ສ່ວນປະກອບມັນຝະລັ່ງອົບກັບຊີ້ນຫມູ
| ມັນຕົ້ນ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ຊີ້ນ,ູ, 1 ວດ | 70.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 18.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນຫມູ | 10.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ໂຊດາ | 0.4 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນສັດ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກດິບຖືກຖູ. ຊີ້ນຫມູທີ່ກຽມພ້ອມຖືກຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 10-15 g ແລະຂົ້ວໃນແຊ່. ຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ຖືກຟັກແລະຈືນດ້ວຍ bacon diced. ມັນຕົ້ນ mashed ປະສົມກັບຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານກັບ bacon, ຫມູຂົ້ວ, sifted ແປ້ງ, ການກະກຽມ sodium bicarbonate, ເກືອ, pepper ສີດໍາດິນແລະປະສົມ. ເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຊ່ສ່ວນທີ່ມີໄຂມັນແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 250-280 ° C ຈົນກ່ວາເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານອອກຈາກ, ງາມ melted ໄຂມັນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| ໄຂມັນ | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| ນ້ໍາ | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 70 g | 900 g | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10.3 g | 400 g | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.01 g | 10 g | 0.1% | 100000 g | |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.3 g | 50 g | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| ຟອສຟໍ, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| chlorine, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 874.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 124.9 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 140.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 7.5 g | 150 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 7.9 g | 10 g | 79% | 26.4% | 127 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 70 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| ທອງແດງ, Cu | 173.8 g | 1000 g | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 12.4 g | 70 g | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 9.2 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 10.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 498.5 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.3 g | 55 g | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.6 g | ~ | |||
| fluorine, F | 55.3 g | 4000 g | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Chrome, Cr | 14.1 g | 50 g | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 14.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.8 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 299,5 kcal.
ມັນຕົ້ນ, ອົບກັບຫມູ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 20%, ວິຕາມິນ B6 - 20%, ວິຕາມິນ PP - 17%, ໂພແທດຊຽມ - 25,3%, ຟອສຟໍ - 15,4%, ທາດແຮ່ - 79%, ທອງແດງ - 17,4 %, ໂມເລບີນເດັນ - 17,7%, ໂຄຣມຽມ - 28,2%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
CALORIE ແລະວິສາຫະກິດສຸຂະພາບຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ຮັບເອົາ, ມັນຕົ້ນທີ່ອົບກັບ ໝູ PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 299,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຝະລັ່ງອົບກັບຊີ້ນ ໝູ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ