ສ່ວນປະກອບກະປູ, ກຸ້ງ, ປາມຶກຫຼືກະຕ່າທີ່ຂູດ
| Tartlets (tartlet) ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ອາຫານທະເລກັບ mayonnaise | 50.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ອາຫານທະເລທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະຕ່າແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| ໄຂມັນ | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| ກົດອິນຊີ | 19.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 60 g | 900 g | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 14.6 g | 400 g | 3.7% | 1% | 2740 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.01 g | 10 g | 0.1% | 100000 g | |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.2 g | 50 g | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| ຟອສຟໍ, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| chlorine, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 317.9 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 26.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.9 g | 150 g | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1 g | 10 g | 10% | 2.8% | 1000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| ທອງແດງ, Cu | 43.7 g | 1000 g | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5.6 g | 70 g | 8% | 2.2% | 1250 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.2 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 7.1 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2 g | 55 g | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 1.4 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 3.3 g | ~ | |||
| fluorine, F | 12.6 g | 4000 g | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Chrome, Cr | 1.4 g | 50 g | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.9 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 32 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 360,4 kcal.
ກະປູ, ກຸ້ງ, ປາມຶກຫຼືກະຕ່າຂີ້ຫູດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ວິຕາມິນອີ - 70%, ວິຕາມິນ PP - 16%, ຟອສຟໍ - 15,5%, chlorine - 14,1%, ທາດເຫຼັກ - 11,7%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 360,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານກະປູ, ກຸ້ງ, ປາມຶກຫຼືກະຕ່າທີ່ຖືກຂູດ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ