ຢ່າກັງວົນ, ຖ້າທ່ານໄດ້ຍົກເລີກເຄື່ອງປຸງສະປາເກັດຕີປົກກະຕິ - ລວມທັງຊີ້ນແລະນົມ - ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍ, ແຕ່ຫຼາຍ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຢູ່ໃນການບໍລິການຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານສາມາດທົດລອງກັບຄວາມຮັ່ງມີທັງຫມົດນີ້. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ veganism ແມ່ນພຽງແຕ່ວ່າ "ການເຕະ magic" ທີ່ສາມາດປຸກໃນຕົວທ່ານ, "vegan ທໍາມະດາ", ຖ້າບໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວ, ແນ່ນອນວ່າຜູ້ທີ່ເຂົ້າຫາການປຸງອາຫານດ້ວຍໄຟ. ລົງກັບປະຊຸມສະໄຫມ, ໃຫ້ທົດລອງ!
1. “ຊີ້ນ” ຊອດເຫັດ ເຫັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງສົມບູນທົດແທນຊີ້ນແລະອີ່ມຕົວ. ແນ່ນອນ, ເຫັດແມ່ນມີຢູ່ໃນສູດ pizza ແລະ pasta Italian ຫຼາຍ - ທີ່ນີ້ພວກເຮົາ, vegetarians, ບໍ່ໄດ້ໄປໄກ "ຈາກຄວາມຈິງ" ເລີຍ.
ເພື່ອກະກຽມຊອດເຫັດ "ຊີ້ນ" ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ດີ, ketchup ຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ດີກວ່າຖ້າມັນເປັນອິນຊີ! ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເອົາຊອດທີ່ເຮັດເອງ "" ສໍາລັບພື້ນຖານ - ມັນຍັງງ່າຍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດມັນ. ຕື່ມເຫັດຟັກ 1 ກິໂລ, ຫົວຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ 10/5 ຫົວ ແລະ ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ຫຼືຜັກທຽມຟັກໃສ່ໃນຊອດ. ຈືນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ XNUMX ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍາ່ແລະ simmer ສໍາລັບອີກ XNUMX ນາທີ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອິຕາລີ - oregano ຫຼື basil (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ, ບໍ່ມີອີກ).
ຊອດນີ້ແມ່ນດີເລີດກັບ pasta ເມັດພືດທັງຫມົດ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ ("ຈີນ"), noodles, pasta ເມັດງອກ, ຫຼື noodles quinoa.
ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງຕັດກ້ຽວວຽນ (ເອີ້ນວ່າ "ເຄື່ອງຕັດກ້ຽວວຽນ" - ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວສໍາລັບການເຮັດ noodles ຜັກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດ noodles homemade - ຕົວຢ່າງ, ຈາກຫມາກພິກຫວານຫຼືມັນຕົ້ນ! ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັກ "pasta" ໂດຍບໍ່ມີການ spiralizer, ການນໍາໃຊ້ປອກເປືອກມັນຕົ້ນຫຼື (ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ຈະບໍ່ສະດວກແລະງ່າຍ).
2. ຊອດ “Bolognese” – ໃນ studio ໄດ້! ເຄັດລັບຂອງມື້: Vegan Bolognese Sauce ເປັນຫນຶ່ງທີ່ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ແທ້ຈິງກັບອາຫານ pasta ໃດ! ໃນຊອດນີ້, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກໍານົດສຽງ - ອາດຈະບໍ່ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ໂລແມນຕິກ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກສຸດທ້າຍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ. ດ້ວຍຊອດ Bolognese, ທັງ pasta ປົກກະຕິແລະ spaghetti ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແມ່ນດີ. ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະເພີ່ມ artichokes ສົດ, ຫມາກກອກແລະຜັກສົດອື່ນໆໃສ່ຊອດນີ້. ໃຜເວົ້າວ່າ pasta ເບື່ອແລະບໍ່ມີລົດຊາດ?!
3. ສະບາຍດີແຄລອດ Carrots ຫຼືຜັກ puree ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດສົດໃຫ້ກັບນ້ໍາສະປາເກັດຕີ້, ແຕ່ຍັງຈະເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ A ແລະ C, ແລະໃຫ້ອາຫານຫນາທີ່ມັກຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ.
ການກິນຜັກຮາກແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ! ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທົດແທນຊີ້ນແລະເນີຍແຂງໃນຖ້ວຍ pasta ດ້ວຍສ່ວນປະກອບຜັກແຊບ: ຕົວຢ່າງ, ແຫວນ carrot, ມັນຕົ້ນ (ມັນຕົ້ນຫວານ) ຫຼື cubes beetroot, puree ຜັກແລະຜັກຮາກອື່ນໆທີ່ມີຕາມລະດູການ.
4. ລົດຊາດເຜັດ, ແຕ່ບໍ່ມີເນີຍແຂງ!
ເພື່ອໃຫ້ຊອດມີລົດຊາດ “ເຜັດ” ພິເສດ, ໃຫ້ໃຊ້… ເຊື້ອລາທີ່ເປັນໂພຊະນາການ – 100% vegan. ເຊື້ອລາທາງໂພຊະນາການບໍ່ແມ່ນ "ການເຄື່ອນໄຫວ" ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ເຊື້ອລາປົກກະຕິ. ໂພຊະນາການແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, ໂດຍສະເພາະ B3, B5, B6, ແລະ (ລະວັງ!) B12. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອລາທີ່ເປັນໂພຊະນາການແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ (ມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ), ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະ "ໄລ່" pasta ຂອງທ່ານດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ!
ນອກນັ້ນຍັງມີຮ້ານທີ່ຊື້ຫຼືແນວພັນທີ່ເຮັດເອງຂອງ Parmesan, ລວມທັງ 100% Vegan Almond ແລະ Brazil Nut Parmesan. ຍັງບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ pasta "ປົກກະຕິ" ສາມາດເປັນອາຫານພິເສດ?!
5. ຈັນຍາບັນ (ແລະຊົນເຜົ່າ!) ຊອດຮ້ອນ ຖ້າທ່ານບໍ່ລັງກຽດທີ່ຈະກິນອາຫານເຜັດແລະບໍ່ indifferent ກັບອາຫານອິນເດຍ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ຫຼາກຫຼາຍ pasta ເບື່ອຂອງທ່ານກັບຊອດອິນເດຍ? ນີ້ເຮັດວຽກ flawlessly. ເຈົ້າສາມາດຊື້ແກງແກງທີ່ກຽມພ້ອມໃນສັບພະສິນຄ້າ, ຫຼື, ດ້ວຍເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍ, ເຮັດຊອດ "ອິນເດຍ" ຢ່າງສົມບູນຢູ່ເຮືອນ - ໂດຍໃຊ້ flakes ຫຼືຫມາກພິກ, ຫຼື garam masala ແລະ cumin - ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຊື້ໃນໃດ.
ເຄັດລັບອາຫານ: ພະຍາຍາມເຮັດຊອດຂອງທ່ານດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແທນນ້ໍາ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, pasta ແມ່ນບໍ່ຫນ້າເບື່ອ! ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າການໄປກິນຜັກກາດ ຫຼື vegan ບໍ່ແມ່ນການຈຳກັດອາຫານ, ແຕ່ເປັນການແກ້ຕົວເພື່ອເປີດຈິນຕະນາການຂອງເຈົ້າ ແລະ ກິນຜັກສົດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ຈັນຍາບັນ!