Marie Brizard (Marie Brizard) - ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ

ບໍລິສັດຝຣັ່ງ Marie Brizard ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາບໍລິສັດເຫຼົ້າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ບໍລິສັດໄດ້ຜະລິດ tinctures ແລະຢານ້ໍາສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 250 ປີ, ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຍີ່ຫໍ້, Marie Brizard, ໄດ້ກາຍເປັນບຸກຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງຢ່າງແທ້ຈິງ. ແມ່ ຍິງ ໄດ້ ສ້າງ ຕັ້ງ ທຸ ລະ ກິດ ສົບ ຜົນ ສໍາ ເລັດ ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ມັນ ບໍ່ ແມ່ນ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ຈະ ອະ ນຸ ຍາດ ໃຫ້ ແມ່ ຍິງ ດໍາ ເນີນ ທຸ ລະ ກິດ. ໃນມື້ນີ້, ຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດປະກອບມີຫຼາຍກ່ວາ 100 ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລວມທັງເຫຼົ້າ, ເນື້ອແທ້ແລະຢານ້ໍາ.

ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຍີ່ຫໍ້ໄດ້ເກີດໃນ 1714 ໃນ Bordeaux ແລະເປັນທີສາມຂອງເດັກນ້ອຍສິບຫ້າຄົນໃນຄອບຄົວຂອງ cooper ແລະ winemaker Pierre Brizard. ນ້ອຍ Marie ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນທີ່ອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໄປຫາເມືອງທ່າເຮືອໂດຍເຮືອສິນຄ້າແລະຈາກໄວເດັກນາງມີຄວາມສົນໃຈໃນຄວາມລັບຂອງການຜະລິດ tinctures.

ໃນອຸປະກອນການສົ່ງເສີມການຂາຍຂອງ Marie Brizard, ທ່ານສາມາດຊອກຫາເລື່ອງຂອງການປະດິດເຫຼົ້າຄັ້ງທໍາອິດຂອງບໍລິສັດ - ອີງຕາມນິທານ, Marie ໄດ້ປິ່ນປົວຂ້າທາດສີດໍາຈາກອາການໄຂ້, ຜູ້ທີ່ແບ່ງປັນສູດສໍາລັບການປິ່ນປົວ tincture ກັບເດັກຍິງ.

ມັນຄົງຈະບໍ່ເປັນທີ່ myth ກົງກັບຄວາມເປັນຈິງ. ທຸລະກິດຂອງແມ່ຍິງແມ່ນມີພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສໍາລອງ - ຫລານຊາຍຂອງ Marie ໄດ້ສັ່ງເຮືອຂອງພໍ່ຄ້າຂ້າທາດ, ມັກຈະໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດທີ່ແປກປະຫລາດແລະນໍາເອົາພືດທີ່ຫາຍາກ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກນາວມາໃຫ້ປ້າຂອງນາງ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງເຫຼົ້າ. ໃນອະນາຄົດ, Paul Alexander Brizard ໄດ້ສ້າງຕັ້ງການພົວພັນການຄ້າກັບບໍລິສັດແລະສົ່ງອອກເຄື່ອງດື່ມໄປຍັງບັນດາປະເທດໃນອາຟຣິກາ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຊື້ຂາຍເຫຼົ້າສໍາລັບທາດ. ຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງກິ່ນຫອມແລະການຕົ້ມກັ່ນ, Marie ໄດ້ທົດລອງສູດອາຫານແລະໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ນາງກໍ່ຕັ້ງທຸລະກິດໃນປີ 1755, ເມື່ອນາງມີອາຍຸ 41 ປີແລ້ວ.

ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ແມ່​ຍິງ​ທີ່​ມີ​ສິດ​ທາງ​ດ້ານ​ກົດ​ໝາຍ​ຢ່າງ​ຕ່ຳ​ສຸດ​ຢູ່​ປະ​ເທດ​ຝ​ຣັ່ງ​ໃນ​ຍຸກ​ນັ້ນ. ເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ, Marie ໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກເພື່ອສ້າງຕັ້ງການສະຫນອງພືດສະຫມຸນໄພ, ຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດ, ຍ້ອນວ່ານາງເຂົ້າໃຈດີວ່າບໍ່ມີຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ທຸລະກິດຈະລົ້ມເຫລວ. ເມື່ອການກະກຽມສໍາເລັດ, ພ້ອມກັບຫລານຊາຍອີກຄົນຫນຶ່ງ, Jean-Baptiste Roger, ຜູ້ປະກອບການກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດທີ່ນາງເອີ້ນຊື່ຂອງຕົນເອງ.

ເຫຼົ້າ Marie Brizard Anisette ສ້າງຄວາມວຸ້ນວາຍໃນຮ້ານເສີມສວຍຂອງປາຣີ. ອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມປະກອບມີຕົ້ນ anise ສີຂຽວແລະສິບພືດແລະເຄື່ອງເທດ, ໃນບັນດາສານສະກັດຈາກ cinchona ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄຂ້ຍຸງໄດ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ພິເສດ. ມັນສົມມຸດວ່າ Marie ພຽງແຕ່ສໍາເລັດການຕັ້ງ anise, ທີ່ນິຍົມໃນໂຮງງານດື່ມ Bordeaux, ເຊິ່ງເປັນຄວາມຕ້ອງການຂອງ sailors ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ rum. ການສ້າງຂອງ Marie ແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນໃນລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະກວ່າທີ່ຄົນຊັ້ນສູງມັກ.

ແປດປີຫຼັງຈາກການກໍ່ຕັ້ງຂອງບໍລິສັດ, Marie Brizard anise liqueur ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປອາຟຣິກາແລະ Antilles. ໃນ​ອະ​ນາ​ຄົດ, ການ​ຈັດ​ລຽງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ເຕີມ​ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ຂອງ​ຫວານ​ອື່ນໆ - ໃນ​ປີ 1767​, ສີ​ສົ້ມ​ສີ​ສົ້ມ​ສີ​ສົ້ມ​ປະ​ກົດ​ວ່າ​, ໃນ​ປີ 1880 - ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ Cacao Chouao​, ແລະ​ໃນ​ປີ 1890 - mint Creme de Menthe​.

ໃນມື້ນີ້, ບໍລິສັດຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ຢານ້ໍາແລະນໍ້າອັດລົມຫຼາຍສິບຊະນິດໂດຍອີງໃສ່ຢາສະຫມຸນໄພແລະຫມາກໄມ້ແລະມີສິດໄດ້ຮັບສະຖານະພາບຂອງຜູ້ນໍາອຸດສາຫະກໍາ.

ປະເພດເຫຼົ້າແວງ Marie Brizard

ຍີ່ຫໍ້ Marie Brizard ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ cocktail. ບໍລິສັດຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໂດຍ bartenders ທົ່ວໂລກ. ຍອດຂາຍສູງສຸດຈາກຊຸດ Heroes:

  • Anissete - ເປັນເຫຼົ້າທີ່ຈະແຈ້ງທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມຂອງ anise ສີຂຽວ;
  • ຊັອກໂກແລັດ Royal - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ velvety ທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ອາຟຣິກາ;
  • Parfait Amour - ເຫຼົ້າແວງທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງ Louis XV ທີ່ເຮັດຈາກສີມ່ວງ, ຫມາກນາວຈາກສະເປນ, vanilla ແລະດອກສີສົ້ມ;
  • Apry - ້ໍາຕົ້ມໃສ່ປະສົມຂອງ apricots ສົດແລະແຫ້ງດ້ວຍການເພີ່ມຂອງວິນຍານ cognac;
  • Jolie Cherry ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກເຜັດແລະຫມາກໄມ້ສີແດງທີ່ປູກຢູ່ໃນ Burgundy.

ໃນສາຍ Marie Brizard ມີ tinctures ສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ - ບໍລິສັດຜະລິດເຫຼົ້າແວງໂດຍອີງໃສ່ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, mint, violet, ເລດສີຂາວ, jasmine ແລະແມ້ກະທັ້ງ dill. ທຸກໆປີ, ລະດັບແມ່ນໄດ້ເຕີມລົງໄປດ້ວຍລົດຊາດໃຫມ່, ແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງຍີ່ຫໍ້ເປັນປະຈໍາໄດ້ຮັບຫຼຽນໃນການແຂ່ງຂັນອຸດສາຫະກໍາ.

ຄັອກເທວກັບເຫຼົ້າ Marie Brizard

ເສັ້ນທີ່ກວ້າງຂວາງອະນຸຍາດໃຫ້ bartenders ທົດລອງລົດຊາດແລະ invent ການຕີຄວາມຫມາຍຂອງຕົນເອງຂອງ cocktails ຄລາສສິກ. ເວັບໄຊທ໌ຂອງບໍລິສັດມີຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍສູດປະສົມທີ່ພັດທະນາໂດຍຜູ້ຜະລິດ.

ຕົວຢ່າງຂອງຄັອກເທນ:

  • Fresh Mint's - ປະສົມ 50 ml ຂອງ mint liqueur ແລະ 100 ml ຂອງນ້ໍາ sparkling ໃນຈອກ, ຕື່ມນ້ໍາກ້ອນ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ sprig ຂອງ mint;
  • ກາເຟ Marie French – ປະສົມ 30 ml ຂອງ chocolate liqueur, 20 ml ຂອງ cognac ແລະ 90 ml ຂອງກາເຟສົດ brewed, ເພີ່ມ apricot ແຫ້ງ, ເທິງດ້ວຍ whipped ສີຄີມແລະ pinch ຂອງ nutmeg ເປັນ;
  • Citrus fizz - ໃນສ່ວນປະສົມຂອງ gin 20 ml, 20 ml ຂອງ Combava Marie Brizard, ງາມ 15 ml ຂອງນ້ໍາອ້ອຍແລະ 20 ml ຂອງນ້ໍາ sparkling, ປະສົມແລະເພີ່ມກ້ອນ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1982, ບໍລິສັດໄດ້ດໍາເນີນງານສໍາມະນາ Bartenders ສາກົນການແຂ່ງຂັນຄັອກເທນສາກົນ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີ bartenders ຈາກ 20 ປະເທດຂອງໂລກເຂົ້າຮ່ວມ. ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເລືອກໃນເດືອນພະຈິກໃນ Bordeaux. ໃນລະຫວ່າງເຫດການ, ບໍລິສັດໄດ້ນໍາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໃຫ້ແກ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແລະປະກາດການປ່ອຍທີ່ຈະມາເຖິງ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ