ລະດູການປູກເຫັດ: ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດແລະປຸງແຕ່ງເຫັດ

ເຫັດ - ຂອງຂວັນດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງທໍາມະຊາດ. ຢູ່ໃນເກືອບທັງcuົດອາຫານຂອງໂລກແມ່ນອາຫານທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງເຫັດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບທັງນັກທ່ອງທ່ຽວແລະຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ໃຊ້ແລະຫຼອກລວງເຫັດ

ເຫັດເປັນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນ, ນໍ້າຕານ, ເສັ້ນໄຍ, ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ກົດໄຂມັນ, lecithin, ແລະເອນໄຊທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ກົດອະມິໂນແລະວິຕາມິນ E, D, A. ໂປຣຕີນຢູ່ໃນເຊື້ອລາມີຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ. ເຫັດມີ polysaccharides ແລະ sulfur, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນມະເຮັງ. ເຊື້ອລາບາງຊະນິດສາມາດບັນເທົາອາການຂອງພະຍາດ gout ໄດ້ດີ.

ເຫັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງໃນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຫັດສາມາດປຸງແຕ່ງທໍາອິດ, ທີສອງ, ແກງ, ຊອດ, gravy, ອາຫານຫວ່າງ, ພວກມັນເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແລະເສີມລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫັດ ໜັກ ສຳ ລັບກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຫັດຫຼິນຈືນແຫ້ງເພື່ອການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະນີ້ແມ່ນຂາທີ່ມີເສັ້ນໃຍ ໜ້ອຍ ກ່ວາ ໝວກ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 7 ປີ, ເຫັດບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ; ແມ່ນແຕ່ອາຫານປະເພດເຫັດກໍ່ຈະ ໜັກ ເກີນໄປ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງເດັກ.

ເຫັດແມ່ນ treacherous ໂດຍທໍາມະຊາດແລະຫຼາຍໃນເນື້ອໄມ້ inedible legible. ແລະໃນແຕ່ລະປີ, ມີການປ່ຽນພັນ ໃໝ່ ທີ່ບາງຄັ້ງແມ່ນແຕ່ເຫັດທີ່ມີປະສົບການກໍ່ບໍ່ສາມາດແຍກຄວາມເປັນຈິງຈາກອ້າຍເຫັດປອມໄດ້

ເຖິງແມ່ນວ່າເຊື້ອເຫັດສະສົມ nitrates ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ທ່ານຄວນເກັບເຫັດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາແລະຢ້ານທີ່ຈະຊື້ພວກມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງເຫັດ

ບາງຄົນມັກເຫັດຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນໃນອາຫານໃດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມັກແບ່ງເຫັດເພື່ອປຸງລົດຊາດ ແລະປະສົມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫັດ, ເຫັດປວກ, ເຫັດປໍຊິນີ, ເຫັດແຊນເຕເຣນ, ເຫັດປວກ, ໂມເລສ, ໂບເລຕັສ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຫັດແມ່ນຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ເກືອ, ດອງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.

Aspen ແລະ birch ມີລົດຊາດແຊບໃນແກງ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປີ້ງແລະແຕ່ງກິນ, ແລະເຫັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບການປຸງຊອດ.

ເຫັດແຊມປຽນແລະເຫັດໂອເກະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດປີແລະດີເລີດ ສຳ ລັບກຽມອາຫານທຸກຢ່າງ. ເຫັດໂດຍສະເພາະແມ່ນແຊບສຸດປີ້ງ, ແລະກິນມັນເກືອບດິບ - ສະນັ້ນພວກມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ສຸດ.

Boletus ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ດອງ, ຕົ້ມ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກນ້ ຳ ມັນມີໄຂມັນສະເພາະ, ເຂົາເຈົ້າຈືນໃຫ້ສຸກ. Chanterelles ມີລົດຊາດແລະດອງແລະຂົ້ວໄດ້ດີ, ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ສວຍງາມແລະແຊບແມ່ນເfitາະສົມກັບມັນ. ເກືອເຫັດ ດຳ ແລະຂາວເທົ່ານັ້ນ.

ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດ

ເຫັດສົດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ, ດີ, ຖ້າຂ້ອຍສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໃນມື້ທີ່ເກັບ. ທຳ ອິດ, ເອົາເຫັດລົງໃນນ້ ຳ ເກືອເພື່ອ ກຳ ຈັດແມ່ທ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ການຮັກສາແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດ. ສຳ ລັບເຫັດທີ່ມີສີ ດຳ, ທ່ານສາມາດເກັບມັນໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຄັມຫລືເປັນກົດ.

ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງເຫັດ, ຢ່າລ້າງ; ພຽງແຕ່ຕັດຮາກແລະແຍກfromາອອກຈາກຂາແລະແບ່ງສ່ວນໃຫຍ່ອອກເປັນເຄິ່ງ. ເຫັດແຫ້ງແລ້ວລ້າງ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມ, ແລະປະໄວ້ໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ໃນນ້ ຳ ດຽວກັນເຫັດແຕ່ງກິນໃສ່ໄຟ.

ຫມວກຂອງເຫັດເກົ່າແມ່ນຖືກຕັດເປັນຮູບທໍ່, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນທີ່ມີກ້ານໃບ. ເຫັດແມ່ນກິ່ນທີ່ດູດຊຶມໄດ້ໄວ, ສະນັ້ນ, ເມື່ອເຫັດລ້າງສະອາດແລ້ວ, ພວກມັນຄວນກຽມພ້ອມທັນທີ.

ເຫັດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດ; ມັນຖືກລ້າງດີຫຼາຍ. chanterelles ແລະ morels ຖືກຕັດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກ້ານ, ລ້າງ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອປະມານ 15 ນາທີ, ແລ້ວລ້າງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ແລະພຽງແຕ່ທ່ານເລີ່ມແຕ່ງກິນ. ເຫັດຂາວ, ໂບນັດ, ແລະ boletus ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດຜິວຈາກຂາ. ເອົາອອກຈາກຟິມນໍ້າມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂາຂອງພວກເຂົາ, ລ້າງດີຈາກການແຊ່ Morel ຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແລະປ່ຽນນໍ້າ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດເປັນກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ:

• ເຫັດບາງຊະນິດສາມາດກິນໄດ້ໃນປ່າ. ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍນ້ໍາແລະຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບໄຟສຸດ skewers ໄດ້.
• ເຫັດປ່ຽນລົດຊາດໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນເຄື່ອງເທດຕ້ອງລະມັດລະວັງ.
• ເຫັດທີ່ມີການປະສົມກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອເອົາເກືອແລະອາຊິດ.
• ເຫັດທີ່ແຊ່ແຂງຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນແລະກະກຽມງ່າຍດາຍ; ຖິ້ມພວກເຂົາໃນອາຫານ.
• ຕົ້ມເຫັດປະມານ 5 ນາທີ, ໄປເກືອແລະອາຊິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດດັ່ງກ່າວສາມາດໃສ່ເຂົ້າຈານຮ້ອນ.
• ເຫັດ, ເຫັດ, ເຫັດ, ຄັນຮົ່ມ, ແລະເຕົາບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງເທດ; ພວກມັນມີກິ່ນຫອມ.
• ເຫັດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃຊ້ຄີມສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, parsley ແລະ fennel, ແລະຫມາກໂປມ. ສາມາດເພີ່ມພິກໄທເລັກນ້ອຍ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫຼືmeາກກໍ່ໄດ້.
• ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຫັດ, ທົດແທນສົ້ມດ້ວຍນໍ້າlemonາກນາວ.
• ຢ່າປະສົມເຫັດຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍົກເວັ້ນການຈືນ.