ສ່ວນປະກອບລີ້ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແບບ Caucasian
| ລີ້ນຊີ້ນງົວ | 1000.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 75.0 (ກຼາມ) |
| ເຫັດ porcini | 300.0 (ກຼາມ) |
| walnut | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 250.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 5.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕົ້ມລີ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆ, ເອົາໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ອົບ, ຕົ້ມແລະເຫັດ. ແກ່ນແລະຜັກທຽມແມ່ນດິນຢູ່ໃນປູນໃນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບເພື່ອໃຫ້ແກ່ນແມ່ນນ້ ຳ ມັນ. ປົນກັບຄີມສົ້ມ, (ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ຄີມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍຄີມ 33% ໄຂມັນ) ເກືອ, ພິກໄທແລະເອົານ້ ຳ ຊອດນີ້ໃສ່ລີ້ນ. ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 182.2 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 924 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.5 g | 76 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| ໄຂມັນ | 12.3 g | 56 g | 22% | 12.1% | 455 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.3% | 2461 g |
| ກົດອິນຊີ | 13.9 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.2% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 48.7 g | 2273 g | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 80 g | 900 g | 8.9% | 4.9% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.1% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 1.7% | 3268 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 12.1% | 455 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 18 g | 400 g | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.6 g | 3 g | 53.3% | 29.3% | 188 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.03 g | 10 g | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.4 g | 50 g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.477 mg | 20 mg | 17.4% | 9.5% | 575 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 227.6 mg | 2500 mg | 9.1% | 5% | 1098 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2825 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 37.9 mg | 400 mg | 9.5% | 5.2% | 1055 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 38.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3394 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 19.4 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5155 g |
| ຟອສຟໍ, P | 156.2 mg | 800 mg | 19.5% | 10.7% | 512 g |
| chlorine, Cl | 320.4 mg | 2300 mg | 13.9% | 7.6% | 718 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 7.6% | 720 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.4 g | 150 g | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.8 g | 10 g | 18% | 9.9% | 556 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3147 mg | 2 mg | 15.7% | 8.6% | 636 g |
| ທອງແດງ, Cu | 113 g | 1000 g | 11.3% | 6.2% | 885 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 6.9 g | 70 g | 9.9% | 5.4% | 1014 g |
| ນໍາ, Sn | 3.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 2.6 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.04 g | 55 g | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| fluorine, F | 104.3 g | 4000 g | 2.6% | 1.4% | 3835 g |
| Chrome, Cr | 7.6 g | 50 g | 15.2% | 8.3% | 658 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.2135 mg | 12 mg | 18.4% | 10.1% | 542 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.1 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 182,2 kcal.
ລີ້ນຊີ້ນງົວ“ Caucasian” ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B5 - 22%, ວິຕາມິນ B12 - 53,3%, ວິຕາມິນອີ - 22,7%, ວິຕາມິນ PP - 17,4%, ຟອສຟໍ - 19,5, 13,9, 13,9%, chlorine - 18%, ທາດເຫຼັກ - 15,7%, ທາດໂລຫະ - 11,3%, ທາດມັງກອນ - 15,2%, ທອງແດງ - 18,4%, ໂຄຣມຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX %
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ລີ້ນຊີ້ນງົວແລະພາສາ 100 ກຼາມ
- 173 kCal
- 661 kCal
- 34 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 182,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບລີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແບບ Caucasian, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ