ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 176 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 957 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.41 g | 76 g | 17.6% | 10% | 567 g |
| ໄຂມັນ | 8.88 g | 56 g | 15.9% | 9% | 631 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.71 g | 219 g | 4.9% | 2.8% | 2045 g |
| ນ້ໍາ | 61.82 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3677 g |
| Ash | 5.18 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 185 g | 900 g | 20.6% | 11.7% | 486 g |
| Retinol | 0.183 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 18519 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 11 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 1.4% | 3947 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.442 mg | 1.8 mg | 24.6% | 14% | 407 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 4.8% | 1174 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.797 mg | 5 mg | 15.9% | 9% | 627 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.099 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2020 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.17 g | 3 g | 39% | 22.2% | 256 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.8% | 3261 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.153 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13072 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 557 mg | 1000 mg | 55.7% | 31.6% | 180 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 3.9% | 1481 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1102 mg | 1300 mg | 84.8% | 48.2% | 118 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 134.1 mg | 1000 mg | 13.4% | 7.6% | 746 g |
| ຟອສຟໍ, P | 931 mg | 800 mg | 116.4% | 66.1% | 86 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
| ທອງແດງ, Cu | 32 g | 1000 g | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Selenium, ຖ້າ | 15.5 g | 55 g | 28.2% | 16% | 355 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 8.6% | 663 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 7.06 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 38 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.327 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.266 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.647 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.205 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.156 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.104 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.247 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.28 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.906 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.098 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.61 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.962 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.458 g | ນາທີ 16.8 г | 14.6% | 8.3% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.092 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.152 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.121 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.031 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.173 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 1.938 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.235 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.019 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.415 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.7% | 2.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.331 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.045 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomers ອື່ນໆ) | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.049 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.4% | 3.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.259 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 5.5% | 3.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 176 kcal.
ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງອາເມລິກາຫຼື cheddar, ເຄິ່ງໄຂມັນ, ໄຂມັນ 9%, mdzh 23% ແຫ້ງໃນ ve ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 20,6%, ວິຕາມິນບີ 2 - 24,6%, ວິຕາມິນບີ 5 - 15,9%, ວິຕາມິນບີ 12 - 39%, ແຄວຊ້ຽມ - 55,7%, ຟອສຟໍ - 116,4 , 28,2%, ເຊເລນຽມ - 15,1%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 176 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດປຸງແຕ່ງອາເມລິກາຫຼືເນີຍແຂງ cheddar, ກ້າຫານ, ໄຂມັນ 9%, mdzh. 23% ແຫ້ງ in-ve, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງອາເມລິກາຫຼື cheddar, ກ້າຫານ, 9% ໄຂມັນ, mdzh. 23% ແຫ້ງ in-ve