ພິຊຊ່າພິຊຊ່າອີຕາລີ: ສູດພ້ອມວິດີໂອ
pizza ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ. ການກະກຽມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ - ໂດຍໄດ້ຊໍານານການປຸງແຕ່ງສູດຂັ້ນພື້ນຖານ, ເຈົ້າສາມາດມາເຕີມເຕັມໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຫຼືນໍາໃຊ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຈາກພາກພື້ນຕ່າງ of ຂອງອີຕາລີ.
ພິຊຊ່າພິຊຊ່າອີຕາລີ: ສູດ
ການຕື່ມພິດຊ່າດ້ວຍເນີຍແຂງສາມ ໜ່ວຍ ແລະລູກຊີ້ນ
ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: - ແປ້ງ pizza; - tomatoesາກເລັ່ນໃຫຍ່ 9 ໜ່ວຍ; - ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ; - ຊໍ່ຂອງ basil ເປັນ; - ເນີຍແຂງແບ້ອ່ອນ 200 ກຣາມ; - ເນີຍແຂງ Roquefort 100 ກຣາມ; - mozzarella 200 ກຣາມ; - 250 Gruyere ຫຼືເນີຍແຂງ emmental; - ຊີ້ນງົວ 200 ກຣາມ; - ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ ນ້ອຍ; - 1 ບ່ວງແກງ ນ້ ຳ ຕານ; - ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ; - ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ສົດ.
ເນີຍແຂງ Roquefort ມີກິ່ນແລະລົດຊາດສະເພາະ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກຊີດສີຟ້າ, ຍົກເວັ້ນມັນອອກຈາກສູດ.
ເລີ່ມການຕື່ມຂອງເຈົ້າດ້ວຍຊອດtomatoາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງຈະເປັນພື້ນຖານຂອງພິຊຊ່າຂອງເຈົ້າ. ຈຸ່ມtomatoesາກເລັ່ນໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກພວກມັນ, ຕັດເນື້ອເຍື່ອອອກຢ່າງພຽງພໍ. ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກທຽມ, ລ້າງແລະຟັກ basil ໄດ້. ຖອກໃສ່ລຸ່ມtheໍ້ 6 ຖ້ວຍ. ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ຕື່ມtomatoesາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະ basil ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ເກືອແລະພິກໄທ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ. ກວມເອົາsauceໍ້ຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 20 ນາທີ, ປຸກເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ຖ້າມັນກາຍເປັນບໍ່ສະໍ່າສະເ,ີ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຟັກຈົນບໍລິສຸດ.
ຕັດເສັ້ນເລືອດແລະໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກຊີ້ນງົວ, ປີ້ງຊີ້ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວປອກເປືອກ. ປະກອບຊີ້ນທີ່ໄດ້ບົດໃຫ້ເປັນroundາກບານກົມຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ເອົານ້ ຳ ມັນoliveາກກອກບາງ Heat ໃສ່ເຕົາອົບແລະຈືນລູກຊີ້ນໃນນັ້ນປະມານ 7-10 ນາທີ. ມ້ວນ dough pizza ອອກ, ວາງໃສ່ໃນອາຫານອົບ. ເຈາະມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນ.
ຂັດແປ້ງດ້ວຍຊອດtomatoາກເລັ່ນ. ຕັດເນີຍແຂງແບ້, roquefort ແລະ mozzarella ເປັນຕ່ອນແລະວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຊອດ. ວາງລູກຊີ້ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງພິຊຊ່າ. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ Gruyere ແລະປະດັບໃຫ້ເຕັມ. preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° C ແລະອົບ pizza ໃນມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມແລະເນີຍແຂງໄດ້ລະລາຍ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ:-dough pizza ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ; -sາກເຜັດສົດ 15-20 ໜ່ວຍ; - ປາມຶກນ້ອຍ; -ກຸ້ງຂະ ໜາດ ກາງ 20 ໜ່ວຍ; -ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ; - 1 ບ່ວງແກງ ຄີມສົ້ມໄຂມັນ; - oregano ແຫ້ງ; - ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ; - ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ສົດ.
ຕົ້ມ mussels ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕົ້ມປາມຶກແລ້ວຕັດເປັນເສັ້ນ. ປຸງແຕ່ງກຸ້ງບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະແຂງ. ປອກເປືອກພວກມັນອອກ, ແຍກຫົວແລະຫາງ. ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທຽມລະອຽດ.
ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈືນຜັກທຽມຢ່າງໄວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທະເລຢູ່ໃນນັ້ນ. ມ້ວນ dough pizza ອອກ, ຕັດວົງມົນອອກຈາກມັນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັບອາຫານອົບ. ຂັດແປ້ງດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະວາງສ່ວນປະສົມຂອງອາຫານທະເລຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ອົບ pizza ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ:-dough pizza ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ; - ucາກເຜັດນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ; - tomatoາກເລັ່ນໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ; - ເຫັດສົດ 100 ກຣາມ; - ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ; - ເນີຍແຂງແບ້ 150 ກຣາມ; - mozzarella 160 ກຣາມ; - tomatoາກເລັ່ນ ຕຳ 100 ກຣາມ; - 1 ບ່ວງແກງ l ນໍ້າເຜິ້ງ; - ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ; - ງ່າບາງ few ຂອງ cumin; - ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ສົດ.
Eggplant ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເພື່ອ pizza ຜັກ.
ປອກເປືອກແລະຕັດucາກເຂືອ. ຈຸ່ມtomatoາກເລັ່ນໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກມັນແລະຟັກມັນ. ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ. ລ້າງເຫັດ, ແຍກຂາອອກຈາກ,າ, ຕັດlargeາໃຫຍ່ອອກເປັນສີ່ສ່ວນ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈາກນັ້ນຈືນເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກອື່ນ fry. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທ, ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ.
ມ້ວນອອກ dough pizza ແລະວາງໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ. ດ້ານເທິງປະມານສອງສາມຢອດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະຖູດ້ວຍtomatoາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກຜັກທີ່ມີເຫັດ. ຕັດທັງສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງເປັນປ່ຽງບາງ and ແລະປົກປິດດ້ານເທິງຂອງພິຊຊ່າກັບພວກມັນ. ຕື່ມງ່າ caraway. ອົບ pizza ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນກ່ອນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.