Kiwi: ຄຸນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ປະຫວັດຂອງຮູບລັກສະນະຂອງ kiwi ໃນໂພຊະນາການ

Kiwi ແມ່ນຫມາກຂອງເຄືອຫຍ້າທີ່ມີຊື່ວ່າ Actinidia sinensis. ທາງພືດສາດ, kiwis ຖືກຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍຍັງຫມາຍເຖິງພວກມັນເປັນຫມາກໄມ້.

Liana ມາຈາກປະເທດຈີນ, ແຕ່ເດີມມີຫມາກໄມ້ສົ້ມແລະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າ "ວົງການຈີນ". ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ຊາວສວນໄດ້ນໍາເອົາຫມາກ kiwi ໄປນິວຊີແລນ. ລາວໄດ້ມີການປັບປຸງພັນ ແລະໃນເວລາພຽງ 30 ປີ ລາວໄດ້ຮັບໝາກກີວີທີ່ມີຂົນອ່ອນໆ, ຫວານ ແລະ ມີນ້ໍາຕານ ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້.

ຊື່ຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ໂດຍຊາວສວນດຽວກັນ, ສໍາລັບພວກມັນຄ້າຍຄືກັບນົກ kiwi ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ. ນາງເປັນສັນຍາລັກຂອງນິວຊີແລນ, ມີຮ່າງກາຍຮອບແລະ fluffy, ຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກໄມ້ຂອງ Actinidia.

Kiwi ເປັນໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນອັນດັບສອງ, ຮອງລົງມາແມ່ນໝາກນັດ. ຜູ້ສະຫນອງຕົ້ນຕໍຂອງ kiwi ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນນິວຊີແລນແລະອິຕາລີ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Kiwi

Kiwi ມີ enzyme actinidin. ມັນທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ actinidin, ອາຊິດ kiwi ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະກັບການຜະລິດບໍ່ພຽງພໍຂອງອາຊິດ hydrochloric ໃນກະເພາະອາຫານ. ໃນຢາຈີນ, kiwi ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

Kiwi ແມ່ນຜູ້ຖືບັນທຶກສໍາລັບການມີວິຕາມິນ C, ລາວສູນເສຍຕົ້ນປາມພຽງແຕ່ກັບ currant ສີດໍາ. ພຽງແຕ່ 100 ກຼາມຂອງ kiwi ສົດມີສີ່ເທົ່າຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງມະນຸດປະຈໍາວັນສໍາລັບວິຕາມິນ C. ມັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍຕ້ານການເປັນຫວັດ.

ນອກຈາກນີ້, ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ kiwi, ເລືອດບາງໆແມ່ນສັງເກດເຫັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມສ່ຽງຂອງ thrombosis ຈະຫນ້ອຍລົງ. ໂພແທດຊຽມໃນອົງປະກອບຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ຄວບຄຸມ hypertension.

Kiwi ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບໂພຊະນາການ. ຜົນກະທົບຂອງອາຊິດອິນຊີຈາກ kiwi ກ່ຽວກັບຜິວຫນັງແມ່ນເຮັດໃຫ້ເມັດສີກາຍເປັນຫນ້ອຍ, ແລະຜິວຫນັງຂອງມັນເອງແມ່ນ tightened. ຫຼຸດຮອຍຫ່ຽວ ແລະຮອຍດ່າງດຳຂອງຜິວໜັງ.

ອົງປະກອບແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ kiwi

ອັນຕະລາຍ kiwi

“Kiwi ເປັນ allergen ທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດສໍາລັບບາງຄົນ, ລວມທັງເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ຫມາກໄມ້ນີ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃນອາຍຸຕໍ່ມາແລະລະມັດລະວັງ.

ນອກຈາກນີ້, kiwi ປະກອບດ້ວຍອາຊິດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຜິວຫນັງແລະທໍາລາຍ enamel ຂອງແຂ້ວ. ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງພວກມັນໄດ້ຖ້າທ່ານລ້າງປາກຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາຫຼັງຈາກກິນ kiwi,” ແນະນໍາ Olga Arisheva, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະອາຫານ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງ kiwi ໃນຢາປົວພະຍາດ

ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂອງອາຊິດຫມາກໄມ້ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, kiwi ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນສ່ວນປະກອບໃນປອກເປືອກແລະຫນ້າກາກ. Kiwi ເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງແລະຊ່ວຍເອົາຈຸລັງຜິວຫນັງທີ່ຕາຍແລ້ວອອກ. ນອກຈາກນີ້, ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ມີຄໍລາເຈນຈາກທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງກະຊັບເຕັ່ງຕຶງ ແລະ ອ່ອນກວ່າໄວ.

Kiwi ມີ actinidin, ເປັນສານທີ່ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງທາດໂປຼຕີນ. ດັ່ງນັ້ນ, kiwi ຫຼືສານສະກັດຈາກຂອງມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມຫຼາຍ.

ມັນຍັງໄດ້ຮັບການພິສູດວ່າຫມາກ kiwi ສາມາດເປັນທາງເລືອກທໍາມະຊາດຂອງແອດສະໄພລິນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງໆ. Kiwi ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນກ້ອນເລືອດ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ການນໍາໃຊ້ kiwi ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Kiwi, ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, reminiscent ຂອງຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດໃນເວລາດຽວກັນ, ແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານຫວານ. ວຸ້ນ, pies, jams, mousses ແມ່ນເຮັດຈາກມັນ.

Kiwi ໃນຊັອກໂກແລດ

ການປິ່ນປົວງານບຸນແລະສຸຂະພາບ. ທ່ານສາມາດໃສ່ໄມ້ຄຣີມຫຼື skewers ເຂົ້າໄປໃນວົງ kiwi ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກຂຶ້ນໃນການກິນ.

ແບ່ງຊັອກໂກແລັດເປັນຕ່ອນ, ງາມໃນຄີມແລະ melt ໃນ microwave ຫຼືໃນອາບນ້ໍາ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມຫຼືຊັອກໂກແລັດຈະ curdle.

ປອກເປືອກ kiwi ແລະຕັດເປັນວົງຫນາ, ແຕ່ລະ 8 ມີລີແມັດ. ໃສ່ໄມ້ແລະຈຸ່ມເຄິ່ງວົງຂອງ kiwi ໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ.

ທັນທີ sprinkle ກັບຫມາກຖົ່ວຫຼື flakes ຫມາກພ້າວ, ຝຸ່ນ confectionery. ໃຫ້ຊັອກໂກແລັດແຂງແລະຮັບໃຊ້.

ໝາກຂາມ ໝາກຂາມ

marmalade ສົດໃສສາມາດກິນໄດ້ເຊັ່ນນັ້ນ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າເຄັກແລະ pies.

peel kiwi ສຸກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. Puree ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼື crusher. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ນາວແລະຕົວແທນ gelling (ປະລິມານຕາມຄໍາແນະນໍາ).

ໃສ່ໃນ saucepan ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕົ້ມສໍາລັບ 7 ນາທີ, ມະຫາຊົນຈະເລີ່ມຫນາ. ງາມ jam ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars ເປັນຫມັນ.

ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາ kiwi

kiwi ສຸກແມ່ນແຫນ້ນແຕ່ອ່ອນ, ຜິວຫນັງບໍ່ wrinkled ແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກ. ຖ້າຫມາກອ່ອນເກີນໄປ, ມີຈຸດປຽກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ kiwi ແມ່ນ overripe ແລະເລີ່ມຊຸດໂຊມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ໄມ້ແຂງຍັງບໍ່ທັນສຸກ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນສົ້ມແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.

Kiwi ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະຍາວ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫມາກ kiwi ສຸກສາມາດບໍ່ດີພາຍໃນ 5 ມື້. ທ່ານສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ກ່ອນນີ້, ຫມາກໄມ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະນອນປະມານ 2 ອາທິດ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ kiwis ສີຂຽວ - ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ spoil ສໍາລັບສອງສາມເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນສຸກ - ຫໍ່ພວກມັນໃສ່ຖົງເຈ້ຍພ້ອມກັບຫມາກໂປມຫຼືຫມາກກ້ວຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຫ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍໆມື້. Ethylene, ເຊິ່ງປ່ອຍອອກມາໂດຍຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ຈະເລັ່ງການສຸກ.