ເນື້ອໃນ
Cheesecakes puff ຮັງກາຣີ: ສູດວິດີໂອ
ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ຮັງກາຣີຂອງຮັງກາຣີແມ່ນຊື່ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງຮັງກາຣີທີ່ນິຍົມກັນເປັນ taska -“ ມັດ” ຫຼື“ ຖົງເງິນ” ກັບເນີຍແຂງ. ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກົມທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍເນີຍແຂງ, ແຕ່ມີລົດຊາດແລະເປັນຕາກິນ.
Cheesecakes puff ຮັງກາຣີ: ສູດ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ Cheesecake Puff ຮັງກາຣີ
ເພື່ອກະກຽມ“ ກະເປົາເງິນ” ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບແປ້ງແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: - ແປ້ງ 340 g; - ເນີຍບໍ່ມີໄຂມັນ 120 ກຣາມ; - ເຊື້ອລາສົດ 9 ກຣາມ; - ນົມ 1 ແກ້ວ, ໄຂມັນ 3,5%; - ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ; - ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ; - ເກືອຂອງເກືອ.
ສຳ ລັບການຕື່ມ, ເອົາ: - ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ; - ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກງ; - 600 g ຂອງເນີຍແຂງປະມານ 20% ໄຂມັນ; - ຄີມສົ້ມໄຂມັນ 2 ບ່ວງແກງ; - estາກນາວບົດບົດລະອຽດ 30 g; - gາກກ້ຽງນ້ອຍ, ສີນ້ອຍ, goldenາກກ້ຽງນ້ອຍ 50 ກຣາມ. ທ່ານຈະຕ້ອງການໄຂ່ແດງ 1 ໜ່ວຍ ແລະນໍ້າຕານແປ້ງ.
ອາຫານຂອງຫວານຮັງກາຣີທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນ Other ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຄຣີມວານິລາ, ເຄັກ Dobosh, ໂດນັດຂອງເອກອັກຄະລັດຖະທູດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາງast.
ສູດ Cheese Puff ຮັງກາຣີ
ເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນມັນເບີຟັກກັບແປ້ງ 100 ກຣາມ. ມ້ວນມວນຜົນທີ່ໄດ້ມາຈາກການຟິມຮູບເງົາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຫໍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເຮັດແປ້ງ, ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມເຖິງ 30-40 ອົງສາແລະລະລາຍເຊື້ອລາໃfresh່ໃສ່ໃນມັນ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. Sour flour ທີ່ຍັງເຫຼືອໂດຍຜ່ານການ sieve ອັນດີງາມ. ອັນນີ້ຈະຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດຖ້າເຈົ້າໃຊ້ຈອກ sieve ພິເສດ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ, ປົນກັບແປ້ງ, ແລະຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປບົດໃສ່ໃນເນີຍແຂງເນີຍແຂງທີ່ເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນ ໜູ ແລະປະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ມ້ວນແປ້ງ ສຳ ເລັດຮູບເປັນສີ່ຫຼ່ຽມສອງເທົ່າຂອງຂະ ໜາດ ຂອງຊັ້ນເນີຍທີ່ ໜາວ ເຢັນຂອງເຈົ້າ. ເອົາເນີຍໃສ່ຊັ້ນ, ປົກມັນດ້ວຍແປ້ງແລະກິ້ງມັນອອກ, ເຄື່ອນຍ້າຍເຂັມມ້ວນໄປໃນທິດທາງດຽວ. ພັບແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ“ ປຶ້ມ” ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 20 ນາທີ. ມ້ວນແລະພັບແປ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ, ອີກ 2-3 ເທື່ອ. ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເທື່ອສຸດທ້າຍແລະຕັດເປັນສີ່ຫຼ່ຽມ.
ຖູເນີຍແຂງກະປອງຜ່ານເຂົ້າ ໜົມ ປັງອັນດີ,, ປະສົມກັບນໍ້າຕານລະລາຍ, ນໍ້າlemonາກນາວ, raisາກນັດແລະຄີມສົ້ມ. ວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະສີ່ຫຼ່ຽມແລະຫໍ່ພວກມັນເຂົ້າກັນເປັນເຊືອກ, ພັບມຸມກົງກັນຂ້າມເຂົ້າກັນ. ຂັດຊີດເຄັກດ້ວຍໄຂ່ແດງ.
ຖ້າການຕື່ມຂໍ້ມູນເບິ່ງຄືວ່າຮົ່ວເກີນໄປສໍາລັບເຈົ້າ, ຈົ່ງຕື່ມເຂົ້າຈີ່ semolina ຫຼືເຂົ້າຈີ່ສອງສາມບ່ວງໃສ່ມັນ.
ອົບເຂົ້າ ໜົມ Tashko ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເຖິງ 170 ອົງສາ. ເຢັນ pies ສໍາເລັດຮູບແລະຂີ້withຸ່ນທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງ.