ສ່ວນປະກອບ ນ້ຳນົມ (ສຳລັບໃສ່ຈານ)
| ງົວນົມ | 1000.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 50.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ແປ້ງທີ່ແຊ່ໃນມັນເບີແມ່ນເຈືອຈາງດ້ວຍນົມຮ້ອນຫຼືນົມດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຊຸບຫຼືນ້ໍາແລະຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີໃນເວລາຕົ້ມຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ້ໍາຕານ, ເກືອ, ການກັ່ນຕອງແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ເພື່ອກະກຽມ "ຊອດນົມກັບຜັກບົ່ວ", ຜັກບົ່ວຖືກຈືນ, ປະສົມກັບນ້ໍານົມທີ່ກຽມພ້ອມ (1000 g), ຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີ. ຊອດ, rubbing ຜັກບົ່ວ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະລະດູການດ້ວຍ pepper ສີແດງ (ນ້ໍາສຸດທິຂອງຜັກບົ່ວ 250, 200, 150 g ແລະມັນເບີ -25, 20 g, ຕາມລໍາດັບ, ໃນຖັນ I, II, III ຕໍ່ 15 g ຂອງຊອດ. ຜົນຜະລິດ). ຮັບໃຊ້ຊອດສໍາລັບ cutlets ທໍາມະຊາດແລະຊີ້ນຂົ້ວ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| ໄຂມັນ | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.09 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| ນ້ໍາ | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 60 g | 900 g | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 5.8 g | 400 g | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.05 g | 10 g | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3 g | 50 g | 6% | 5.5% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| ຟອສຟໍ, P | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| chlorine, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 94.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 4.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 8 g | 150 g | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.8 g | 10 g | 8% | 7.3% | 1250 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| ທອງແດງ, Cu | 15.5 g | 1000 g | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5 g | 70 g | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.1 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 11.8 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.1 g | 55 g | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Strontium, Sr. | 15.1 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 0.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 18.8 g | 4000 g | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Chrome, Cr | 1.9 g | 50 g | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 109 kcal.
ນ້ ຳ ນົມ (ເພື່ອຮັບປະທານກັບອາຫານ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 13,3%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ນ້ຳນົມ (ສຳລັບໃສ່ຈານ) ຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 109 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງອາຫານ, ແກງ້ໍານົມ (ໃສ່ຖ້ວຍ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ