ສ່ວນປະກອບອາຫານຫວ່າງ
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 1657.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 386.0 (ກຼາມ) |
| ງົວນົມ | 386.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ເຫລັກ | 228.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 57.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 17.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
Melange, ້ໍາຕານ, ເກືອແມ່ນລະລາຍໃນນົມ, ແປ້ງ (50%), margarine softened ແລະຄີມສົ້ມແມ່ນເພີ່ມ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນຫນາ 2-3 ມມແລະແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຖືກຕັດເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບ molds. ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນ molds, dough ໄດ້ຖືກກົດດັນກັບດ້ານໃນຂອງ molds, pierced ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍຣາວກັບແກະຫຼືຫານປະເພດເມັດເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ baked. ເມື່ອກະຕ່າມີສີນ້ຳຕານຢູ່ດ້ານເທິງ ແລະ ລຸ່ມ, ພວກມັນຖືກເອົາອອກຈາກແມ່ພິມ, ປ່ອຍອອກຈາກທັນຍາພືດ, ແຊ່ເຢັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍສະຫຼັດຕ່າງໆ, ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປາ ແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນ. ຈາກ dough ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ກະຕ່ານ້ໍາຫນັກ 40 g ຫຼື cakes ແປຂອງ 20-30 g ສໍາລັບ tartlets, canapes.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| ໄຂມັນ | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| ກົດອິນຊີ | 29.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 90 g | 900 g | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 19 g | 400 g | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.3 g | 3 g | 10% | 2.9% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.02 g | 10 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.3 g | 50 g | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| ຟອສຟໍ, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| chlorine, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 641.5 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 54.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.6 g | 150 g | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.9 g | 10 g | 19% | 5.6% | 526 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| ທອງແດງ, Cu | 84.4 g | 1000 g | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.8 g | 70 g | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.4 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 12.9 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4 g | 55 g | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 6.6 g | ~ | |||
| fluorine, F | 24 g | 4000 g | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 g | 50 g | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 55.6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 342 kcal.
Tartlets (tartlet) ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ - 34,7%, ວິຕາມິນ PP - 11,8%, ຟອສຟໍ - 11,3%, chlorine - 21,6%, ທາດເກືອແຮ່ - 19%, ທາດມັງກາ - 17,5%, molybdenum - 15,4%
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ກະຕ່າແລະ ໜ່ວຍ ບໍລິການທາງເຄມີຂອງກະຕ່າ (ຕຸກກະຕາ) ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 342 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ (Tartlets) ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ