ສ່ວນປະກອບ Anchovies ແລະ sprat ກັບມັນຕົ້ນ
| ປາanchຶກແອດແລນຕິກ, ກະປອງ | 250.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນ Caspian | 250.0 (ກຼາມ) |
| ມັນຕົ້ນ | 6.0 (ຊິ້ນ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ຜັກບົ່ວຂຽວ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 1.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຖອກມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກທີ່ຕົ້ມສົດໆຜ່ານຊອດໃສ່ຊາມສະຫຼັດແລະວາງລົງໃນແຜ່ນສະໄລ້. ຢູ່ທີ່ໂຄນຂອງແຜ່ນສະໄລ້, ວາງພວງມະໄລ, ມ້ວນເປັນແຫວນ, ຫລືປອກເປືອກແລະຂູດທີ່ບໍ່ມີຄ່າ ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ລະອຽດລະຫວ່າງມັນໃສ່. ຖອກມັນຕົ້ນດ້ວຍຊອດທີ່ເຮັດຈາກນ້ ຳ ມັນ, ສົ້ມ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 156.5 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| ໄຂມັນ | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| ກົດອິນຊີ | 39.8 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10 g | 400 g | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.05 g | 3 g | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.1 g | 50 g | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.9418 mg | 20 mg | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 546.4 mg | 2500 mg | 21.9% | 14% | 458 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 70.6 mg | 1000 mg | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 40.3 mg | 400 mg | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 86.4 mg | 1300 mg | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| ຟອສຟໍ, P | 177.8 mg | 800 mg | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| chlorine, Cl | 749.5 mg | 2300 mg | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 553.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.8 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 87.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 17.5 g | 150 g | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 9.8 g | 10 g | 98% | 62.6% | 102 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 45.4 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1461 mg | 2 mg | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| ທອງແດງ, Cu | 130.4 g | 1000 g | 13% | 8.3% | 767 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.5 g | 70 g | 15% | 9.6% | 667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 6.5 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 294.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 240.8 g | 4000 g | 6% | 3.8% | 1661 g |
| Chrome, Cr | 34.5 g | 50 g | 69% | 44.1% | 145 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.0386 mg | 12 mg | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 8.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 74.4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 156,5 kcal.
Anchovies ແລະ sprat ກັບມັນຕົ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 33,3%, ວິຕາມິນບີ 2 - 11,1%, ວິຕາມິນບີ 6 - 15%, ວິຕາມິນ PP - 19,7%, ໂພແທດຊຽມ - 21,9%, ຟອສຟໍ - 22,2 %, chlorine - 32,6%, ທາດໄອໂອດິນ - 11,7%, ໂລຫະ - 98%, ທອງແດງ - 13%, ໂມເລກຸນ - 15%, ໂຄຣໂມນຽມ - 69%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານສັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະຂີ້ເຫຍື່ອທີ່ມີມັນຕົ້ນ 100 ກຼາມ
- 192 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 255 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 156,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະ sprat ກັບມັນຕົ້ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ