ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Lactose, ເກືອບເປັນມາດຕະຖານ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Lactose, ເກືອບເປັນມາດຕະຖານ

ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ແມ່ນຫຍັງ?

Lactose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດໃນນົມ. ເພື່ອຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີ, ທ່ານຕ້ອງການ enzyme ທີ່ເອີ້ນວ່າ Lactase, ທີ່ສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມມີໃນເວລາເກີດ. ໃນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມດິນທັງຫມົດ, ການຜະລິດ lactase ຢຸດເຊົາເກືອບຫມົດຫຼັງຈາກການຫົດ.

ໃນກໍລະນີຂອງມະນຸດ, ເອນໄຊນີ້ຫຼຸດລົງໂດຍສະເລ່ຍຈາກ 90% ຫາ 95% ໃນໄວເດັກອ່ອນ.1. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຊົນເຜົ່າຍັງສືບຕໍ່ຜະລິດ lactase ໄປສູ່ຜູ້ໃຫຍ່. ພວກ​ເຮົາ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ຜູ້​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຫຼາຍ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose : ເມື່ອດື່ມນົມຈະທົນທຸກຈາກອາການທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ອາຍແກັສ ແລະ ປວດຮາກ.

ອີງຕາມກຸ່ມຊົນເຜົ່າ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຢູ່ລະຫວ່າງ 2% ຫາ 15% ໃນບັນດາຊາວເອີຣົບເຫນືອ, ເຖິງເກືອບ 100% ໃນບັນດາຊາວອາຊີ. ປະເຊີນຫນ້າກັບການປ່ຽນແປງທີ່ເຂັ້ມແຂງນີ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງສົງໄສວ່າການຂາດທາດ lactase ຫຼັງຈາກການຫົດລູກກໍ່ເປັນສະຖານະ "ປົກກະຕິ" ແລະຖ້າການຄົງຕົວຂອງມັນຢູ່ໃນປະຊາຊົນເອີຣົບຈະເປັນການກາຍພັນທີ່ "ຜິດປົກກະຕິ" ທີ່ເກີດຈາກການເລືອກທໍາມະຊາດ.1.

 

 

ຜູ້ທີ່ເປັນ lactose intolerant1?

 

  • ເອີຣົບເໜືອ: 2% ຫາ 15%
  • ຄົນອາເມລິກາສີຂາວ: 6% ຫາ 22%
  • ເອີຣົບກາງ: 9% ຫາ 23%
  • ອິນເດຍເໜືອ: 20% ຫາ 30%
  • ຊາວອິນເດຍໃຕ້: 60% ຫາ 70%
  • ຊາວອາເມລິກາລາຕິນ: 50% ຫາ 80%
  • ຊາວຢິວ Ashkenazi: 60% ຫາ 80%
  • ສີດຳ: 60% ຫາ 80%
  • ຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາ: 80% ຫາ 100%
  • ອາຊີ: 95% ຫາ 100%

 

ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດໃນກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose?

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດທາງເລືອກຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຄວນເຄົາລົບສະພາບສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຫຼຸດຜ່ອນຫຼືແມ້ກະທັ້ງຢຸດເຊົາການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມຂອງພວກເຂົາແທນທີ່ຈະພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນມັນໂດຍຜ່ານມາດຕະການຕ່າງໆ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານອື່ນໆເຊື່ອວ່າຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ບໍ່ຄວນປ້ອງກັນການເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ລວມທັງການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ແຄຊຽມ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານຈະຍ່ອຍນົມໄດ້ດີຖ້າກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ ຫຼືດື່ມກັບອາຫານອື່ນໆ. ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ນົມສົ້ມແລະຊີດເsuitາະສົມກັບພວກມັນດີກວ່າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາ2​-4 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແນະນໍານໍ້ານົມເທື່ອລະກ້າວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການບໍ່ທົນທານຕໍ່ນໍ້າຕານໃນ lactose ແລະນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດຄວາມຖີ່ແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການລົງ 50%. ສຸດທ້າຍ, ການກະກຽມ lactase ການຄ້າ (ເຊັ່ນ: Lactaid) ສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການ.

ດື່ມນົມ, ມັນເປັນທໍາມະຊາດບໍ?

ພວກເຮົາມັກຈະໄດ້ຍິນວ່າການດື່ມນົມງົວບໍ່ແມ່ນ "ທໍາມະຊາດ" ເພາະວ່າບໍ່ມີສັດໃດດື່ມນົມຂອງສັດຊະນິດອື່ນ. ມັນຍັງເວົ້າອີກວ່າມະນຸດເປັນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມຊະນິດດຽວທີ່ຍັງດື່ມນົມຢູ່ໃນໄວຜູ້ໃຫຍ່. ທີ່ຊາວກະສິກອນນົມຂອງການາດາ5, ພວກເຮົາຕອບຄືນວ່າ, ຕາມເຫດຜົນອັນດຽວກັນ, ປູກຜັກ, ໃສ່ເສື້ອຜ້າຫຼືກິນເຕົ້າຫູ້ຈະບໍ່ເປັນ“ ທໍາມະຊາດ” ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະພວກເຮົາຍັງເປັນຊະນິດດຽວທີ່ຫວ່ານ, ເກັບກ່ຽວແລະບົດເຂົ້າສາລີ…ສຸດທ້າຍ, ພວກມັນເຕືອນພວກເຮົາວ່າຕັ້ງແຕ່ ໃນຍຸກກ່ອນປະຫວັດສາດ, ມະນຸດໄດ້ບໍລິໂພກນົມງົວ, ອູດແລະແກະ.

"ຖ້າ, ຕາມທາງພັນທຸກໍາ, ມະນຸດບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໂຄງການໃຫ້ດື່ມນົມໃນໄວຜູ້ໃຫຍ່, ພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະດື່ມນົມຖົ່ວເຫຼືອງ. ເຫດຜົນອັນດຽວທີ່ນົມງົວເປັນສາເຫດອັນດັບ ໜຶ່ງ ຂອງການເກີດອາການແພ້ຢູ່ໃນເດັກແມ່ນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍດື່ມມັນ. ຖ້າ 90% ຂອງເດັກນ້ອຍດື່ມນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະເປັນສາເຫດອັນດັບຫນຶ່ງຂອງອາການແພ້,” ຍົກເວັ້ນພາສີ6, Dr Ernest Seidman, ຫົວຫນ້າບໍລິການ gastroenterology ຢູ່ໂຮງຫມໍ Sainte-Justine ໃນ Montreal.

 

ອາການແພ້ນົມ

 

 

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Lactose ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບການແພ້ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມທີ່ມີຜົນກະທົບ 1% ຂອງປະຊາກອນຜູ້ໃຫຍ່ແລະ 3% ຂອງເດັກນ້ອຍ.7. ມັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ເຈັບທ້ອງ, ຮາກ, ຖອກທ້ອງ), ທໍ່ຫາຍໃຈ (ດັງດັງ, ໄອ, ຈາມ), ຜິວຫນັງ (ດັງ, eczema, "ອາການບວມ"), ແລະອາດຈະເປັນສາເຫດ. colic, ການຕິດເຊື້ອຫູ, migraines ແລະບັນຫາພຶດຕິກໍາ.

 

 

ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້ໂດຍທົ່ວໄປຄວນງົດຜະລິດຕະພັນນົມທັງໝົດ. ໃນເດັກນ້ອຍ, ມັນມັກຈະເກີດຂື້ນວ່າອາການແພ້ແມ່ນຊົ່ວຄາວ, ເມື່ອລະບົບພູມຕ້ານທານແກ່, ປະມານອາຍຸສາມປີ. ຫຼັງຈາກປຶກສາທ່ານໝໍ, ສາມາດພະຍາຍາມໃຫ້ນົມຄືນໃໝ່ທຸກໆ XNUMX ເດືອນເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າມີອາການແພ້ຢູ່ຫຼືບໍ່.

 

ຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການເບິ່ງ

 Helene Baribeau, ນັກໂພຊະນາການ

 

"ເມື່ອຄົນມາຫາຂ້ອຍສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນໂຣກລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ, ຂ້ອຍມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ຕັດທາດ lactose ເປັນເວລາຫນຶ່ງເດືອນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດຟື້ນຟູພືດໃນລໍາໄສ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກພະຍາດ autoimmune ເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່, psoriasis, multiple sclerosis, lupus, ulcerative colitis ຫຼື Crohn's disease, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ເອົາຜະລິດຕະພັນນົມອອກສອງສາມອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະເມີນການປັບປຸງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາພະຍາຍາມປະສົມປະສານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເທື່ອລະກ້າວ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫາຍາກຫຼາຍທີ່ພວກມັນຈະຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄປຕະຫຼອດຊີວິດ, ເພາະວ່າຫຼາຍຄົນທົນທານຕໍ່ພວກມັນໄດ້ດີແທ້ໆ. “

 

 ສະເຕຟານີໂອກູຣາ, naturopath, ສະມາຊິກຂອງຄະນະກໍາມະການຂອງສະມາຄົມແພດຫມໍ Naturopathic ການາດາ

 

"ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄດ້ຮັບທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນ D ຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍວິທີອື່ນ, ຖ້າພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້. ເທົ່າທີ່ມີອາການແພ້, ນົມງົວກໍ່ເຮັດໄດ້. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫ້າອາຫານທີ່ມັກຈະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາການແພ້ທີ່ຊັກຊ້າ.

ຕົວຢ່າງ, ບໍ່ຄືກັບອາການແພ້ຂອງຖົ່ວດິນ, ເຊິ່ງເລີ່ມກິນເຂົ້າໄປ, ນໍ້ານົມເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫາສາມມື້ຕໍ່ມາ. ພວກມັນມີຕັ້ງແຕ່ການຕິດເຊື້ອຫູແລະການຮ້ອງຮຽນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເຈັບຫົວແລະເປັນຜື່ນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ກໍາຈັດນໍ້ານົມອອກແລະຈາກນັ້ນແນະນໍາໃຫ້ຄ່ອຍ gradually ຄ່ອຍ to ເບິ່ງຄືນວ່າມັນເປັນສາເຫດຫຼືບໍ່. ການກວດເລືອດປະເພດ ELISA (ການວິເຄາະພູມຕ້ານທານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຂອງເອນໄຊ) ຍັງສາມາດຊ່ວຍໃນການລະບຸອາການແພ້ອາຫານອື່ນ potential ທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້. “

 

Isabelle Neiderer, ນັກໂພຊະນາການ, ໂຄສົກຂອງຊາວກະສິກອນນົມຂອງການາດາ

 

“ບາງ​ຄົນ​ບໍ່​ມີ lactase ເພື່ອ​ຍ່ອຍ​ນ້ຳ​ນົມ ແລະ​ບາງ​ຄັ້ງ​ກໍ​ຖືກ​ອ້າງ​ວ່າ​ນີ້​ເປັນ​ສັນ​ຍານ​ທີ່​ບໍ່​ຄວນ​ເຮັດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດວ່າມະນຸດຍັງຂາດເອນໄຊທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ສັບສົນທີ່ພົບໃນຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດແລະຜັກບາງຊະນິດ. ການກິນຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍຕ່າງໆ; ພວກເຮົາຍັງແນະນໍາໄລຍະເວລາການປັບຕົວເທື່ອລະກ້າວສໍາລັບຜູ້ທີ່ແນະນໍາ legumes ຫຼືເສັ້ນໃຍຫຼາຍໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ຖືວ່າເປັນສັນຍານທີ່ຈະຢຸດເຊົາການບໍລິໂພກມັນ! ດຽວກັນຄວນຈະເປັນຄວາມຈິງສໍາລັບນົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ອົດທົນສາມາດຍ່ອຍທາດ lactose ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາດຽວ. ທຸກຄົນຕ້ອງລະບຸເກນຄວາມທົນທານຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບາງຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມອົດທົນສາມາດກິນນົມໄດ້ທັງcupົດຈອກ ໜຶ່ງ ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ, ຖ້າກິນກັບຄາບອາຫານ. “

 

ອອກຈາກ Reply ເປັນ