ຜັກບົ່ວມີຫຼາຍຊະນິດ, ແລະແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນແກງຫຼືສະຫຼັດ. ບາງຊະນິດຂອງຜັກບົ່ວ caramelize ດີກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນອອກມາເມື່ອດິບ. ການເລືອກ bow ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີ nuances ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຮູ້, ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບພວກມັນ.
ຜັກບົ່ວຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ - ແຫ້ງແລະສີຂຽວ. ໃນບັນດາຜັກບົ່ວສອງຊະນິດນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດພົບເຫັນຫຼາຍຊະນິດ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກບົ່ວ.
ຜັກບົ່ວແຫ້ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜັກບົ່ວສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີແດງ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະສະເຫມີມີຢູ່ໃນຮ້ານແລະຕະຫຼາດ. ພວກມັນບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼືຫົວຜັກບົ່ວ, ມີລໍາສີຂຽວຍາວ. ຕ້ອງການເຄື່ອງເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິທີການເລືອກຜັກບົ່ວ?
ເລືອກຜັກບົ່ວທີ່ແຂງຕໍ່ການສໍາພັດ. ຫລອດໄຟອ່ອນໆມັກຈະເນົ່າເປື່ອຍຢູ່ພາຍໃນ.
ຢ່າຊື້ຫລອດໄຟທີ່ມີຈຸດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກິ່ນຕ່າງປະເທດຫຼືກິ່ນທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ຜັກບົ່ວໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ?
ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງແລະສີຂາວແມ່ນສອງແນວພັນຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບແກງແລະ stews.
ຜັກບົ່ວຫວານແມ່ນດີເລີດສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ caramelized (ເຊັ່ນ: ຂົ້ວໃນນ້ໍາ້ໍາຕານ). ເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີສີນ້ໍາຕານເມື່ອປີ້ງ. ມັນແມ່ນຜັກບົ່ວນີ້ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ຜັກບົ່ວແດງຖືກກິນດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນດີເລີດສໍາລັບສະຫຼັດແລະໃຫ້ພວກເຂົາມີສີສັນທີ່ສວຍງາມ.
Shallots ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຍັງອ່ອນແລະແກງ. ມັນມີໂຄງສ້າງເປັນຊັ້ນ, ແລະເນື້ອຫນັງພາຍໃນມັກຈະມີສີມ່ວງ.