ເນື້ອໃນ
ລະດູການກິນເຂົ້າປ່າແມ່ນໃກ້ໆກັບແຈ. ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະປີ້ງປີ້ງໄຟໃຫ້ເປັນລະບຽບແລະເຮັດໃຫ້ໂປແກຼມຂົ້ວເປັນເງົາ. ຂອງຂວັນໃນທະເລທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນນຸ້ມພ້ອມດ້ວຍເນື້ອອ່ອນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນແມ່ນຄວາມເພີດເພີນຂອງ gastronomic ທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປາທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ມີເມັດອ່ອນໆຢູ່ເທິງຖ່ານຈະກະລຸນາໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໃນບ້ານບໍ່ ໜ້ອຍ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຖ້ວຍຈານປີ້ງແມ່ນມີປະໂຫຍດສູງສຸດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກເລີຍ. ອາຫານທະເລແລະປາ“ Maguro” ຈະຊ່ວຍພວກເຮົາໃນການເຮັດໃຫ້ພວກມັນແນ່ນອນ.
ກຸ້ງອາເຈນຕິນາ
ກຸ້ງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາປີ້ງແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ເຊັ່ນກຸ້ງອາເຈນຕິນາປ່າທໍາມະຊາດ "Maguro". ຂໍຂອບໃຈກັບເປືອກກ້ອນບາງໆ, ພວກມັນຮັກສານ້ໍາທໍາມະຊາດແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ຍັງສົດຢູ່ໃນເວລາດົນນານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຜະລິດກຸ້ງດັ່ງກ່າວໃນແກະແລະບໍ່ມີຫົວ - ນີ້ແມ່ນແທ້ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ.
ລ່ວງຫນ້າ, ພວກເຮົາ defrost 500 g ຂອງກຸ້ງ Maguro ແລະປອກເປືອກພວກມັນອອກຈາກແກະ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະເຮັດ marinade. ຂູດຫົວຜັກທຽມ 4-5 ຫົວ ແລະ ຮາກຂີງ 2-3 ຊຕມ ໃສ່ grater ລະອຽດ. ຕື່ມນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວແລະ 5 ບ່ວງນ້ໍາຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ. ສໍາລັບບັນທຶກເຜັດສົດໃສ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກດິນເພື່ອລົດຊາດ. ປະສົມ marinade, ງາມຫຼາຍຂອງກຸ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ກຸ້ງສາມາດກະຈາຍອອກໄປໂດຍກົງໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ຖືກເຜົາ ໄໝ້ ຫຼືຖອກໃສ່ເຕົາໄມ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖອກເທ marinade ທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງພວກມັນ. ພວກມັນຖືກຂົ້ວເປັນທີ່ຮູ້ຫນັງສືປະມານ 2-4 ນາທີທັງສອງຂ້າງ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ. ຮັບໃຊ້ກຸ້ງສົດໆໃສ່ໃບສະຫຼັດກັບຜັກສົດທຸກຊະນິດ.
ແຫວນໄຟ Squid
ປາມຶກປີ້ງແມ່ນປຸງແຕ່ງງ່າຍດາຍແລະໄວ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະບໍ່ overexpose ມັນຢູ່ໃນໄຟ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານຫວ່າງຈະກາຍເປັນຢາງ. ໄສ້ກອກ Maguro ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສູດນີ້. carcasses ຂອງ squid ຜູ້ບັນຊາການໄດ້ຖືກຕັດອອກແລ້ວຕາມກົດລະບຽບທັງຫມົດ, ອະນາໄມແຜ່ນ chitin ແລະຮູບເງົາ. ຂໍຂອບໃຈກັບການແຊ່ແຂງ, ພວກມັນຮັກສາລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຄຸນນະພາບໂພຊະນາການ.
ພວກເຮົາລ້າງ 500 g ຂອງ fillet squid Maguro thawed ໃນນ້ໍາ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນວົງຂະຫນາດໃຫຍ່ 2-3 ຊມກ້ວາງ. ປະສົມ marinade ກັບ 50 ມລຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ, 100 ມລຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ. ຕື່ມ 1 tsp. ຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ຫົວຜ່ານກົດແລະ 0.5 tsp. ້ໍາຕານ. Marinate squid ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ພວກເຮົາພັບແຕ່ລະວົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ໃນ skewer ໄມ້ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ. ຈືນປາມຶກໃສ່ເຕົາປີ້ງບໍ່ເກີນ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານຫວ່າງນີ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ cherry, ຫມາກກອກຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
Barabulka ສໍາລັບບໍລິສັດທີ່ອົບອຸ່ນ
ສິ່ງທີ່ສາມາດຈະມີລົດຊາດດີກ່ວາປາອ່ອນໆທີ່ມີນ້ ຳ ມັນອົບຢູ່ເທິງຖ່ານ? Barabulka "Maguro" ຖືກສ້າງຂື້ນມາພຽງແຕ່ ສຳ ລັບສູດດັ່ງກ່າວ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີໄຂມັນອ່ອນໂຍນຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປາຂົ້ວມີກິ່ນຫອມອ່ອນແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນແງ່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ບາບາກາກາບໍ່ຕໍ່າກວ່າອ້າຍນ້ອງທະເລທີ່ມີກຽດຂອງມັນ.
ພວກເຮົາ defrost rams 5 Maguro, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກເກັດ, ລໍາໄສ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫມົດ. ຟັກ 2 ຊໍ່ຂອງ parsley ທີ່ມີກ້ານໃບ, ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ mold ແກ້ວ. ພວກເຮົາເອົາປາທັງຫມົດຢູ່ເທິງສຸດແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນຮູບແບບນີ້, ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດສີຂຽວທັງຫມົດ, sprinkle ປາດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ຖູພາຍໃນແລະອອກດ້ວຍເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ພວກເຮົາເອົາພວກມັນດ້ວຍແຫວນຜັກບົ່ວແດງ. ຈືນລູກແກະໃສ່ເຕົາປີ້ງປະມານ 3-5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. Sprinkle ມັນກັບນ້ໍານາວແລະໃຫ້ບໍລິການມັນກັບສະຫຼັດຂອງຜັກສົດ.
ບ່ອນມີແດດ cod ສຸດ grill ໄດ້
Shish kebab ຈາກປາແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ gourmets ເຮືອນທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ. ກະລຸນາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດແລະກະກຽມ barbecue ຂອງ fillet cod "Maguro". ເນື້ອຫນັງທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ອ່ອນນຸ້ມບໍ່ແຕກອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງຖ່ານຫີນ, ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໄດ້ດີແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນລັດສະຫມີພາບທັງຫມົດ. ມາກັບ marinade ແສງສະຫວ່າງເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ມັນດີກວ່າ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບ kebabs delicious ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ຊື່ສັດຕໍ່ອາຫານຈະບໍ່ຕ້ານທານ.
ປະສົມ 100 g ຂອງ yogurt ກເຣັກ, 1 tbsp ນ້ໍາເວີ, ຫົວຜັກທຽມຂອງອ່, 1 tsp paprika ດິນ, 0.5 tsp turmeric, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາ thaw 800 g ຂອງ fillet Maguro, rinse ມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະແຫ້ງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງເຊືອກ fillet ແລະ slices ຂອງ pepper Bulgarian ສຸດ skewers, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການປີ້ງໄຟແລະຈືນສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບາງຄັ້ງຄາວ. ຮັບໃຊ້ skewers cod ກັບຜັກປີ້ງຫຼືເຂົ້າສີນ້ໍາຕານກ່ອນ.
ຄລາສສິກກັບປາຄໍາໃນສີແດງ
ປາແຊນມອນຢູ່ເທິງຖ່ານຫີນຈະກາຍເປັນອາຫານມົງກຸດຂອງກິນເຂົ້າປ່າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເປັນສະເຕັກປາແຊນມອນ "Maguro". ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນີ້ແມ່ນປາແຊນມອນທໍາມະຊາດທີ່ເລືອກມາຈາກປະເທດຊິລີ, ແລະຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງຈາກນັກກິນອາຫານທົ່ວໂລກ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີເອີ້ນມັນວ່າປາຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງປາແດງໃນເຕົາປີ້ງແມ່ນບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍລົດຊາດຕົ້ນສະບັບທີ່ເປັນເອກະລັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. Defrost 2 steaks Maguro, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ. Sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອຫຍາບແລະ pepper ສີຂາວ, ງາມນ້ໍານາວສົດ, ປ່ອຍໃຫ້ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາວາງ steaks ສຸດ grill ໄດ້, sprinkle ກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, ເອົາ mugs ນາວຢູ່ເທິງ. ຫຼັງຈາກ 7-8 ນາທີ, ທ່ານສາມາດຫັນ steaks ໄປອີກດ້ານຫນຶ່ງແລະຢືນສໍາລັບເວລາດຽວກັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ປາແຊນມອນປີ້ງກັບມັນຕົ້ນໃຫມ່ອົບຫຼືປະສົມສະຫຼັດ.
ງານລ້ຽງທີ່ມ່ວນຊື່ນໃນທຳມະຊາດດ້ວຍການປີ້ງຊີ້ນທະເລເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະລວມທຸລະກິດດ້ວຍຄວາມເພີດເພີນ. ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ Maguro ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ທ່ານຮັກພໍໃຈກັບອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈ, ຫລອມໂລຫະແລະໃນເວລາດຽວກັນ. ສາຍຍີ່ຫໍ້ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຜະລິດຈາກຄຸນນະພາບສູງແລະ 100% ວັດຖຸດິບທໍາມະຊາດ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່.