ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 598 kcal | 1684 kcal | 35.5% | 5.9% | 282 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.21 g | 76 g | 29.2% | 4.9% | 342 g |
| ໄຂມັນ | 51.36 g | 56 g | 91.7% | 15.3% | 109 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17.31 g | 219 g | 7.9% | 1.3% | 1265 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 g | 20 g | 25% | 4.2% | 400 g |
| ນ້ໍາ | 1.23 g | 2273 g | 0.1% | 184797 g | |
| Ash | 2.89 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 1.8% | 938 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.137 mg | 5 mg | 22.7% | 3.8% | 440 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.441 mg | 2 mg | 22.1% | 3.7% | 454 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 87 g | 400 mcg | 21.8% | 3.6% | 460 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 10.2% | 165 g |
| beta tocopherol | 0.52 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 7.62 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.74 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 13.112 mg | 20 mg | 65.6% | 11% | 153 g |
| Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 3.7% | 448 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 0.8% | 2041 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 168 mg | 400 mg | 42% | 7% | 238 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 222.1 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.7% | 450 g |
| ຟອສຟໍ, P | 335 mg | 800 mg | 41.9% | 7% | 239 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 1.6% | 1034 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.665 mg | 2 mg | 83.3% | 13.9% | 120 g |
| ທອງແດງ, Cu | 422 g | 1000 mcg | 42.2% | 7.1% | 237 g |
| Selenium, ຖ້າ | 4.1 g | 55 mcg | 7.5% | 1.3% | 1341 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.56 g | ~ | |||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 10.49 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.13 g | ~ | |||
| sucrose | 10.25 g | ~ | |||
| Fructose | 0.12 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 2.768 g | ~ | |||
| valine | 0.782 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.557 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.616 g | ~ | |||
| leucine | 1.546 g | ~ | |||
| lysine | 0.681 g | ~ | |||
| methionine | 0.265 g | ~ | |||
| Threonine | 0.525 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.231 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.202 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.916 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 3.054 g | ~ | |||
| glycine | 1.437 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 5.092 g | ~ | |||
| Proline | 1.408 g | ~ | |||
| Serine | 1.481 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.829 g | ~ | |||
| cysteine | 0.229 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| ໄຂມັນ TRANS | 0.075 g | ສູງສຸດ 1.9 g | |||
| ໄຂມັນ TRANS monounsaturated | 0.046 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 10.325 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.741 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.181 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.719 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 1.703 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.731 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 25.941 g | ນາທີ 16.8 g | 154.4% | 25.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.03 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 24.812 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 24.768 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ໂອເມກ້າ -9) | 0.579 g | ~ | |||
| 22: 1 ເອີຣິກໂກ (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| 22: 1 CIS | 0.044 g | ~ | |||
| 22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 12.535 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 12.264 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 12.215 g | ~ | |||
| 18: 2 ກົດ linoleic Conjugated | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, alpha-linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, ໂອເມກ້າ -6, CIS, CIS | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrienoic | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.018 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.027 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 3% | 0.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 12.252 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 100% | 16.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 598 kcal.
- ຈອກ = 258g (1542.8 kcal)
- 2 tbsp = 32 g (191.4 kcal)
ມັນເບີຖົ່ວດິນໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 12,6%, ວິຕາມິນ B5 - 22,7%, ວິຕາມິນ B6 - 22,1%, ວິຕາມິນ B9 ແມ່ນ 21.8%, ວິຕາມິນອີ - 60,7%, ວິຕາມິນ PP - 65.6 ຕໍ່ ເຊັນ, ໂພແທດຊຽມແລະ 22.3%, ແມກນີຊຽມ - 42%, ຟອສຟໍ - 41,9%, ທາດມັງກອນ - 83,3%, ທອງແດງແມ່ນ 42.2%, ສັງກະສີ - 20,9%
- Choline ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin ທີ່ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມເມທິລິນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ E ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມເພດ, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ເປັນສານຄົງຕົວຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ການຂາດວິຕາມິນ E ຖືກສັງເກດເຫັນ hemolysis ຂອງເມັດເລືອດແດງ, ຄວາມຜິດກະຕິທາງປະສາດ.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 598 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາປະໂຫຍດກັບເນີຍຖົ່ວທີ່ບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນເບີຖົ່ວດິນບໍ່ມີເກືອ.