ສ່ວນປະກອບ Zrazy Don
pikeperch | 302.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວ | 50.0 (ກຼາມ) |
ມາກາຣີນ | 7.0 (ກຼາມ) |
crackers | 2.0 (ກຼາມ) |
ໄຂ່ໄກ່ | 0.5 (ຊິ້ນ) |
parsley | 8.0 (ກຼາມ) |
flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 7.0 (ກຼາມ) |
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ | 20.0 (ກຼາມ) |
ໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ | 10.0 (ກຼາມ) |
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ | 150.0 (ກຼາມ) |
ມັນເບີ | 10.0 (ກຼາມ) |
ຈາກປາທີ່ກຽມໄວ້ໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຫຼືບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກອ່ອນ, ຕ່ອນບາງ wide ຖືກຕັດ, ທຸບຕີເລັກ into ນ້ອຍ into ເປັນຊັ້ນ ໜາ 0,5-0,6 ຊມ, ເກືອ, ປົນກັບພິກໄທ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນທີ່ບົດແລ້ວມາຫໍ່ໃສ່. , ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະ ໜານ. zrazy ທີ່ປະກອບເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນແປ້ງ, ຊຸ່ມເຂົ້າໃນ lezon (ໜ້າ 187), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນໂປຣຕີນ (ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ) ແລະຂົ້ວໃນໄຂມັນ ສຳ ລັບຊີ້ນ minced: ຟັກຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍ, ເຢັນ, ເພີ່ມ crackers ສາລີ, ໄຂ່ຟັກ ( ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຄໍລໍາ III), parsley ຟັກຫຼື dill, ເກືອ, pepper ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແກ່ນຖືກປ່ອຍອອກເປັນ 1-2 ຕ່ອນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ກັບອາຫານຂ້າງ, ປົນກັບໄຂມັນ. ອາຫານສາມາດເສີບດ້ວຍຊອດ - tomatoາກເລັ່ນຫຼື mayonnaise (75, 75 ແລະ 50 g ຫຼື 50, 50 ແລະ 30 g, ຕາມລໍາດັບ, ໃນຖັນ I, II ແລະ III). ເຄື່ອງປະດັບ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ buckwheat crumbly, ມັນhedະລັ່ງ mashed, ມັນະລັ່ງຂົ້ວ, ຜັກ stewed ມີໄຂມັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 337.1 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 7.4% | 398 g |
ໄຂມັນ | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 6% | 496 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 42.5 g | 219 g | 19.4% | 5.8% | 515 g |
ກົດອິນຊີ | 0.03 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
ນ້ໍາ | 92.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.2% | 2465 g |
Ash | 1.7 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 3.3% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 60.9 mg | 500 mg | 12.2% | 3.6% | 821 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 28.6 g | 400 g | 7.2% | 2.1% | 1399 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.03 g | 3 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 1.8% | 1607 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.1% | 484 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 3.4 g | 50 g | 6.8% | 2% | 1471 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.5706 mg | 20 mg | 27.9% | 8.3% | 359 g |
niacin | 2.4 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 286.5 mg | 2500 mg | 11.5% | 3.4% | 873 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.3% | 2268 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 51.9 mg | 30 mg | 173% | 51.3% | 58 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 46.1 mg | 400 mg | 11.5% | 3.4% | 868 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 73.2 mg | 1300 mg | 5.6% | 1.7% | 1776 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 166.7 mg | 1000 mg | 16.7% | 5% | 600 g |
ຟອສຟໍ, P | 259.8 mg | 800 mg | 32.5% | 9.6% | 308 g |
chlorine, Cl | 103.9 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.3% | 2214 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 81.3 g | ~ | |||
Bohr, B. | 90.1 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 2.7 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 33.9 g | 150 g | 22.6% | 6.7% | 442 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 14.5 g | 10 g | 145% | 43% | 69 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.784 mg | 2 mg | 39.2% | 11.6% | 255 g |
ທອງແດງ, Cu | 226.4 g | 1000 g | 22.6% | 6.7% | 442 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5.7 g | 70 g | 8.1% | 2.4% | 1228 g |
ນິກເກີນ, ນ | 5.8 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 0.3 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 63.1 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
Strontium, Sr. | 1.1 g | ~ | |||
Titan, ເຈົ້າ | 0.5 g | ~ | |||
fluorine, F | 52.6 g | 4000 g | 1.3% | 0.4% | 7605 g |
Chrome, Cr | 36.1 g | 50 g | 72.2% | 21.4% | 139 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.4259 mg | 12 mg | 11.9% | 3.5% | 842 g |
Zirconium, Zr | 0.1 g | ~ | |||
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 39.5 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.9 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 76.3 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 337,1 kcal.
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
- 84 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 334 kCal
- 235 kCal
- 897 kCal
- 661 kCal