ສ່ວນປະກອບຜັກກາດດອງ
| ຜັກກາດຂາວ | 1000.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| ນ້ໍາ | 3.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| ້ໍາຕານ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| pepper ຮ້ອນ | 1.0 (ກຼາມ) |
| ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
ວິທີການກະກຽມ
ລະອຽດຟັກກະລໍ່າປີ, ຄ່ອຍໆປົນກັບເກືອ, ບີບ, ໂອນເຂົ້າໄປໃນກະປandອງແລະຖອກດ້ວຍ marinade ທີ່ແຊບ. ກວມເອົາກະປwithອງດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນເວລາ 5-6 ມື້ກະລໍ່າປີຈະກຽມພ້ອມ. ເພື່ອກະກຽມ marinade, ສົ້ມ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, pepper ເລັກນ້ອຍ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ; ຕົ້ມແລະເຢັນທັງຫມົດນີ້.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.3% | 9500 g |
| ໄຂມັນ | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 11.3% | 1904 g |
| ກົດອິນຊີ | 66.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.6 g | 20 g | 13% | 27.7% | 769 g |
| ນ້ໍາ | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 7.9% | 2693 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 9 g | 900 g | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4.6 g | 400 g | 1.2% | 2.6% | 8696 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 20.6 mg | 90 mg | 22.9% | 48.7% | 437 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.05 g | 50 g | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.7% | 4621 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 137.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 11.7% | 1816 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 6% | 3521 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 12.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.9% | 10569 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| ຟອສຟໍ, P | 14.2 mg | 800 mg | 1.8% | 3.8% | 5634 g |
| chlorine, Cl | 1039.3 mg | 2300 mg | 45.2% | 96.2% | 221 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 260.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.4 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.7% | 4500 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.4 g | 150 g | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.6 g | 10 g | 16% | 34% | 625 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0819 mg | 2 mg | 4.1% | 8.7% | 2442 g |
| ທອງແດງ, Cu | 38.9 g | 1000 g | 3.9% | 8.3% | 2571 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 6.5 g | 70 g | 9.3% | 19.8% | 1077 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 6.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 4.6 g | 4000 g | 0.1% | 0.2% | 86957 g |
| Chrome, Cr | 2.3 g | 50 g | 4.6% | 9.8% | 2174 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.193 mg | 12 mg | 1.6% | 3.4% | 6218 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.1 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 47 kcal.
ຜັກກາດດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 22,9%, chlorine - 45,2%, cobalt - 16%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄວາມຕ້ອງການທາງດ້ານວິຊາການຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບໃບສັ່ງອາຫານປະເພດຜັກກາດດອງ 100 ກຼາມ
- 28 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 47 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກກາດດອງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ