ຖ້າເຈົ້າເປັນນັກກິນຜັກ, ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວວ່າບາງຄັ້ງມັນຍາກທີ່ຈະໝັ້ນໃຈໃນອາຫານຂອງເຈົ້າໃນເວລາໄປຕ່າງປະເທດ! ຊີ້ນໄກ່ທັງສອງຊະນິດແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນເຂົ້າ, ຫຼືຜັກແມ່ນຈືນໃນນໍ້າມັນ ... ແລະການນໍາໃຊ້ປາແລະນ້ໍາຊອດອື່ນໆໃນອາຫານອາຊີເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຕື່ນຕົວຕະຫຼອດເວລາ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂລກທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ vegetarian ສໍາລັບທຸກລົດຊາດ! ແລະບາງຄັ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງ, ທ່ານສາມາດລອງອາຫານທີ່ມີຈັນຍາບັນທີ່ແມ້ແຕ່ຈິນຕະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດກໍ່ບໍ່ສາມາດແຕ້ມໄດ້! ເຈົ້າສາມາດ "ບໍ່ພາດ" ໃນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນພະຍາຍາມແທ້ໆອາຫານປົກກະຕິ, ຕົວຊີ້ວັດຂອງປະເທດ? ບາງທີຄໍາແນະນໍາ mini-guide ຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍເຈົ້າໃນເລື່ອງນີ້. ອາຫານຈາກປະເທດຕ່າງໆ. ແລະແນ່ນອນ, ໃນທຸກໆປະເທດມີຢ່າງຫນ້ອຍ 2-3 ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຈັນຍາບັນທີ່ອ້າງວ່າເປັນອາຫານທີ່ "ມັກທີ່ສຸດ" ແລະ "ປະຊາຊົນ" - ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍຄວາມສຸກຂອງການຄົ້ນພົບຫຼາຍດ້ວຍຕົວເອງ. ລາຍຊື່ນີ້ເປັນພຽງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເດີນທາງໄປສູ່ປະເທດແຫ່ງຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງໂລກ! ອິນເດຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ cuisine vegetarian, ອິນເດຍແມ່ນສິ່ງທໍາອິດທີ່ເຂົ້າມາໃນໃຈສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ. ແລະຖືກຕ້ອງ: ດ້ວຍປະຊາກອນປະມານ 1.3 ຕື້ຄົນ, ອິນເດຍແມ່ນຢູ່ໃນ "ອັນດັບຕົ້ນ" ປະເທດທີ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນຕ່ໍາສຸດຕໍ່ຫົວຄົນ. ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍ, ທ່ານສາມາດລອງອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງຜູ້ແຕ່ງກິນໃຊ້ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມ ... ແລະບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຄົ້ນຄວ້າຄວາມສະຫລາດຂອງຄວາມຄິດອາຫານອິນເດຍ - ບາງທີສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍກວ່າ?! ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມ masala dosa.
ສໍາລັບການ ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນທີ່ເຂົ້າມາໃນປະເທດອິນເດຍ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຂົາພະຍາຍາມ (ເຊັ່ນດຽວກັບຂ້ອຍ). ແລະບຸກຄົນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບ "ອາການຊ໊ອກອາຫານ" ທັນທີ: ສຸກຫຼືບໍ່ - ຂຶ້ນກັບວ່າເຈົ້າມັກເຜັດ. ແລະໃນຮູບລັກສະນະ, ແລະລົດຊາດ, ແລະ, ໃນໂຄງສ້າງ, masala dosa ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອາຫານລັດເຊຍແລະເອີຣົບ! ນີ້ແມ່ນຕ້ອງພະຍາຍາມ: ເວົ້າສັ້ນໆ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາຫານບໍ່ສາມາດຖືກຖ່າຍທອດໄດ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບັດ trump ຂອງ masala dosa ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຖິງ 50 ຊຕມໃນເສັ້ນຜ່າກາງ) ເຂົ້າຈີ່ແປນ crispy, ກົງກັນຂ້າມກັບການຕື່ມລະອຽດອ່ອນຂອງຜັກຕ່າງໆຕາມລະດູການໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້! ແລະອີກຢ່າງຫນຶ່ງ: ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮ້ອງໄຫ້ຫຼັງຈາກສ່ວນທໍາອິດ, ສ່ວນຫນຶ່ງຈະບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບທ່ານ: ນີ້ແມ່ນຄວາມຮັກ (ຫຼືຄວາມກຽດຊັງ, ສໍາລັບ opponents ຂອງແຫຼມ) ສໍາລັບຊີວິດ! ມີແນວພັນຂອງ masala dosa ໃນເກືອບທຸກເມືອງທີ່ສໍາຄັນໃນປະເທດອິນເດຍ, ແລະໃນພາກເຫນືອ: ໃນ Delhi, Varanasi, Rishikesh - ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາໃນພາກໃຕ້ ("ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນ" masala dosa).
ປະເທດຈີນ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າຈີນເປັນປະເທດທີ່ມີອາຫານຊີ້ນ. ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ - ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນປະເທດຈີນໂດຍທົ່ວໄປມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າຈະຄິດໄລ່ອັດຕາສ່ວນສ່ວນຮ້ອຍຂອງອາຫານຜັກກັບຊີ້ນ, ແຕ່ທັງຄົນຜັກກາດ ແລະ ຜັກກາດມີກໍາໄລ! ບໍ່ມີ "ເປັດປັກກິ່ງ" ທີ່ໂຊກບໍ່ດີທີ່ມີຊີວິດຢູ່ກັບຄົນຈີນ (ໂດຍສະເພາະບໍ່ແມ່ນຄົນຮັ່ງມີ), ດັ່ງທີ່ທ່ານເຂົ້າໃຈ: ຄືກັນກັບໃນລັດເຊຍ, ພວກເຂົາກິນບໍ່ພຽງແຕ່ sauerkraut ແລະ borscht. ຄົນຈີນມັກອາຫານທີ່ມີຜັກໂດຍອີງໃສ່ເຂົ້າຫຼື noodles, ແລະມີຫຼາຍສິບຊະນິດຂອງຜັກທີ່ທ່ານກໍາຈັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈີນແມ່ນເປັນບ້ານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ພະລັງງານສູງຂອງເຊື້ອລາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກູດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດຫຼາຍຊະນິດ. ແລະສິ່ງທີ່ຈະພະຍາຍາມ " offhand " - ດີ, ຍົກເວັ້ນ noodles ຫຼືເຂົ້າ? ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, yutiao. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນອາດຈະຄ້າຍຄືເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ແຕ່ລະວັງ: ມັນເຄັມ! Yutiao – ເສັ້ນດ່າງຂົ້ວຂອງ dough ຈົນກ່ວາທອງ, ແລະຂ້ອນຂ້າງຍາວ (ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ). Yutiao – ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຫວານ, ແຕ່ຈະປະໄວ້ຄວາມຊົງຈໍາທີ່ອົບອຸ່ນຂອງແຜ່ນດິນຂອງຕາເວັນຂຶ້ນ.
ແອຟິກາ ຖ້າເຈົ້າຈະໄປອາຟຣິກກາທີ່ຫ່າງໄກແລະລຶກລັບ, ຕົວຢ່າງ, ໄປເອທິໂອເປຍ - ຢ່າກັງວົນ: ທ່ານຈະບໍ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ກິນຊີ້ນສັດປ່າແລະຟັກຊ້າງ! ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຈິນຕະນາການດຶງດູດພວກເຮົາ, ອາຫານ vegetarian ແມ່ນພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການໃນອາຟຣິກາ. Oddly ພຽງພໍ, ອາຫານເອທິໂອເປຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານອິນເດຍ: makhaberawi ມັກຈະກິນ: ມັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: thali, ຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານຮ້ອນ vegetarian ໃນມື້. ນອກຈາກນີ້, ຫຼາຍແມ່ນກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ flour ເມັດພືດ. , ລວມທັງ gluten-free, spongy, fluffy injera flatbreads ທີ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, reminiscent ຂອງ pancakes. ແລະບາງຄັ້ງອາຫານບໍ່ໄດ້ໃຫ້ບໍລິການກັບພວກເຂົາ, ແຕ່ ... ໃສ່ພວກມັນ - ແທນທີ່ຈະເປັນຈານ! ມີດແລະສ້ອມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ອາດຈະບໍ່ຖືກມອບໃຫ້ຕົວເອງ (ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ຄືກັບໃນປະເທດອິນເດຍ). ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ທ່ານຍັງມີໂອກາດທີ່ຈະກິນອາຫານດິບແລະມີລົດຊາດໃນເວລາດຽວກັນໃນອາຟຣິກາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນປະເທດທີ່ເປັນມິດທີ່ສວຍງາມສໍາລັບ vegetarians ແລະ vegans!
ປະເທດຝຣັ່ງ ແມ່ນບ້ານບໍ່ພຽງແຕ່ foie gras, ແຕ່ຍັງເປັນ array ທີ່ບໍ່ມີສິ້ນສຸດຂອງອາຫານ vegetarian ແລະ vegan ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແທ້ໆ. ຂ້ອຍເອງບໍ່ເຄີຍໄປ, ແຕ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມບໍ່ພຽງແຕ່ແກງຜັກ (ລວມທັງແກງຄີມ), pancakes ("creps"), ສະຫຼັດສີຂຽວແລະເຂົ້າຈີ່ gourmet, ແຕ່, ແນ່ນອນ, cheeses. ແລະ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຊັ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເນີຍແຂງແລະມັນຕົ້ນເປັນ tartiflet o rebloshn, ເຊິ່ງມີລັກສະນະ (ແຕ່ບໍ່ມີລົດຊາດ!) ຄ້າຍຄື charlotte. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຄາດເດົາວ່າສ່ວນປະກອບສໍາຄັນແມ່ນເນີຍແຂງ reblochon. ດີ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນຕົ້ນ banal. ສູດຍັງປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຂາວ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກ tartiflet ໄດ້ຖືກປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຖືກຮັບໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີ ham ຫຼື bacon, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖາມຜູ້ຮັບໃຊ້ໂດຍສະເພາະ: ໃນທີ່ນີ້ທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນຕໍ່ກັບຄວາມແປກໃຈ.
ເຢຍລະມັນ. ນອກຈາກໄສ້ກອກຂອງເສັ້ນດ່າງແລະສີທັງຫມົດ, "Sauerkraut" (ໂດຍວິທີທາງການ, ຂ້ອນຂ້າງສາມາດກິນໄດ້) ແລະເບຍ, ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ມີຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເທິງໂຕະ. ອີງຕາມການຈັດອັນດັບຮ້ານອາຫານ Michelin ຊັ້ນນໍາ, ເຢຍລະມັນແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີກຽດ 2 ໃນໂລກຂອງຈໍານວນຮ້ານອາຫານ gourmet. ແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ແປກໃຈຫນ້ອຍ, ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນ vegetarian! ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ປະຊາຊົນໃນເຢຍລະມັນໄດ້ກິນແລະຮັກຜັກ: ຕົ້ມ, stewed, ໃນແກງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານເຢຍລະມັນຄ້າຍຄືກັບພາສາລັດເຊຍ. ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖືໂດຍສະເພາະຢູ່ທີ່ນີ້ (ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທຸກຄົນ), ແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - ແລະສຸດທ້າຍສາມາດເປັນອາຫານເອກະລາດ: ລະດູການສໍາລັບມັນແມ່ນຈາກທ້າຍເດືອນເມສາຫາທ້າຍເດືອນມິຖຸນາ. ພວກເຂົາຍັງກະກຽມແກງຜັກແລະແກງທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ແຕ່ຍັງຄົງ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະແຍກອອກຈາກອາຫານ vegetarian ຕົ້ນຕໍ. ແຕ່ vegans ແລະ vegetarians ແນ່ນອນຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫິວຢູ່ທີ່ນີ້ (ບໍ່ວ່າພວກເຂົາຈະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ)! ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານເຢຍລະມັນແມ່ນຄໍາຂວັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຍ່ອຍອາຫານເຜັດ: ເຄື່ອງເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ມີກິ່ນຫອມ. ລວມທັງພືດສະຫມຸນໄພ: ເຊັ່ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, thyme. ດີ, ສິ່ງທີ່ຄຸ້ມຄ່າແທ້ໆທີ່ຈະໄປເຢຍລະມັນແມ່ນ pastries ແລະ desserts! ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, quarkkoylchen, Saxon syrniki, ສາມາດເອີ້ນວ່າອາຫານຫວານລາຍເຊັນ.
ສະເປນ ພວກເຮົາສືບຕໍ່ການທ່ອງທ່ຽວທາງເດີນອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນເອີຣົບດ້ວຍ "ການຢ້ຽມຢາມ" ໃນປະເທດສະເປນ - ປະເທດຂອງ tortilla ແລະ paella (ລວມທັງ vegetarian). ແນ່ນອນ, ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຍັງຈະພົບເຫັນອາຫານທີ່ມີຈັນຍາບັນ 100%: ນີ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ແມ່ນແກງຜັກເຢັນ salmorejo, ເຊິ່ງກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກເລັ່ນແລະມີຄວາມຈື່ຈໍາຂອງ gazpacho. ຢ່າລືມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ກັບ ham ເປັນ appetizer, ຕາມປົກກະຕິ, ແຕ່ພຽງແຕ່ມີ toast crispy. ທຸກຄົນຮູ້ວ່າອີຕາລີຫຼື, ເວົ້າ, ປະເທດເກຣັກມີອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະບໍ່ມີການຂາດແຄນອາຫານ vegetarian ຢ່າງແທ້ຈິງ, ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຮົາ "ໄປ" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອປະເທດຫ່າງໄກແລະ exotic!
ປະເທດໄທ - ສະຖານທີ່ເກີດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງມີປາແລະອື່ນໆ (ມີຊື່ທີ່ຫນ້າກິນຫນ້ອຍ) ນ້ໍາຊອດມັກຈະຖືກບີບດ້ວຍມືອັນກວ້າງໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຂົ້ວ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແປກປະຫຼາດ. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຫິວ – ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ! - ຢ່າສົງໃສວ່າທ່ານກິນຫຍັງ - ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບຮ້ານອາຫານ vegetarian ຢ່າງດຽວ. ໂຊກດີ, ລີສອດນັກທ່ອງທ່ຽວປົກກະຕິແລ້ວມີທັງອາຫານດິບແລະ 100% ສະຖານທີ່ vegan. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກ vegetarian ລຸ້ນ Pad Thai ອາຫານໄທ "ຕີ super": ເຈົ້າບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບຄວາມລໍ້ລວງທີ່ຈະລອງກິນຜັກນີ້, ແຕ່ອາຫານແຊບສະເພາະ! – ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານ tam-ponlamai. ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດຂອງຫມາກໄມ້ exotic, ລະດູການດ້ວຍ ... ເຄື່ອງເທດເຜັດ! ແຊບບໍ່? ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າ. ແຕ່ແນ່ນອນທີ່ລືມບໍ່ໄດ້, ຄືໝາກໄມ້ຂອງໄທ.
ໃນເກົາຫຼີໃຕ້… ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ສູນເສຍທັງຫມົດ! ໃນທີ່ນີ້ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະລອງອາຫານທີ່ມີຊື່ doenzhang-jigae ທີ່ບໍ່ສາມາດອອກສຽງໄດ້ ແລະຍາກທີ່ຈະຈື່ໄດ້. ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນທ້ອງຖິ່ນນີ້ແມ່ນແກງຜັກ 100% ໂດຍອີງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ. ຖ້າທ່ານມັກແກງ miso, ທ່ານຈະບໍ່ພາດມັນ: ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນ. ເຕົ້າຫູ້, ເຫັດຊະນິດຕ່າງໆໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຖົ່ວງອກ - ທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຫມໍ້ "jigae". ເອົາໃຈໃສ່: ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຄົນເພີ່ມອາຫານທະເລກັບມັນ – ເຕືອນ convincingly ວ່າມັນ “veg”! ບາງຄົນສັງເກດວ່າກິ່ນຫອມຂອງແກງ - ປາກົດຂື້ນຍ້ອນການປະສົມປະສານທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນຶ່ງ - ແມ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນ, ບໍ່ດີຫຼາຍ (ມັນຖືກປຽບທຽບກັບ ... ຂໍໂທດ, ກິ່ນຫອມຂອງຖົງຕີນ), ແຕ່ສົດໃສແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ລົດຊາດຈ່າຍສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນຮ້ອຍເທົ່າ.
ເນປານ. ປະເທດນ້ອຍໆທີ່ປະທັບຢູ່ລະຫວ່າງຍັກໃຫຍ່ຄື: ອິນເດຍ ແລະ ຈີນ - ເນປານ ໃນດ້ານອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ ແລະບໍ່ຄືເພື່ອນບ້ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າໄດ້ພັດທະນາພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງທິເບດແລະອິນເດຍ, ສະເພາະແລະສ່ວນຫຼາຍມັກອາຫານເຜັດແມ່ນໄດ້ຮັບກຽດຢູ່ທີ່ນີ້, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະເຊື່ອມໂຍງກັບສິ່ງອື່ນນອກເຫນືອຈາກການເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນ "Oktoberfest ໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດອິນເດຍ". ຖ້າທ່ານບໍ່ຢ້ານການປຽບທຽບດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານເພື່ອຊີມລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເນປານ (“Newar”) ແທ້ໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແກງທີ່ຜິດປົກກະຕິ "Kwati" ຈາກ 9 (ບາງຄັ້ງ 12!) ປະເພດ legumes: hearty ແລະເຜັດ, ແກງນີ້ເປັນຄ່າຊ໊ອກຂອງທາດໂປຼຕີນສໍາລັບກະເພາະອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງ! ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີເຄື່ອງເທດທີ່ດັບອາຍແກັສຫຼາຍກວ່າຜັກກາດ, ແລະນີ້ຢ່າງຈິງຈັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານສະຫງົບ ... ກິນບໍ່ພຽງພໍບໍ? ສັ່ງ dal-bat, thali ແນວພັນທ້ອງຖິ່ນ: ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຢ່າງຫນ້ອຍ 7 ອາຫານ, ການຈັດລຽງຂອງ palette ຂອງລົດຊາດຈາກຫຼາຍເຜັດກັບ້ໍາຕານ - ຫວານ. ຖ້າຍັງບໍ່ອີ່ມ, ກິນເປັດແຊບໆ 8-10 ຖ້ວຍ ແຊບໆ ແຊບໆ ແຊບໆ . ເຕືອນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ, momos ແມ່ນແລ້ວ 100% "veg": ໃນປະເທດເນປານ, ຫຼາຍກວ່າ 90% ຂອງປະຊາກອນແມ່ນຊາວຮິນດູ. ສໍາລັບຊາ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "chia" ຢູ່ທີ່ນີ້ແລະຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີ masala (ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ) - ມັນເປັນພຽງແຕ່ຊາສີດໍາກັບນົມແລະ້ໍາຕານ - ຂໍ yomari: ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ຫວານຕາມລະດູການ, ແຕ່ໃນທັນທີທັນໃດເຈົ້າໂຊກດີ!
ຊາອຸດິອາຣາເບຍ. ປະຊາກອນໃນປະເທດມັກອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ມີອາຫານ vegetarian ພຽງພໍ, ຄືກັບບ່ອນອື່ນໃນຕາເວັນອອກກາງ! ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sim desert ເປີດດ້ວຍຫຼາກຫຼາຍຂອງ delicious, hearty, veg 100%. ຖ້ວຍ, ຈື່ຈໍາສູດ magic ຂອງທ້ອງເຕັມ: "hummus, baba ganoush, fattoush, tabouleh." ໃນຂະນະທີ່ hummus ບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈຫຼືການຄົ້ນພົບ (ຄືກັບຊາວອິດສະລາແອນ, hummus ທ້ອງຖິ່ນແມ່ນດີ! ໃນສະພາບອາກາດໃດກໍ່ຕາມ), baba ghanoush ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ eggplant (ທັງສອງຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າຈີ່ໄຂມັນ), fattoush ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍານາວ, ແລະ tabouleh - ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຜັກ. ເພື່ອລ້າງອາຍພິດຂອງກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ຂອງອາຣາເບຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແຊມເປນ Saudi - ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງຕົກໃຈ, ມັນແມ່ນ 100% ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ (ພວກເຮົາຢູ່ໃນປະເທດມຸດສະລິມ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ!) ແລະເຄື່ອງດື່ມບັນເທົາຄວາມຫິວນ້ໍາທີ່ດີເລີດ. ພື້ນຖານຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ mint ສົດ.
ແນະນໍາກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້:
- ຮ້ານອາຫານເຈຂອງໂລກ (2014)