ສ່ວນປະກອບ Pies ປິດ
| dough ລາແລະ dough ລາ (ສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ຂົ້ວ, ລຽບງ່າຍ) | 780.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 23.0 (ກຼາມ) |
| ປາແລະມັນຕົ້ນ | 380.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 4.0 (ກຼາມ) |
| ເຫລັກ | 20.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ແປ້ງເຊື້ອລາທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍວິທີທີ່ປອດໄພຖືກກະຈາຍຢູ່ເທິງໂຕະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍflourຸ່ນແປ້ງ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 760-800 ກຣາມຖືກຕັດອອກຈາກມັນ, ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນແລະມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນ ໜາ 1-1,5 ຊມ. ຊີ້ນທີ່ບົດແລ້ວຖືກວາງໃຫ້ເທົ່າກັນຢູ່ໃນຊັ້ນ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທັງ(ົດ (ຈາກປາແລະມັນ,ະລັ່ງ, ຫຼືປາແລະໄຂ່, ຫຼືປາແລະຜັກກາດ, ຫຼືມັນandະລັ່ງແລະຊີ້ນ)ູ) ທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ 380 ກຣາມ, ປົກມັນດ້ວຍຊັ້ນທີສອງແລະບິດເຂົ້າໄປ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກວາງໃສ່ເທິງແຜ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ມີໄຂມັນ, ເພື່ອພິສູດ. ເປັນເວລາ 5-10 ນາທີກ່ອນອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກທາດ້ວຍແປ້ງ, ມີການເຈາະຫຼາຍ several ໜ່ວຍ ແລະອົບໃນອຸນຫະພູມ 210-240 ອົງສາ C ເປັນເວລາ 30-45 ນາທີ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 252.4 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 667 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
| ໄຂມັນ | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
| ກົດອິນຊີ | 50 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
| Ash | 12.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 40 g | 900 g | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 27.8 g | 400 g | 7% | 2.8% | 1439 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.04 g | 3 g | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.6 g | 50 g | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 g |
| ຟອສຟໍ, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 g |
| chlorine, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 657.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 64.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 50.2 g | 150 g | 33.5% | 13.3% | 299 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 8 g | 10 g | 80% | 31.7% | 125 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 9.3 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| ທອງແດງ, Cu | 124.4 g | 1000 g | 12.4% | 4.9% | 804 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.5 g | 70 g | 15% | 5.9% | 667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 4.2 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 4.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 76.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 3.1 g | 55 g | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 5.7 g | ~ | |||
| fluorine, F | 229.7 g | 4000 g | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
| Chrome, Cr | 19.3 g | 50 g | 38.6% | 15.3% | 259 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 36.5 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 252,4 kcal.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 20%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, ວິຕາມິນອີ - 20%, ວິຕາມິນ PP - 17%, ຟອສຟໍ - 17,1%, chlorine - 39%, ທາດໄອໂອດິນ - 33,5, 80, 21,4%, ທາດໂລໂກ້ - 12,4%, ທາດມັງກອນ - 15%, ທອງແດງ - 38,6%, molybdenum - XNUMX%, ໂຄຣມຽມ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ 100 ເມັດ
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 252,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໝໍ້, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ