ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| ໄຂມັນ | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| ນ້ໍາ | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 1 g | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| carotenes beta | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 258 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 48 g | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| beta tocopherol | 0.34 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 11.02 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 2.08 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| ຟອສຟໍ, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| ທອງແດງ, Cu | 377 g | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Selenium, ຖ້າ | 4.7 g | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 8.08 g | ~ | |||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.62 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| sucrose | 0.34 g | ~ | |||
| Fructose | 0.28 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| ໄຂມັນ TRANS | 0.019 g | ສູງສຸດ 1.9 g | |||
| ໄຂມັນ TRANS monounsaturated | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 2.562 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.34 g | ນາທີ 16.8 g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ໂອເມກ້າ -9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 8.812 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 ກົດ linoleic Conjugated | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, alpha-linolenic | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, ໂອເມກ້າ -6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.711 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 8.086 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 100% | 42.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 237 kcal.
- ຈອກ = 246 gr (583 kcal)
- tbsp = 15 g (35.6 kcal)
hummus ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 - 12%, ວິຕາມິນ K - 19%, ໂພແທດຊຽມ - 12,5%, ແມກນີຊຽມ - 18,8%, ຟອສຟໍ - 22,6%, ທາດເຫຼັກ - 14,1%, ທາດມັງກາ - 57,8%, ທອງແດງ - 37,7%, ສັງກະສີ 12%
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມເວລາກ້າມ, ການມີເລືອດໃນລະດັບຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 237 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າ Hummus ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ປະໂຫຍດຂອງ Hummus