ສ່ວນປະກອບນໍ້າມັນ Anchovy
| ມັນເບີ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ປາanchຶກແອດແລນຕິກ, ກະປອງ | 800.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຖູ anchovies ແລະ yolks ໄຂ່ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ເພີ່ມ butter ອ່ອນລົງ, stir ດີແລະຕີ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| ໄຂມັນ | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| ນ້ໍາ | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Ash | 0.1068 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 142.7184 g | 900 g | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 0.6524 g | 400 g | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.0524 g | 3 g | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2631 g | 10 g | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.6311 g | 50 g | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| ຟອສຟໍ, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| chlorine, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 39.7961 g | 150 g | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 16.2039 g | 10 g | 162% | 68.8% | 62 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| ທອງແດງ, Cu | 89.9709 g | 1000 g | 9% | 3.8% | 1111 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.4563 g | 70 g | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 4.6602 g | ~ | |||
| fluorine, F | 333.9806 g | 4000 g | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Cr | 42.9223 g | 50 g | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.2524 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 33.0097 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9.1456 g | ສູງສຸດ 18.7 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 235,3049 kcal.
ນ້ ຳ ມັນ Anchovy ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 15,9%, ວິຕາມິນ PP - 16,7%, ແມກນີຊຽມ - 11,8%, ຟອສຟໍ - 24,1%, ທາດເຫຼັກ - 12,5%, ທາດໄອໂອດິນ - 26,5 %%, ກaltອກ - 162%, ໂຄຣມຽມ - 85,8%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານນໍ້າມັນພືດຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 235,3049 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ ຳ ມັນ Anchovy, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ