ສ່ວນປະກອບເຂົ້າ Minced with ເຫັດ
| ເຂົ້າຈ້າວ | 896.0 (ກຼາມ) |
| ເຫັດ porcini ແຫ້ງ | 116.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 70.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 0.2 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ກະກຽມເຂົ້າຕົ້ມຕາມທີ່ອະທິບາຍໄວ້ໃນ ໜ້າ. 150, ຈາກນັ້ນຕື່ມgarາກພ້າວທີ່ລະລາຍ, ໄຂ່ຟັກ, parsley ຟັກລະອຽດຫຼືຫົວຜັກທຽມແລະປົນຄ່ອຍ gently.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| ໄຂມັນ | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| ກົດອິນຊີ | 34.8 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| ນ້ໍາ | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 30 g | 900 g | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 28.2 g | 400 g | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.5 g | 50 g | 5% | 1.4% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| niacin | 5.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| ຟອສຟໍ, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| chlorine, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 17.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.2 g | 150 g | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 6.1 g | 10 g | 61% | 16.7% | 164 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| ທອງແດງ, Cu | 204.9 g | 1000 g | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 3.7 g | 70 g | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 41.1 g | 4000 g | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 1.4 g | 50 g | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 68.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.3 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 366,2 kcal.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບເຫັດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, ວິຕາມິນອີ - 12,7%, ວິຕາມິນ PP - 35,7%, ໂພແທດຊຽມ - 21%, ຊິລິໂຄນ - 265%, ແມກນີຊຽມ - 13,8%, ຟົດສະຟໍຣັດ - 25,6%, chlorine - 25%, cobalt - 61%, manganese - 50,3%, ທອງແດງ - 20,5%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະເຫັດ PER 100 g
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 366,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ມີເຫັດ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ