ສ່ວນປະກອບຂອງ Rastegai Moscow
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 10000.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 110.0 (ກຼາມ) |
| ເຊື້ອລາ | 150.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາ | 4300.0 (ກຼາມ) |
| ຊີ້ນ Minced ກັບຜັກບົ່ວ | 7500.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 40.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ແຈກເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຊີ້ນຢູ່ໃນຊີ້ນບົດ, ເຈົ້າສາມາດໃສ່ໄຂ່ທີ່ແຂງແລ້ວແລະຟັກຫຼືຊອຍເປັນຕ່ອນ 7 ກຣາມ, ແລະເມື່ອແຈກເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບປາ-7 ກຣາມຂອງປາເຄັມຫຼືປາແຊນມອນ. ມວນຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ກັບໄຂ່ຫຼືປາແຊນມອນແມ່ນ 150 g. ແປ້ງສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຂອງ 38% ແມ່ນໄດ້ກະກຽມດ້ວຍວິທີຟອງນໍ້າ (ໜ້າ 381). ຈາກແປ້ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ballsາກບານທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 120, 45 ຫຼື 150 ກຣາມຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນໄດ້ປະມານ 5-10 ນາທີແລະມ້ວນອອກໄປໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກົມ, ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ບົດແລ້ວແມ່ນ 40, 15 ແລະ 75 g ຕາມ ລຳ ດັບ. ຈາກນັ້ນຢິບຂອບຂອງແປ້ງດ້ວຍເຊືອກເພື່ອວ່າເຄິ່ງກາງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຍັງເປີດຢູ່. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນແມ່ນຖືກວາງໃສ່ເທິງແຜ່ນທີ່ມີໄຂມັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໄລຍະຫ່າງ, ຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປປົນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອົບໃນອຸນຫະພູມ 230-240 ° C ເປັນເວລາ 8-10 ນາທີ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກຣາມທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 264.4 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 637 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.7 g | 76 g | 18% | 6.8% | 555 g |
| ໄຂມັນ | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 6.9% | 549 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 5.4% | 700 g |
| ກົດອິນຊີ | 46.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.6% | 1429 g |
| ນ້ໍາ | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3449 g |
| Ash | 5.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 30 g | 900 g | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.2% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 3.7% | 1033 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20.1 g | 400 g | 5% | 1.9% | 1990 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.9 g | 3 g | 30% | 11.3% | 333 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 6.8% | 556 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.2 g | 50 g | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.9742 mg | 20 mg | 19.9% | 7.5% | 503 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 200.4 mg | 2500 mg | 8% | 3% | 1248 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4566 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 2.2% | 1765 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2948 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.1% | 741 g |
| ຟອສຟໍ, P | 129.5 mg | 800 mg | 16.2% | 6.1% | 618 g |
| chlorine, Cl | 743.3 mg | 2300 mg | 32.3% | 12.2% | 309 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 468.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 22 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 39.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.9 g | 150 g | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 4.1 g | 10 g | 41% | 15.5% | 244 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3071 mg | 2 mg | 15.4% | 5.8% | 651 g |
| ທອງແດງ, Cu | 131.2 g | 1000 g | 13.1% | 5% | 762 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11.9 g | 70 g | 17% | 6.4% | 588 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 4.8 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 35.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.6 g | 55 g | 4.7% | 1.8% | 2115 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 4.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 38 g | 4000 g | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Chrome, Cr | 4.6 g | 50 g | 9.2% | 3.5% | 1087 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.7606 mg | 12 mg | 14.7% | 5.6% | 682 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 25.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 2.1 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 264,4 kcal.
pies Moscow ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 13,3%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 30%, ວິຕາມິນອີ - 18%, ວິຕາມິນ PP - 19,9%, ຟອສຟໍ - 16,2%, chlorine - 32,3%, ທາດໂລຫະ - 41%, ທາດມັງກາ - 15,4%, ທອງແດງ - 13,1%, ໂມເລກຸນ - 17%, ສັງກະສີ - 14,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບສູດ Moscow Pies ຕໍ່ 100 g
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 264,4 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການແຕ່ງກິນ Moscow Pies, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ