ສ່ວນປະກອບເນີຍແຂງມັນຕົ້ນ
| ມັນຕົ້ນ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ 18% | 100.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 0.1 (ຊິ້ນ) |
| ຂະບວນລົດ | 3.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ມັນະລັ່ງປອກເປືອກຕົ້ມໃຫ້ເຢັນ, ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ປະສົມກັບໄຂ່ແດງ, ເນີຍແຂງ, ເກືອ, ແກ່ນ caraway ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກວາງໃສ່ຜ້າເຊັດຜ້າ linen ແລະປະໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເນີຍແຂງ ສຳ ເລັດຮູບຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ 50-75 g ແລະປ່ອຍອອກມາ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຄີມສົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ (20-30 ກຣາມຕໍ່ການໃຫ້ບໍລິການ) ຫຼືຄຣີມ (100 ກຣາມຕໍ່ການໃຫ້ບໍລິການ).
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 154.6 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1089 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| ໄຂມັນ | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 22 g | 400 g | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.5 g | 3 g | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 6% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.07 g | 10 g | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.2 g | 50 g | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.3106 mg | 20 mg | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 370.3 mg | 2500 mg | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 82.2 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.3% | 5118 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| ຟອສຟໍ, P | 150.8 mg | 800 mg | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| chlorine, Cl | 110.4 mg | 2300 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 447.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.9 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 77.6 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.2 g | 150 g | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.4 g | 10 g | 34% | 22% | 294 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 40.1 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0934 mg | 2 mg | 4.7% | 3% | 2141 g |
| ທອງແດງ, Cu | 112.2 g | 1000 g | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8.2 g | 70 g | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.6 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 260.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 14.9 g | 55 g | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| fluorine, F | 33.2 g | 4000 g | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| Chrome, Cr | 5.3 g | 50 g | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4166 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 46.9 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 154,6 kcal.
ເນີຍແຂງມັນຕົ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 11,1%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 16,7%, ວິຕາມິນ PP - 11,6%, ໂພແທດຊຽມ - 14,8%, ຟອສຟໍ - 18,9 , 34, 11,2%, ໂລຫະ - 11,7%, ທອງແດງ - 27,1%, molybdenum - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບໃນອາຫານໂປດມັນຕົ້ນ 100 ກຼາມ
- 77 kCal
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 154,6 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ