ສ່ວນປະກອບຂອງຫວານສີແດງແລະສົ້ມ
| ນ້ ຳ ຊອດແດງ | 750.0 (ກຼາມ) |
| prune | 120.0 (ກຼາມ) |
| ໝາກ ອະງຸ່ນ | 51.0 (ກຼາມ) |
| walnut | 50.0 (ກຼາມ) |
| ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ | 50.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
'unesາກໄມ້ທີ່ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີຂຸມ. fruitsາກໄມ້ແຫ້ງຖືກຄັດລອກອອກແລ້ວລ້າງ. unesາກເຂືອແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະປ່ອຍອອກຈາກຂຸມ. nutsາກນາວຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນ. fruitsາກໄມ້ແລະnutsາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນໄດ້ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່prາກເຂືອ, ຕື່ມpeasາກຖົ່ວ allspice ແລະແກງໄວ້ພາຍໃຕ້lidາປິດປະມານ 7-10 ນາທີ, ປະສົມກັບນ້ ຳ ແຈ່ວແດງພື້ນຖານ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຕື່ມເຫຼົ້າແວັງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ (ໜ້າ 306) ຫຼືສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ຊອດດ້ວຍຊີ້ນຕົ້ມ, ໜຶ້ງ ແລະອາຫານສັດປີກ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 240.3 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 701 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.1 g | 76 g | 18.6% | 7.7% | 539 g |
| ໄຂມັນ | 5.6 g | 56 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35.5 g | 219 g | 16.2% | 6.7% | 617 g |
| ກົດອິນຊີ | 1.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.2% | 800 g |
| ນ້ໍາ | 204.7 g | 2273 g | 9% | 3.7% | 1110 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 800 g | 900 g | 88.9% | 37% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 15.9 g | 400 g | 4% | 1.7% | 2516 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.1 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.3406 mg | 20 mg | 26.7% | 11.1% | 374 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 683.6 mg | 2500 mg | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1715 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 80.4 mg | 400 mg | 20.1% | 8.4% | 498 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.4% | 2955 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| ຟອສຟໍ, P | 231.9 mg | 800 mg | 29% | 12.1% | 345 g |
| chlorine, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.2% | 18110 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 99.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 30.7 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 14.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 7.9% | 529 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.5 g | 150 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.7 g | 10 g | 17% | 7.1% | 588 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.6 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3822 mg | 2 mg | 19.1% | 7.9% | 523 g |
| ທອງແດງ, Cu | 106.7 g | 1000 g | 10.7% | 4.5% | 937 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.6 g | 70 g | 3.7% | 1.5% | 2692 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.8 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.9 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.3 g | 55 g | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 125.1 g | 4000 g | 3.1% | 1.3% | 3197 g |
| Chrome, Cr | 0.5 g | 50 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.5503 mg | 12 mg | 4.6% | 1.9% | 2181 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 14.9 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 240,3 kcal.
ນ້ ຳ ຫວານແດງແລະສົ້ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 88,9%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, ວິຕາມິນອີ - 27,3%, ວິຕາມິນ PP - 26,7%, ໂພແທດຊຽມ - 27,3%, ແມກນີຊຽມ - 20,1 , 29, 18,9%, ຟອສຟໍ - 17%, ທາດເຫຼັກ - 19,1%, ກaltອກ - XNUMX%, ແມັກນີຊຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານເສີມ PER 100 g
- 256 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 64 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 240,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານແລະນ້ ຳ ສົ້ມ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ