ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບຜັກອົບກັບຫມາກໄມ້, ແບບ Izhevsk (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Udmurt)
| ຜັກ | 229.0 (ກຼາມ) |
| apricot | 40.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 14.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກໂປມ | 215.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຜັກບົ້ງ, ປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດອອກເປັນ cubes, ແລະ apricots ແຫ້ງລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາອຸ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມໄຂມັນ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ (40-50 g) ແລະ simmer ຈົນກ່ວາອ່ອນ. ເອົາຜັກຕົ້ມກັບ apricots ແຫ້ງໃນແຊ່ບາງໆທີ່ມີໄຂມັນດ້ວຍມັນເບີຫຼື margarine, ລະດັບຫນ້າດິນແລະເອົາຫມາກໂປມປອກເປືອກລົງເທິງ, ໂດຍເອົາຮັງຂອງເມັດອອກ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນບາງໆ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ. 250-280 ° C ການສ້າງ crust ເທິງຫນ້າດິນ. ເມື່ອອອກ, sprinkle ກັບມັນເບີຫຼື margarine.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| ໄຂມັນ | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.6 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| ນ້ໍາ | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1400 g | 900 g | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8.8 g | 400 g | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.008 g | 10 g | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| ຟອສຟໍ, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| chlorine, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 62.5 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 2.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.8 g | 150 g | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.2 g | 10 g | 12% | 11.2% | 833 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| ທອງແດງ, Cu | 173.2 g | 1000 g | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.4 g | 70 g | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 9.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 57.4 g | 4000 g | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrome, Cr | 2.3 g | 50 g | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 11.3 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 106,8 kcal.
ຜັກອົບກັບຫມາກໄມ້, ແບບ Izhevsk (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Udmurt) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 155,6%, ໂພແທດຊຽມ - 19,4%, ກaltອກ - 12%, ທອງແດງ - 17,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດ ຜັກອົບກັບຫມາກໄມ້, ແບບ Izhevsk (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Udmurt) ຕໍ່ 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 106,8 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ພິກໄທອົບດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ແບບ Izhevsk (ອາຫານແຫ່ງຊາດ Udmurt), ສູດ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ