ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 428 kCal | 1684 kCal | 25.4% | 5.9% | 393 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.29 g | 76 g | 18.8% | 4.4% | 532 g |
| ໄຂມັນ | 9.52 g | 56 g | 17% | 4% | 588 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 71.11 g | 219 g | 32.5% | 7.6% | 308 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| ນ້ໍາ | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Ash | 2.98 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 63 g | 900 g | 7% | 1.6% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 45455 g | |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.505 mg | 1.5 mg | 33.7% | 7.9% | 297 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.92 mg | 1.8 mg | 51.1% | 11.9% | 196 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 58.7 mg | 500 mg | 11.7% | 2.7% | 852 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.624 mg | 5 mg | 12.5% | 2.9% | 801 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 4.8% | 488 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 46 g | 400 g | 11.5% | 2.7% | 870 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.8 g | 3 g | 26.7% | 6.2% | 375 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 0.7% | 3103 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.6% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 5.4 g | 120 g | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 6.1% | 381 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 758 mg | 2500 mg | 30.3% | 7.1% | 330 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 7% | 336 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 93 mg | 400 mg | 23.3% | 5.4% | 430 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 7.3% | 321 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 142.9 mg | 1000 mg | 14.3% | 3.3% | 700 g |
| ຟອສຟໍ, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 10.5% | 223 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 0.9% | 2571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.237 mg | 2 mg | 11.9% | 2.8% | 844 g |
| ທອງແດງ, Cu | 200 g | 1000 g | 20% | 4.7% | 500 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.4 g | 55 g | 29.8% | 7% | 335 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 1.9% | 1212 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 47.62 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 24 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.762 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.22 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.061 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.068 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.151 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.156 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.719 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.343 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.799 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.157 g | ນາທີ 16.8 г | 12.8% | 3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.29 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.741 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.429 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 12.8% | 3% | |
| 18:2 Linoleic | 1.254 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.174 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.174 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 19.3% | 4.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.254 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 26.7% | 6.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 428 kcal.
- ການຮັບໃຊ້ (3 ຫີບ tsp ຫຼື 1 ຊອງ) = 21 гр (89.9 кКал)
ປະສົມເຄື່ອງດື່ມ malt, ທໍາມະຊາດ, ຜົງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 33,7%, ວິຕາມິນ B2 - 51,1%, choline - 11,7%, ວິຕາມິນ B5 - 12,5%, ວິຕາມິນ B6 - 20,5%, ວິຕາມິນ B9 - 11,5%, ວິຕາມິນບີ 12 - 26,7%, ວິຕາມິນ PP - 26,2%, ໂພແທດຊຽມ - 30,3%, ແຄວຊ້ຽມ - 29,8%, ແມກນີຊຽມ - 23,3%, ຟອສຟໍ - 44,8%, ທາດມັງກາ - 11,9%, ທອງແດງ - 20%, ເຊເລນຽມ - 29,8%
- ວິຕາມິນ V1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V9 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 428 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດປະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມ malt, ທຳ ມະຊາດ, ຜົງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດປະສົມຂອງເຄື່ອງດື່ມ malt, ທຳ ມະຊາດ, ຜົງ
2021-02-17