ສ່ວນປະກອບຂອງແກງຕັບ
| ຕັບຊີ້ນງົວ | 150.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 40.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ຮາກ parsley | 20.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ງົວນົມ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 0.4 (ຊິ້ນ) |
| ນ້ໍາ | 750.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕັບ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຈືນຄ່ອຍlyພ້ອມກັບcarrotsາກແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ, ຈືນຈົນສຸກ ນຳ ມາຕົ້ມເປັນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແລ້ວຖູ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແກງແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງແລະແຈກຈ່າຍ, ຄືກັນກັບຢູ່ໃນປຶ້ມບັນທຶກ. ເລກທີ 167.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 67.9 kCal | 1684 kCal | 4% | 5.9% | 2480 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 7.2% | 2054 g |
| ໄຂມັນ | 4.1 g | 56 g | 7.3% | 10.8% | 1366 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4.3 g | 219 g | 2% | 2.9% | 5093 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.04 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| ນ້ໍາ | 104.5 g | 2273 g | 4.6% | 6.8% | 2175 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 700 g | 900 g | 77.8% | 114.6% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 24.6% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 75.9 mg | 500 mg | 15.2% | 22.4% | 659 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 23.6% | 625 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.4% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 28 g | 400 g | 7% | 10.3% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 6.3 g | 3 g | 210% | 309.3% | 48 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.05 g | 10 g | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 11.2 g | 50 g | 22.4% | 33% | 446 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 11.9% | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 76.4 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.6% | 3272 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 25.8 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.8% | 3876 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 2.9% | 5128 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.1% | 7027 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 39.8 mg | 1000 mg | 4% | 5.9% | 2513 g |
| ຟອສຟໍ, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 12.2% | 1207 g |
| chlorine, Cl | 36.2 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.4% | 6354 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 75.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 7.4 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 10.6% | 1385 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.9 g | 150 g | 1.9% | 2.8% | 5172 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.9 g | 10 g | 29% | 42.7% | 345 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.3 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0748 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2674 g |
| ທອງແດງ, Cu | 439.1 g | 1000 g | 43.9% | 64.7% | 228 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 14.5 g | 70 g | 20.7% | 30.5% | 483 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 7.5 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 2.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.4 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.5 g | 55 g | 0.9% | 1.3% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 2.8 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 0.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 34.3 g | 4000 g | 0.9% | 1.3% | 11662 g |
| Chrome, Cr | 4.3 g | 50 g | 8.6% | 12.7% | 1163 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.7235 mg | 12 mg | 6% | 8.8% | 1659 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.6 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 9.4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 67,9 kcal.
ແກງບໍລິສຸດຕັບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 77,8%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, choline - 15,2%, ວິຕາມິນ B5 - 16%, ວິຕາມິນ B12 - 210%, ວິຕາມິນ H - 22,4% , cobalt - 29%, ທອງແດງ - 43,9%, molybdenum - 20,7%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສະວະ ກຳ ດ້ານສຸຂະພາບຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານແກງ - ບໍລິສຸດຈາກຕັບ PER 100 g
- 127 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 67,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີເຮັດແກງບໍລິສຸດຕັບ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ