ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອົດສະຕາລີ

ເມນູອາຫານພື້ນເມືອງ: ອາຫານ 7 ຊະນິດຂອງອາຫານອົດສະຕາລີ

exoticism ການເຮັດອາຫານ beckons ມີຊື່ລຶກລັບ, ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກແລະການປະສົມຢ່າງກະທັນຫັນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອົດສະຕາລີສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າສາມາດຫາໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສະເຕ້ແຂ້ ແລະ ເຂົ້າໜົມ kangaroo ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດພື້ນເມືອງອ່ອນໆ.

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມອ່ອນ

ອາຫານຂອງອົດສະຕາລີແມ່ນຄິດວ່າບໍ່ມີມັນຕົ້ນ. ພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດຶງດູດໄດ້ງ່າຍ. ຕົ້ມ 6-8 ມັນຕົ້ນດ້ວຍປອກເປືອກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເມື່ອພວກມັນເຢັນລົງ, ຕັກໃສ່ຈານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ແຕ່ລະ tortilla ດັ່ງກ່າວແມ່ນ greased ກັບມັນເບີ, sprinkle ກັບປະສົມຂອງຊໍ່ຂອງ dill ແລະ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. Sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ foil. ໃນຮູບແບບນີ້, ພວກເຮົາສົ່ງ tortillas ກັບເຕົາອົບ preheated 180 ° C ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ crust crispy stunning, ເຊິ່ງບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມມັນຕົ້ນໃນແບບອົດສະຕາລີຕາມສູດຂອງຜູ້ຂຽນຂອງພວກເຮົາ Irina. 

ກຸ້ງ Wanderings

ຄວາມໃກ້ຊິດຂອງມະຫາສະຫມຸດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສູດອາຫານອົດສະຕາລີ. ເພາະສະນັ້ນ, ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຫວ່າງອາຫານທະເລ. Fry ໃນນ້ໍາມັນ 2-3 ຫົວຜັກທຽມ crushed ກັບ 500-600 g ຂອງກຸ້ງ. ພວກເຮົາຈະອອກຈາກຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບການຕົກແຕ່ງ. ຕັດ 3 ໝາກ ອະໂວກາໂດອອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ເອົາແກ່ນແລະເນື້ອເຍື່ອອອກ, ເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮອດປອກເປືອກ. ປະສົມກຸ້ງຟັກ, ຫົວຜັກທຽມ 5-6 ຫົວ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 1 ຫົວ ແລະ ໝາກອາໂວກາໂດ. ຕື່ມ 3 ບ່ວງ mayonnaise, 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ກັບປະສົມ, ຕື່ມເກືອແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຮືອ avocado. ເຮືອສາມາດຖອກດ້ວຍປູນຂາວຫຼືນ້ໍານາວ - ອາຫານວ່າງທີ່ສວຍງາມແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະປາກົດຢູ່ຕໍ່ຫນ້າ gourmets ເຮືອນໃນລັດສະຫມີພາບທັງຫມົດ.

ຊີ້ນ

ຜູ້ກິນຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການປອບໂຍນດ້ວຍລີ້ນຊີ້ນງົວທີ່ຍອດຢ້ຽມໃນອົດສະຕາລີ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງຕົ້ມລີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 500-600 g ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາເກືອ, pepper ແລະໃບ Bay ໃນຕອນທ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮູບເງົາອອກຈາກລີ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຈືນໃນມັນເບີ. ໃນແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່, passer ປະສົມຂອງຜັກບົ່ວແດງ, carrots ແລະ 50 g ຂອງ celery ຮາກ. ຕື່ມໃສ່ມັນ 2 tbsp. ລ. flour, 100 ml ຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະລີ້ນຕົວຈິງ. ຕື່ມມັນດ້ວຍ 250 ml ຂອງ broth, ເກືອແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນບາງໆອອກ, ແລະຕີຜັກ stewed ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາບໍລິສຸດ. ມັນຈະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບລີ້ນຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອາຫານນີ້ຍັງສາມາດຮັບປະທານກັບເຂົ້າ. 

ໄກ່ອົດສະຕາລີ

ໃນອາຫານຂອງອົດສະຕາລີ, ມີອາຫານທີ່ດີສໍາລັບຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວ, ເຊັ່ນໄກ່ Melbourne. Rub ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກ 1 ກິໂລ drumsticks ໄກ່ແລະສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາເວີ. ຖອກເຫຼົ້າຂາວ 200 ມລ, ໃສ່ໝາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ, ເກືອ ແລະ ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ຝາປິດປະໄວ້ 30 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອ່ອນເພຍ, ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະ 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງເປັນວົງ. ກະຈາຍພວກມັນໃສ່ແຜ່ນຟອຍ, ຟອກດ້ວຍຜັກທຽມ, ຟອກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຂາທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນເສີມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກອົບ, gravy, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ - ຄ່ໍາໃນແບບອົດສະຕາລີແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Totem ຊີ້ນ

pie ຊີ້ນແມ່ນ cult gastronomic ໃນອົດສະຕາລີ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານດ້ວຍຊີ້ນງົວ 500 g. ຕື່ມແປ້ງ 3 ບ່ວງແກງ, ຫມາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ, thyme 1 tsp ແລະ 1 tsp oregano, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງຊີ້ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາ 200 ml, 2 ບ່ວງ Worcestershire ແລະນ້ໍາຊອຍ. ມ້ວນເຂົ້າໜົມປັງສຳເລັດຮູບທີ່ມີນໍ້າໜັກ 350 ກຣາມ ເປັນສອງຊັ້ນ. ອັນທໍາອິດແມ່ນ rammed ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ greased ກັບ bumpers. ຕື່ມໃສ່ມັນດ້ວຍການຕື່ມຊີ້ນ, ປິດຊັ້ນທີສອງ, ບີບຂອບໃຫ້ແຫນ້ນ. ທາສີເຄັກດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວ, ຜ່າຕັດເປັນຮູບຊົງ ແລະ ອົບເປັນເວລາ 40 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. pastries ດັ່ງກ່າວຈະ decorate ຕາຕະລາງໃນມື້ເຮັດວຽກແລະວັນພັກ.

ຄວາມຫວານຂອງຄວາມງາມອັນບໍລິສຸດ

ນິທານເລົ່າວ່າ: ເຂົ້າຫນົມຫວານ Pavlova ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກປະດິດໂດຍພໍ່ຄົວນິວຊີແລນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ນັກ ballerina ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຊາວອົດສະຕຣາລີໄດ້ສົມບູນແບບ. ຕີໄຂ່ຂາວ 4 ໜ່ວຍ ເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູງສຸດທີ່ແຂງແຮງ, ເພີ່ມນໍ້າຕານ 230 ກຣາມດ້ວຍແປ້ງ ½ ບ່ວງແກງ. ສືບຕໍ່ຕີ, ເພີ່ມ vanilla pinch ຂອງ vanilla ແລະ 1 tsp ສົ້ມ. ກະຈາຍມວນທາດໂປຼຕີນດ້ວຍບ່ວງໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຖານ, ພວກເຮົາເຮັດການພັກຜ່ອນ, ຕາມແຄມພວກເຮົາປະກອບເປັນ curls. ອົບ meringue ສໍາລັບ 60-90 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 120 ° C ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄຫມ້. ຖອກຄີມ 250 ມລ ກັບນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນຄຣີມ fluffy, decorate meringue ເຢັນ, ແລະເອົາການແບ່ງປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຢູ່ເທິງ.

ກ້ອນເມກ

ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອົດສະຕາລີ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ Lamington ຈະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍບໍ່ມີເງື່ອນໄຂ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 4 ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ frothy ແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ, ງາມ 200 g ຂອງ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາແນະນໍາ 1 tbsp. ລ. ມັນເບີ, 170 g ຂອງ flour ກັບຝຸ່ນ baking ແລະ knead dough ສໍາລັບ cake sponge ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກມັນດ້ວຍຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມດ້ວຍ foil ແລະອົບສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ 180 ° C. Melt 100 g ຂອງ ຊ ້ ໍ າ ຊ ້ ໍ າ ກັບ 10 g ຂອງ ມັນ ເບີ ແລະ 150 ml ຂອງ ນົມ ໃນ ອາບ ນ ້ ໍ າ . ຕື່ມ 500 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ, 80 g ຂອງ cocoa ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ thickened. ພວກເຮົາຕັດເຄ້ກ sponge ສໍາເລັດຮູບເປັນ cubes, ຈຸ່ມມັນຢູ່ໃນ glaze ແລະມ້ວນມັນຢູ່ໃນໂກນຫມາກພ້າວ. ໃຫ້ cake freeze, ແລະທ່ານສາມາດ win ຫົວໃຈຂອງແຂ້ວຫວານ favorite ຂອງທ່ານ.

ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອົດສະຕາລີສັນຍາກັບການຄົ້ນພົບທີ່ແຊບຫຼາຍ, ຂ້ອນຂ້າງເປັນທີ່ຍອມຮັບສໍາລັບເມນູຄອບຄົວ. ຮຽນຮູ້ມັນຈາກສູດອາຫານຂອງຜູ້ອ່ານຂອງສະໂມສອນ "Eat at Home" ແລະແບ່ງປັນຄວາມປະທັບໃຈຂອງເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານອົດສະຕາລີທີ່ເຈົ້າມີໂອກາດໄດ້ລອງ.