ສ່ວນປະກອບຂອງແກງ ໝາກ ເລັ່ນສົດ
| ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 600.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| carrot | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ຮາກ parsley | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ມັນເບີທີ່ລະລາຍ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| flour wheat, ຊັ້ນຮຽນທີຫນຶ່ງ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ສີຄີມ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 0.3 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ນ້ໍາ | 12.0 (ແກ້ວເມັດ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະໃສ່ໃນ saucepan, simmer ຈົນກ່ວາອ່ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ. ເອົາຊີ້ນໄປແຕ່ງກິນ. ຟັກຮາກ ແລະ ຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ, ເອົາໃສ່ໃນໝໍ້, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ຕົ້ມຈົນສີອອກທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຮາກແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຫມາກເລັ່ນ stewed ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນປ່ຽນເປັນສີແດງຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນເບີແລະແປ້ງເລັກນ້ອຍ. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານທ່ຽງ, rub ມະຫາຊົນທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ colander, ມັກຈະ pouring broth. ສົມທົບກັບ broth ແລະ, stirring, ຕົ້ມແກງຈົນກ່ວາຫນາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງ, stir yolks ກັບຄີມສົ້ມແລະລະດູການແກງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| ໄຂມັນ | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| ກົດອິນຊີ | 3.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| ນ້ໍາ | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2.8 g | 400 g | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.2 g | 3 g | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.08 g | 10 g | 0.8% | 2% | 12500 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1 g | 50 g | 2% | 4.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| ຟອສຟໍ, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| chlorine, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 18.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.4 g | 150 g | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.3 g | 10 g | 13% | 32.1% | 769 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.08 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| ທອງແດງ, Cu | 27.4 g | 1000 g | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.2 g | 70 g | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 4.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.8 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.02 g | 55 g | 275000 g | ||
| Titan, ເຈົ້າ | 0.1 g | ~ | |||
| fluorine, F | 7.5 g | 4000 g | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Chrome, Cr | 1.1 g | 50 g | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.6 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 40,5 kcal.
ແກງນ້ ຳ ມັນຫມາກເລັ່ນສົດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 33,3%, ກaltອກ - 13%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຫນົມອົມແກງ - ບໍລິສຸດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດ PER 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 40,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຍັງ, ວິທີການປຸງແກງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນສົດ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ