ເນື້ອໃນ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງການກະກຽມເມນູສໍາລັບງານບຸນ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຕ້ອງລວມເອົາອາຫານຫວ່າງຕ່າງໆໃນນັ້ນ. ຜູ້ນໍາໃນປະເພດນີ້, ແນ່ນອນ, ແມ່ນເຫັດດອງ. ພວກເຂົາສາມາດໃສ່ໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານວ່າງເອກະລາດ, ຫຼືພວກເຂົາສາມາດເຮັດເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນສະຫຼັດແຊບ.
ໃນອານາເຂດຂອງພວກເຮົາ, ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນເຫັດທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ, ແຕ່ຂ້ອຍຢາກຈະສັງເກດແຍກຕ່າງຫາກລົດຊາດຂອງແຖວສີຂີ້ເຖົ່າດອງ. ປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບ, ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງຝຸ່ນແລະສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຕິດຢູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 1 ມື້, ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງແຫຼວ, ແລະຕົ້ມສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການ marinating ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍໃຊ້ຫນຶ່ງໃນ 4 ສູດງ່າຍໆທີ່ນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ວິທີການຄລາສສິກທີ່ຈະເລືອກເອົາແຖວສີຂີ້ເຖົ່າ
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບວິທີການຄລາສສິກຂອງ marinating ແຖວສີຂີ້ເຖົ່າ. ມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມກັບທຸກໆລົດຊາດ.
- [»»]
- ແຖວ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງແກງ;
- ້ໍາຕານ - 2 Art. ລ .;
- ສົ້ມ (9%) - 4 tbsp. ລ.;
- ໃບ Bay - 3 ໜ່ວຍ;
- ເມັດຂອງ pepper ສີດໍາ (ສາມາດມີກິ່ນຫອມ) - 10 pcs.;
- ນ້ໍາ - 500 ml;
- Carnation - 3 ປຸ່ມ.
ປະຕິບັດຕາມສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ແຖວສີຂີ້ເຖົ່າດອງຈະກາຍເປັນລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານຫວ່າງເຫັດທີ່ແທ້ຈິງ.
[»]
ວິທີການດອງເຫັດແຖວສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍສົ້ມເຫຼົ້າແວງ
ບາງຄັ້ງນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າແວງຖືກໃຊ້ເພື່ອເກັບເຫັດ, ຂອບໃຈທີ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຊິ້ນວຽກໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍຈາກອີກດ້ານຫນຶ່ງ.
ໃນທີ່ປະທັບຂອງສານກັນບູດດັ່ງກ່າວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊຸດເຄື່ອງເທດຫນ້ອຍຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງແຖວສີຂີ້ເຖົ່າ.
- [»»]
- ແຖວ - 2 ກິໂລ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 250 ມລ (1 tbsp.);
- ໃບ Bay ແລະຫົວຜັກທຽມ - 2 pcs.;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 tsp;
- ້ໍາຕານ - 1,5 Art. ລ .;
- ພິກໄທ ດຳ (ຣາວກັບແກະ) - 10 ໜ່ວຍ.
ວິທີການດອງແຖວສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍການເພີ່ມສົ້ມເຫຼົ້າແວງ?
- ເຫັດໄດ້ຖືກຈັດລຽງ, ຝຸ່ນ adhering ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນຕ່ໍາຂອງຂາ.
- ແຊ່ນ້ໍາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ 30 ນາທີ, ລະບາຍນ້ໍາຕົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍທີ່ອອກຫມາກແມ່ນຫມົດ, ກະກຽມ brine ໄດ້:
- ຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມກັບສົ້ມເຫຼົ້າແວງ.
- ຕື່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ປະສົມ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ແຜ່ເຫັດແລະງາມໃນ 0,5-1 tbsp. ນ້ໍາບໍລິສຸດຫຼືຕົ້ມ, ຕົ້ມອີກ 5 ນາທີ.
- ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໃນໄລຍະ jars sterilized, rolled ເຖິງ, cooled ແລະເອົາອອກໄປຫາ basement.
Marinating ແຖວສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍອາຊິດ citric
ສໍາລັບເຫັດດອງ, ລວມທັງແຖວສີຂີ້ເຖົ່າ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ສົ້ມໄດ້. ການທົດແທນທີ່ດີເລີດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນສານກັນບູດອື່ນ - ອາຊິດ citric.
- ແຖວ - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 3 tbsp.;
- ອາຊິດ citric - ½ tsp;
- ເກືອແລະ້ໍາຕານ - ½ tbsp. ລ.;
- pepper ສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 13-15 pcs.;
- ໃບ Bay, ຫົວຜັກທຽມ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ເຫັດແຖວສີເທົາຄວນຖືກດອງດ້ວຍອາຊິດ citric ແທນສົ້ມແນວໃດ?
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຄວນກະກຽມເຫັດ: ເຮັດຄວາມສະອາດຝຸ່ນ, ລ້າງອອກໃນນ້ ຳ ແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ (ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມ 600 ບ່ວງແກງໃສ່ນ້ ຳ 1 ມລ).
- ຖອກນ້ໍາຕົ້ມ, ລ້າງເຫັດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ລະບາຍ.
- ປະສົມໃນ 3 tbsp. ນ້ໍາອາຊິດ citric, ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper, ໃບ Bay ແລະຫົວຜັກທຽມ, ໃສ່ໄຟ.
- ເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ marinade ໄດ້.
- ໃສ່ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາເຫັດ, ຕົ້ມສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
- ແຈກຢາຍແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຮ່ວມກັນກັບ marinade ໃນ 0,5 l jars (sterilized).
- ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອຕື່ມອີກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ເອົາອອກໄປໃນຫ້ອງເຢັນ.
ສູດສໍາລັບແຖວ Pickled ເຜັດ
piquancy ແລະ spiciness ຂອງ appetizer ນີ້ແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຜູ້ຊາຍຂອງທ່ານ. ມັນຍັງຈະເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍໃຫ້ກັບເມນູປະຈໍາວັນແລະງານບຸນຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ.
- Ryadovka (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ) - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- ສົ້ມ (9%) - 7 tbsp. ລ.;
- ສີດໍາແລະ allspice - 7 ຣາວກັບແກະແຕ່ລະຄົນ;
- ໃບ Bay - 3 ໜ່ວຍ;
- ເກືອ - 2 tsp;
- ້ໍາຕານ - 3 tsp;
- ຜັກທຽມ - 8-10 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພິກໄທຮ້ອນ - ½-1 ໜ່ວຍ. (ລົດຊາດ).
Marinating ສໍາລັບການ rowing ສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:
- ປອກເປືອກຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ, ເຮັດແບບດຽວກັນກັບຫມາກພິກ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນນ້ໍາແລະຕົ້ມ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ແຈກ ຢາຍ ເຫັດ ຕົ້ມ ໃນ jars ອະ ເຊື້ອ ແລະ ງາມ ຫຼາຍ ກວ່າ marinade ໄດ້ .
- ມ້ວນເຖິງຝາ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະເອົາອອກໄປຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
