ເນື້ອໃນ
Okroshka on kefir: ລົດຊາດລະດູຮ້ອນທີ່ແທ້ຈິງ. ວິດີໂອ
ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍເມນູດ້ວຍອາຫານເບົາ - ເຊັ່ນ okroshka ໃນ kefir. ແກງເຢັນນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຄວາມອຶດຫິວແລະຄວາມຫິວ. ມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່ສູງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ຕົວເລກຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂໍ້ດີຂອງ okroshka ປະກອບມີຄວາມໄວຂອງການກະກຽມແລະການມີຜະລິດຕະພັນ: ພວກມັນບໍ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍແລະຖືກຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທົ່ວໄປ.
Okroshka ສຸດ kefir ກັບ sausage: ສູດ
ອີງຕາມສູດຄລາສສິກ, okroshka ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍ kvass. ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ, ລອງລຸ້ນອື່ນຂອງອາຫານໃນລະດູຮ້ອນນີ້ - kefir okroshka.
ເພື່ອກະກຽມ okroshka ໃນ kefir ກັບໄສ້ກອກຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: - ຜັກບົ່ວຂຽວ - 20 g; - ຫມາກແຕງສົດ - 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື 2 ຂະຫນາດນ້ອຍ; - ມັນຕົ້ນ - 4 ຕ່ອນ; - sausage ຕົ້ມ - 100 g; - ໄຂ່ - 3 ຕ່ອນ; - parsley - 15 g; - ສົ້ມຕາຕະລາງ - ຫນຶ່ງບ່ວງ; kefir ໄຂມັນປານກາງ - 200 ມລ; - ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ; - pepper ສີດໍາສົດ - ທາງເລືອກ; - ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ okroshka ສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດຫຼາຍລະອຽດຫຼື coarser ຮ່ອງ. ສົ້ມຕາຕະລາງສາມາດທົດແທນໄດ້ສໍາລັບນ້ໍານາວ
ເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕົ້ມມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ຂອງ jacket ໃນ pans ແຍກຕ່າງຫາກ. ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເປັນວົງ, ແຕງແລະໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເມື່ອມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຟັກ parsley ລະອຽດ. ໂອນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ກະປ໋ອງ, ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍ kefir ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. Okroshka ຄວນໄດ້ຮັບການ infused ສໍາລັບບາງຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຂອງມັນຈະກາຍເປັນຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາແກງຮ້ອນທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສັ້ນໆ.
ສູດ Okroshka ກັບນ້ໍາແຮ່ທາດແລະ kefir
ເພື່ອກະກຽມ okroshka ດ້ວຍນ້ໍາແຮ່ທາດແລະ kefir, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: - ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 3 ຕ່ອນ; kefir (ໄຂມັນປານກາງ) - 500 ມລ; ນ້ໍາແຮ່ທາດກາກບອນຂະຫນາດກາງ - 1 ລິດ; - ແຕງ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ; - ໄສ້ກອກຕົ້ມ ("ທ່ານໝໍ") - 100 g; - ຜັກບົ່ວຂຽວ - 20 g; - ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 2 ຕ່ອນ; - ຄີມສົ້ມ - 1,5 ຈອກ; - radish - 60 g; - ນາວ - 1/2 ຊິ້ນ; - dill ຫຼື parsley, ເກືອຕາຕະລາງ - ກັບລົດຊາດ.
ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley ຫຼື dill ລະອຽດ. stir ພືດສະຫມຸນໄພໂດຍການເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະ drizzly ນ້ໍານາວ. ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປິ່ນປົວ radishes ໃນລັກສະນະດຽວກັນ. ຫຼືຟັກຫມາກແຕງເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕັດໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ stir kefir ແລະຄີມສົ້ມໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແຮ່ທາດ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຄວນຈະລະລາຍຫມົດ. ງາມປະສົມນີ້ຫຼາຍກວ່າສ່ວນປະກອບແລະຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສູດ okroshka ໃນ kefir ກັບ yolks
ສູດນີ້ອາດຈະບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ okroshka ໃນ kefir ດ້ວຍໄຂ່ແດງ whipped ກັບນ້ໍາຜັກ. ມັນບໍ່ມີສຽງເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ, ແຕ່ອາຫານກາຍເປັນຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງ.
ສໍາລັບ 4 ຊິ້ນຂອງ okroshka ໃນ kefir ກັບ yolks, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: - ຜັກທຽມສົດ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4; kefir ໄຂມັນ - 1/2 ລິດ; - ແຕງສົດ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ; - ໄຂ່ແດງດິບ - 2 ຕ່ອນ; - dill - ຫນຶ່ງຊໍ່; - parsley - 2 ຊໍ່; - hazelnuts ດິນ - 4 ບ່ວງ; - ນ້ຳໝາກນາວຄັ້ນສົດ - 1-2 ບ່ວງແກງ; - ນ້ຳມັນພືດ - 2 ບ່ວງແກງ; - ມັນເບີ melted - 1 ບ່ວງ; - ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ຫຼັງຈາກປອກເປືອກຫົວຜັກທຽມ, ຟັກພວກມັນແລະຂັດມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມເກືອບາງ. ຫຼັງຈາກລ້າງ parsley ແລະ dill, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຕັດແຕງທີ່ລ້າງດີໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນອອກດ້ວຍບ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເນື້ອຫນັງເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຜັກທຽມສົດ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນເມັດແຫ້ງ.
ຕື່ມ yolks, ມັນເບີແລະນ້ໍາຜັກກັບ kefir, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນໂຟມ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຟັກ dill ແລະ parsley, cubes ແຕງແລະແກ່ນຂອງດິນ. ລະດູ okroshka ດ້ວຍນ້ໍານາວ, pepper ແລະເກືອ. ແຊ່ແກງຮ້ອນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕື່ມກ້ອນສອງສາມກ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຕົກແຕ່ງ okroshka ດ້ວຍ sprigs dill.
ເພື່ອແຕ່ງກິນ okroshka ໃນ whey, ທ່ານຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: - ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃນຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ - 4-5 ຕ່ອນ; - ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 4-5 ຕ່ອນ; - sausage ຕົ້ມ - 300 g; - ຫມາກແຕງສົດຂະຫນາດກາງ - 4 ຕ່ອນ; - ຄີມສົ້ມຫນາຫຼື mayonnaise homemade - 1/2 ລິດ; - whey (ດີກ່ວາ homemade) - 3 ລິດ; - ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, ເກືອ, ອາຊິດ citric - ເພື່ອລົດຊາດ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມອາຊິດ citric ກັບ okroshka ໃນ whey, ເນື່ອງຈາກວ່າ whey ແກງຈະຂ້ອນຂ້າງສົ້ມ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
ຟັກມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, ໄສ້ກອກ, ຫມາກແຕງແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ປະສົມກັບຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise. ຕື່ມ whey. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງບາງໆ, ຕື່ມ whey ແລະໃນທາງກັບກັນ. ເກືອ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ຖ້າຕ້ອງການ - ແລະ okroshka ຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ການແຕ່ງກິນ okroshka ແມ່ນງ່າຍພຽງພໍເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານຈົວແລະເດັກນ້ອຍນັກຮຽນ. ສະນັ້ນພະຍາຍາມມັນ! ຮັກສາຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກໃນມື້ຮ້ອນຮ້ອນດ້ວຍແກງເຢັນອ່ອນໆແລະສົດຊື່ນນີ້.