ງານລ້ຽງຊີ້ນ: ອາຫານປະ ຈຳ ຊາດຂອງປະເທດອາເຈນຕິນາ

ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຫຼາຍ many ຄົນ, ອາຫານແລງອາເຈນຕິນາແມ່ນສະເຕັກຊີ້ນງົວທີ່ມີຈອກເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ດີເລີດ. ຊາວອາເຈນຕິນາຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບຊີ້ນແລະຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມີຫຼາຍສະນັ້ນແມ້ກະທັ້ງນັກກິນເຂົ້າທີ່ແຊບທີ່ສຸດຈະບໍ່ຜິດຫວັງ.

ມະຫັດສະຈັນໃນມ້ວນ

ໃນປະເທດອາເຈນຕິນາ, ເພື່ອເປັນອາຫານວ່າງ, ແຂກທີ່ຮັກແພງພໍໃຈກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ pintxos ຫຼື matambre meatloaf. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ກະກຽມມັນ. ພວກເຮົາຖູຊີ້ນງົວບາງສ່ວນຂອງທ້ອງທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 1 ກິໂລລົງໃສ່ໃນຟິມອາຫານ, ປະສົມເກືອແລະພິກໄທ. ເອົາຕ່ອນ bacon 100 ກອກແລະນໍ້າມັນທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ດິບ 2 ໜ່ວຍ, ເນີຍແຂງ 100 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມຫົວກະທຽມ 2 ຫົວແລະ.າກເຜັດຫົວຜັກທຽມຟັກ½. ປັ້ນດ້ວຍເຟືອງແຄລອດແລະpepperາກພິກຫວານ, ເຜີຍແຜ່ໄຂ່ຕົ້ມ 2 ໜ່ວຍ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນມ້ວນ, ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຫຼາຍຊັ້ນຂອງຮູບເງົາອາຫານແລະຟໍ, ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໃຫ້ matambre ເຢັນໂດຍກົງໃນpanໍ້ຂາງ - ສະນັ້ນມັນຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.

ຍັກໃຫຍ່

ອັນຕໍ່ໄປແມ່ນຊີ້ນhitູຕີສະເຕັກຊີ້ນງົວ de chorizo ​​ອັນດັບ ໜຶ່ງ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການຊີ້ນງົວ 1.5 ກິໂລ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະຕັດເປັນ 4 ປ່ຽງ ໜາ 5 ຊມ. ຖູພວກມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງເກືອ, marjoram, basil ແລະ oregano. ຈູດຊີ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ, ວາງໃສ່ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 200 ° C ເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງຕົ້ມມັນຕົ້ນ 4 ໜ່ວຍ ໃນເຄື່ອງແບບເອກະພາບແລະອົບໃນຟອງປະມານ 20 ນາທີ, ທີ່ 200 ອົງສາ. 10 ນາທີກ່ອນເວລາສິ້ນສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຢູ່ທີ່ຫົວ, ຖອກປະສົມຄີມ 50 ມລ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວແລະຜັກຊີຊອຍ 1 ບ່ວງແກງ. ສະເຕັກຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດແຊບກັບມັນgoldenະລັ່ງທອງ - ເປັນເພງຄູ່ຕະຫຼອດການ.

ຟັກເປັນເລື່ອງທີ່ລະອຽດອ່ອນ

ນັກກິນຊີ້ນຈະມ່ວນກັບການຕັກຂອງມິລານ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນງົວ 1 ກິໂລເປັນບາງສ່ວນແລະຕີໃຫ້ ໜາ 1 ຊມ, ປົນກັບເກືອແລະພິກໄທ. ປະສົມແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 100 ກຣາມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, cheeseາກກອກແຂງ 80 g ແລະ oregano ແຫ້ງ 1 ບ່ວງແກງ. ກ່ອນອື່ນsoakົດ, ແຊ່chopາກເຜັດແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ໃສ່ໃນໄຂ່ທີ່ທຸບຕີ, ຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນທັງສອງດ້ານຈົນເປັນທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ຂະນະດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວ cubes ຜັກບົ່ວ, ແຜ່ອອກໄປມັນ 500 g ຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, simmer ຈົນກ່ວາຫນາ. ຊິ້ນ Milanese ບາງ with ກັບຊອດtomatoາກເລັ່ນແມ່ນເປັນອາຫານຄໍ່າແບບອາເຈນຕິນາທີ່ສົມບູນແບບ.

ການຂະຫຍາຍຊີ້ນ

ສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນແມ່ນ roast puchero argentino. ແຊ່ນ້ ຳ beansາກຖົ່ວ 300 ກຣາມຕໍ່ຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຄົວກິນເປັນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນsauceໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີກະທຽມ 150 ກຣາມແລະກ້ອນເບຄອນທີ່ມີຄວັນ 150 ກຣາມ. Shinkuem ເອົາເຟືອງກະລໍ່າປີ 300 ກຣາມແລະersາກພິກໄທຫວານ 2 ໜ່ວຍ. ຕັດcobາກເຂືອແລະສາລີ 2 ໜ່ວຍ ມາຕັດເປັນວົງມົນ. celery Stalked ແລະ 2 ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, 2 ຫມາກເລັ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຜັກບົ່ວ, ແຫວນ. ພວກເຮົາຜ່ານຜັກທຽມ 5 ຫົວຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕັດຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນໄກ່ປະມານ 300 ກຣາມແລະເອົາຜັກໃສ່ໃນຖ້ວຍກັບbeansາກຖົ່ວ. ເກືອແລະພິກປີ້ງ, ປີ້ງເປັນເວລາ 40 ນາທີພາຍໃຕ້lidາປິດແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງໃນທຸກສະຫງ່າລາສີຂອງມັນ - ຮ້ອນແລະບໍ່ມີຄວາມຈືດຈາງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ສົມບັດ Emerald

ນ້ ຳ ແຈ່ວ chimichurri ຂອງປະເທດອາເຈນຕິນາຄວນຈະກ່າວເຖິງເປັນພິເສດ. ຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຊໍ່ຊໍ່ສົດແລະ coriander. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກຫວານແລະຮ້ອນຂຽວ, ສະອາດຈາກເມັດແລະສ່ວນຕ່າງໆ, ຟັກດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ 6-8 ຫົວຜັກທຽມ. ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນ, ເພີ່ມ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງທີ່ຟັກ, 1 oregano ແຫ້ງແລະ basil, ເຂົ້າ ໜຽວ ຂອງເກືອແລະ pepper ສີ ດຳ. ໃນຕອນທ້າຍ, ຄ່ອຍໆຖອກລົງໃນນ້ໍາມັນມະກອກ 150 ມລກັບ 1 tsp ຂອງ balsamic, stirring ຢູ່ສະເຫມີດ້ວຍ spatula. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຊອດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຊີ້ນປີ້ງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາໂດເນເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ.

ໝາ ດາວ

ເຂົ້າ ໜົມ empanados ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໄປທົ່ວໂລກ. ປະສົມ 340 g ຂອງ wheat ແລະ 170 g ຂອງ flour ສາລີ, 4 tbsp. l ໄຂມັນຫມູແລະຟັກມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ crumbs. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ປະສົມ 100 ມລ, ໄຂ່ແລະໂປຣຕີນ, ສົ້ມ 1 ບ່ວງແກງ. Knead dough ແລະເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປີ້ງຫົວຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມ. ກະຈາຍມັນດ້ວຍຊີ້ນງົວບົດ 500 ກຣາມກັບ pepper ພິກໄທຫວານປົນ,ັກ, ຈືນຈົນອ່ອນ. ປົນgາກກອກ 100 ກຣາມໃສ່ແຫວນແລະໄຂ່ຕົ້ມ 2 ໜ່ວຍ ເປັນກ້ອນ. dough ໄດ້ຖືກມ້ວນອອກໃນຊັ້ນບາງ,, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 6-8 ຮຽບຮ້ອຍ, ເຜີຍແຜ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະປະກອບເປັນຊອງ. ອົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນເວລາ 30 ນາທີທີ່ 200 ° C. anາກນາວຈຸ່ມແຊບແນ່ນອນວ່າຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ.

euphoria Crunchy

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກິນກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເທດອາເຈນຕິນາ, ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານທົດລອງໃຊ້ cookies alfajores. Whisk 70 g ຂອງມັນເບີທີ່ອ່ອນ, 100 g ຂອງນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ຕື່ມຜົງມັນ 250 ກຣາມ, ແປ້ງມັນຝະລັ່ງ 130 g, ຜົງອົບ 1 tsp ແລະປອກແປ້ງແປ້ງ. ລອກເອົາຊັ້ນທີ່ມີຄວາມ ໜາ 5 ມມ, ຕັດເປັນຈອກແລະວາງລົງເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບທີ່ 180 preheated ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມທີ່ອົບເຢັນແມ່ນຖືກປົນກັບນົມຂຸ້ນຕົ້ມ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຈອດກັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເປັນຄູ່ແລະປະດັບແຄມດ້ວຍໂກນ ໝາກ ພ້າວຫຼືແກ່ນ ໝາກ ອຶ. ອ່ອນໂຍນ alfajores ຕົວທ່ານເອງຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ, ຊື່ນຊົມກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງລົດຊາດ.

ເຈົ້າຕ້ອງການໃກ້ຊິດກັບອາຫານອາເຈນຕິນາຫຼາຍຂຶ້ນບໍ? ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ““ ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຢູ່ໃກ້ຂ້ອຍ”, ພາກສ່ວນທັງisົດແມ່ນອຸທິດໃຫ້ກັບມັນ, ບ່ອນທີ່ເຈົ້າອາດຈະພົບເຫັນສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ແລະຖ້າເຈົ້າມີອາຫານອາເຈນຕິນາທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດໃນທະນາຄານgyູອາຫານຂອງເຈົ້າ, ຂຽນກ່ຽວກັບພວກມັນໃນຄໍາເຫັນ.