ສ່ວນປະກອບແອບເປີ້ນ stuffed ກັບເຂົ້າແລະແກ່ນ
| ຫມາກໂປມ | 193.0 (ກຼາມ) |
| ເຂົ້າຈ້າວ | 13.0 (ກຼາມ) |
| ງົວນົມ | 21.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 7.0 (ກຼາມ) |
| ໝາກ ອະງຸ່ນ | 10.0 (ກຼາມ) |
| almonds ຫວານ | 11.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 0.2 (ຊິ້ນ) |
| ມັນເບີ | 8.0 (ກຼາມ) |
| jam | 30.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໃນຫມາກໂປມ, ໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກອອກ, ຮັງເມັດທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ, ຂຸມທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ minced. ເອົາ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ເອົາໄວ້ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 15-20 ນາທີ (ອີງຕາມຊະນິດຂອງ ໝາກ ໂປມ). ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມ, ເຂົ້າສາລີຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ໝາກ ເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້, ໝາກ ອຶທີ່ສຸກ, ໄຂ່, ມັນເບີຫລືມັນເບີທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນລົງໃຫ້ -60-70 ° C ແລະທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫມາກໂປມແມ່ນຮ້ອນກັບ jam.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| ໄຂມັນ | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| ນ້ໍາ | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 70 g | 900 g | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 6.1 g | 400 g | 1.5% | 1% | 6557 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.06 g | 3 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.7% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.5 g | 50 g | 3% | 2% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| ຟອສຟໍ, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| chlorine, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 76.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 2.6 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.1 g | 150 g | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.2 g | 10 g | 12% | 7.9% | 833 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| ທອງແດງ, Cu | 101.5 g | 1000 g | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 4.8 g | 70 g | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 11.4 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 1.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.6 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 1.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 19 g | 4000 g | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Chrome, Cr | 3.1 g | 50 g | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 22.9 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 151,1 kcal.
ຫມາກໂປມ stuffed ກັບເຂົ້າແລະແກ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ - 20%, ໂພແທດຊຽມ - 12,1%, ຊິລິໂຄນ - 18%, ທາດເຫຼັກ - 11,7%, ທາດແຄວຊຽມ - 12%, ທາດມັງກາ - 12,5%
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ມີເຂົ້າແລະເມັດພືດ PER 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 151,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແອບເປີ້ນທີ່ເອົາເຂົ້າກັບເຂົ້າແລະແກ່ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ