ສ່ວນປະກອບຖົ່ວທີ່ມີ ໝາກ ແຕງ
| ຫມາກຖົ່ວ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ແຕງກວາ | 400.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຂຽວ | 3.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ສົ້ມ | 0.3 (ແກ້ວເມັດ) |
| ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ | 0.3 (ແກ້ວເມັດ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 0.5 (ບ່ວງກາເຟ) |
ວິທີການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຖິ້ມ. ຕັດ ໝາກ ແຕງເຂົ້າໃນໂກນ, ໝາກ ເລັ່ນເປັນທ່ອນ. ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວລະອຽດ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ໃຫ້ປະສົມນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຕື່ມເກືອ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| ໄຂມັນ | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| ກົດອິນຊີ | 22.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| ນ້ໍາ | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 400 g | 900 g | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 18.6 g | 400 g | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.7 g | 50 g | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| ຟອສຟໍ, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| chlorine, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 316 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 32.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.8 g | 150 g | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.4 g | 10 g | 54% | 50.4% | 185 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| ທອງແດງ, Cu | 155.8 g | 1000 g | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.5 g | 70 g | 15% | 14% | 667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 32.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4.3 g | 55 g | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 25.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 19.2 g | 4000 g | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Chrome, Cr | 5.6 g | 50 g | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.6 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 107,2 kcal.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີແຕງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 44,4%, ວິຕາມິນ C - 12,6%, ໂພແທດຊຽມ - 12,6%, ຊິລິໂຄນ - 53%, ຟອສຟໍ - 15,3%, chlorine - 16,4%, ທາດເຫຼັກ - 16,1%, ທາດໂລໂກ້ - 54%, ທາດມັງກອນ - 17,5%, ທອງແດງ - 15,6%, ໂມເລກຸນ - 15%, ໂຄຣມຽມ - 11,2%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງວິສາຫະກິດທີ່ຮັບຜິດຊອບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີແຕງ PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 107,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີ ໝາກ ແຕງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ