. ບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ໃນຫຼັກການ, ອາດຈະບໍ່ແມ່ນ - ແຕ່ສູດ, ກະລຸນາ. ຢາກຮູ້ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍບໍ? ເມື່ອຍມັນ! ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ໃຜຕ້ອງການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ? ຊີວິດສັ້ນແລະຂ້າມັນໃນການຊອກຫາສູດອາຫານແມ່ນເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ມີຄວາມຄິດ, ໂຊກດີ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດ, ພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັງຫມົດ.
ມືທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ, ມີດແຫຼມ, ຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປແລະເຕົາອົບທີ່ດີແມ່ນຈໍາເປັນ, ແຕ່ສູດອາຫານບໍ່ແມ່ນ. ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຕາມໃບສັ່ງແພດບໍ? .. ບົດຄວາມນີ້ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບແມ່ບ້ານຫຼືເຈົ້າຂອງເຮືອນທີ່ຕ້ອງລຸກຂຶ້ນເຕົາຈາກໃຕ້ໄມ້ທຸກໆມື້. ມັນແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຫັນວ່າມັນເປັນສິລະປະແລະເປັນວຽກອະດິເລກທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້າທີ່. ຍິນດີຕ້ອນຮັບ!
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ກົດລະບຽບງ່າຍໆ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມສູດ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ… ນີ້ແມ່ນ axiom. ສໍາລັບການ improvisation ຟຣີຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊໍານິຊໍານານພື້ນຖານ, ເຊັ່ນ: ວິທີການຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫນາແຫນ້ນ, ຕີສີຂາວ, "ປະທັບຕາ" ຊີ້ນ, ວິທີການ frying ແຕກຕ່າງຈາກ stewing, ແລະ anchovies ຈາກ sprat, ຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍປານໃດ. ເພື່ອແຕ່ງກິນ pasta ສິ່ງທີ່ capers, zira, al dente ແລະອື່ນໆ. ໃນສັ້ນ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີສູດ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ, ຢ່າງຫນ້ອຍເລັກນ້ອຍ, ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ.
ຂໍ້ທີສອງ: ດໍາເນີນການຈາກຜະລິດຕະພັນ, ບໍ່ແມ່ນສູດ… ນີ້ເປັນຫລັກທຳທີ່ສະຫລາດທີ່ສຸດ ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບເອົາເຖິງແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມີແຜນທີ່ຈະປະຖິ້ມສູດອາຫານໃນອານາຄົດອັນໃກ້ໆນີ້. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະເກີດຂຶ້ນ: ມັນບໍ່ມີ, ບໍ່ມີຢູ່, ແຕ່ວ່າຜູ້ນັ້ນບໍ່ມັກມັນດ້ວຍຮູບລັກສະນະແລະກິ່ນຂອງມັນ, ແລະ. ແຜນການທີ່ສ້າງໄວ້ກ່ອນການພັງລົງເປັນ tartar. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະສ້າງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາຂອງທ່ານປະມານປາສົດໂດຍສະເພາະຫຼືຂາຂອງລູກແກະທີ່ເຈົ້າມັກ, ແລະຊື້ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ກົດລະບຽບສາມ: ໃຊ້ການປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ພິສູດແລ້ວ… ອາຫານໃດກໍ່ເປັນຄືກັບວົງດົນຕີ, ແລະລົດຊາດຂອງສຽງເພງຂອງເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຜະລິດຕະພັນສາມາດຫຼິ້ນນຳກັນໄດ້ຫຼືບໍ່. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບເວລາ. ໃນບັນທຶກກ່ຽວກັບການລວມອາຫານຄລາສສິກ, ພວກເຮົາໄດ້ລະບຸການລວມເຂົ້າກັນຫຼາຍສິບປະເພດ - ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອອ້າງອີງເຖິງບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໃນບາງເວລາ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ກົດລະບຽບງ່າຍໆ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມສູດ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ… ນີ້ແມ່ນ axiom. ສໍາລັບການ improvisation ຟຣີຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊໍານິຊໍານານພື້ນຖານ, ເຊັ່ນ: ວິທີການຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫນາແຫນ້ນ, ຕີສີຂາວ, "ປະທັບຕາ" ຊີ້ນ, ວິທີການ frying ແຕກຕ່າງຈາກ stewing, ແລະ anchovies ຈາກ sprat, ຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍປານໃດ. ເພື່ອແຕ່ງກິນ pasta ສິ່ງທີ່ capers, zira, al dente ແລະອື່ນໆ. ໃນສັ້ນ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີສູດ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ, ຢ່າງຫນ້ອຍເລັກນ້ອຍ, ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ.
ຂໍ້ທີສອງ: ດໍາເນີນການຈາກຜະລິດຕະພັນ, ບໍ່ແມ່ນສູດ… ນີ້ເປັນຫລັກທຳທີ່ສະຫລາດທີ່ສຸດ ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບເອົາເຖິງແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມີແຜນທີ່ຈະປະຖິ້ມສູດອາຫານໃນອານາຄົດອັນໃກ້ໆນີ້. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະເກີດຂຶ້ນ: ມັນບໍ່ມີ, ບໍ່ມີຢູ່, ແຕ່ວ່າຜູ້ນັ້ນບໍ່ມັກມັນດ້ວຍຮູບລັກສະນະແລະກິ່ນຂອງມັນ, ແລະ. ແຜນການທີ່ສ້າງໄວ້ກ່ອນການພັງລົງເປັນ tartar. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະສ້າງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາຂອງທ່ານປະມານປາສົດໂດຍສະເພາະຫຼືຂາຂອງລູກແກະທີ່ເຈົ້າມັກ, ແລະຊື້ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ກົດລະບຽບສາມ: ໃຊ້ການປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ພິສູດແລ້ວ… ອາຫານໃດກໍ່ເປັນຄືກັບວົງດົນຕີ, ແລະລົດຊາດຂອງສຽງເພງຂອງເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຜະລິດຕະພັນສາມາດຫຼິ້ນນຳກັນໄດ້ຫຼືບໍ່. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບເວລາ. ໃນບັນທຶກກ່ຽວກັບການລວມອາຫານຄລາສສິກ, ພວກເຮົາໄດ້ລະບຸການລວມເຂົ້າກັນຫຼາຍສິບປະເພດ - ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອອ້າງອີງເຖິງບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໃນບາງເວລາ.
ໃນໂອກາດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າສະບາຍດີກັບຄົນຈົ່ມຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກມັນແທ້ໆເມື່ອມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງນອກເຫນືອຈາກສູດອາຫານປາກົດຢູ່ໃນ blog ນີ້. ເປີດໄດເລກະທໍລີສູດແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າມີຫຼາຍກວ່າສາມຮ້ອຍຂອງພວກເຂົາໃນປັດຈຸບັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສະເຫມີຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງເຮັດ. ສໍາລັບຂ້ອຍ, blog ຂອງຂ້ອຍມີຄຸນຄ່າຕົ້ນຕໍເປັນເວທີທີ່ຂ້ອຍສາມາດສະແດງຕໍາແຫນ່ງແລະການສື່ສານຂອງຂ້ອຍ.
ແລະສຸດທ້າຍ - ເປັນໂອກາດທີ່ຈະກະລຸນາຄົນທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ຈັກ, ຫຼາຍຄົນ (O tempora! O mores!) ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນກົດລະບຽບຂອງພາສາລັດເຊຍແລະຄວາມສຸພາບທາງດ້ານການເມືອງ. ການເສື່ອມໂຊມຂອງເນື້ອເພງໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ (ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ Arthur Conan Doyle ມີຄວາມເປັນຫ່ວງຫຼາຍ, ເມື່ອລາວຖືກພິຈາລະນາເປັນຜູ້ຂຽນຂອງນັກສືບ, ບໍ່ສົນໃຈປື້ມທີ່ເຫລືອທັງຫມົດ), ຂໍໃຫ້ກ້າວຕໍ່ໄປ.
ຂ່າວຝັນຮ້າຍ: ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຖິ້ມສູດອາຫານຢ່າງສົມບູນ… ໃນເວລາກະກຽມສະຫຼັດຫຼື, ເວົ້າ, ອາຫານຂ້າງ, ທ່ານສາມາດ juggle ອັດຕາສ່ວນຈົນກ່ວາທ່ານຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນການອົບ, ນີ້ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ: ມັນຄຸ້ມຄ່າເລັກນ້ອຍໃນການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນໃນສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າເປັນດ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດ - ແລະສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄ້ກຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນການປະຕິບັດຈະປ່ຽນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫນັກ, ແລະ indigestible ( ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບາງທີ, ຍັງສາມາດກິນໄດ້). ໃນກໍລະນີ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະຊີ້ແຈງ - ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ກັບການອົບ, ແຕ່ຍັງກັບບາງກໍລະນີອື່ນໆ, ຕົວຢ່າງ, ເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ - ຫຼືການເຮັດເນີຍແຂງ.
ບໍ່ມີຂ່າວທີ່ຫນ້າຢ້ານຫນ້ອຍ: ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຕ້ອງການສູງ… ເຖິງວ່າພໍ່ຄົວທີ່ທັນສະໄໝພວມທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ຢູ່ສະເໝີ, ແຕ່ລະເຍື່ອງຍັງອີງໃສ່ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ທັນສະໄໝຄື: ລັດເຊຍ, ອີຕາລີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຝຣັ່ງ. ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຫຼັກການທີ່ອາຫານແຫ່ງຊາດໄດ້ຖືກກະກຽມຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານໃນການກະກຽມ masterpieces ຂອງທ່ານເອງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແຕ່ລະສູດດັ່ງກ່າວໄດ້ສົມບູນແບບເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລະແມ່ບ້ານຫລາຍພັນຄົນ, ເຊິ່ງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະຮຽນຮູ້. ອັນທີສອງ, ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ overloaded ກັບ tinsel ຕ່າງໆ - ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຄິດອອກວ່າແມ່ນຫຍັງ, ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດຂອງທ່ານເອງ. ອັນທີສາມ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ delicious.
ຂ່າວຝັນຮ້າຍ: ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຖິ້ມສູດອາຫານຢ່າງສົມບູນ… ໃນເວລາກະກຽມສະຫຼັດຫຼື, ເວົ້າ, ອາຫານຂ້າງ, ທ່ານສາມາດ juggle ອັດຕາສ່ວນຈົນກ່ວາທ່ານຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນການອົບ, ນີ້ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ: ມັນຄຸ້ມຄ່າເລັກນ້ອຍໃນການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນໃນສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າເປັນດ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດ - ແລະສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄ້ກຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນການປະຕິບັດຈະປ່ຽນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫນັກ, ແລະ indigestible ( ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບາງທີ, ຍັງສາມາດກິນໄດ້). ໃນກໍລະນີ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະຊີ້ແຈງ - ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ກັບການອົບ, ແຕ່ຍັງກັບບາງກໍລະນີອື່ນໆ, ຕົວຢ່າງ, ເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ - ຫຼືການເຮັດເນີຍແຂງ.
ບໍ່ມີຂ່າວທີ່ຫນ້າຢ້ານຫນ້ອຍ: ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຕ້ອງການສູງ… ເຖິງວ່າພໍ່ຄົວທີ່ທັນສະໄໝພວມທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ຢູ່ສະເໝີ, ແຕ່ລະເຍື່ອງຍັງອີງໃສ່ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ທັນສະໄໝຄື: ລັດເຊຍ, ອີຕາລີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຝຣັ່ງ. ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຫຼັກການທີ່ອາຫານແຫ່ງຊາດໄດ້ຖືກກະກຽມຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານໃນການກະກຽມ masterpieces ຂອງທ່ານເອງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແຕ່ລະສູດດັ່ງກ່າວໄດ້ສົມບູນແບບເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລະແມ່ບ້ານຫລາຍພັນຄົນ, ເຊິ່ງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະຮຽນຮູ້. ອັນທີສອງ, ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ overloaded ກັບ tinsel ຕ່າງໆ - ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຄິດອອກວ່າແມ່ນຫຍັງ, ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດຂອງທ່ານເອງ. ອັນທີສາມ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ delicious. ຕິດຕາມຕອນຕໍ່ໄປ.