ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດ Champignon ດ້ວຍສີຄີມ.
| lemon | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ເຫັດ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 50.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ຊັ້ນຮຽນທີຫນຶ່ງ | 0.5 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ສີຄີມ | 0.5 (ແກ້ວເມັດ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ້ໍາຕານ | 0.5 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 0.5 (ບ່ວງກາເຟ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕັດchampາກອະງຸ່ນເປັນຕ່ອນ,, ເອົາໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວໃສ່ມັນເບີ, ບີບນໍ້າfromາກນາວຈາກlemonາກນາວ 1 ໜ່ວຍ, ຕື່ມຊີ້ນແລະເຫັດປະມານ 2-3 ບ່ວງແກງ, ຈືນຈົນອ່ອນ. ໃນsauceໍ້ອື່ນ, ຕົ້ມມັນເບີແລະແປ້ງ, ຖອກໃສ່ນໍ້າເຫັດ, ຈອກເຫຼົ້າຂາວ 1-2 ຈອກ (ໃຜຕ້ອງການຄຣີມ 1/2 ຖ້ວຍ), ຕົ້ມແລະຕື່ມເຫັດໃສ່. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກແຫຼວລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ຕື່ມໄຂ່, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມ, ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ + 70-75 ອົງສາ, ຖອກໃສ່ເຫັດ. ຮັບໃຊ້ຊອດສໍາລັບຕົ້ມ: ໄກ່, ຂາຊີ້ນງົວ, ຫົວ, ເຕົ້ານົມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 163.1 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 5.9% | 1032 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.2% | 1900 g |
| ໄຂມັນ | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 16.1% | 381 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.1% | 5475 g |
| ກົດອິນຊີ | 56.9 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 7.7% | 800 g |
| ນ້ໍາ | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 4899 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 13.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.8% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 83.2 mg | 500 mg | 16.6% | 10.2% | 601 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1 mg | 5 mg | 20% | 12.3% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13.8 g | 400 g | 3.5% | 2.1% | 2899 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.3 g | 3 g | 10% | 6.1% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.7 g | 10 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 6 g | 50 g | 12% | 7.4% | 833 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.164 mg | 20 mg | 10.8% | 6.6% | 924 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 204.1 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | 1225 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.8% | 2160 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 42857 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 1.5% | 4124 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5752 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 4950 g |
| ຟອສຟໍ, P | 100.5 mg | 800 mg | 12.6% | 7.7% | 796 g |
| chlorine, Cl | 907.9 mg | 2300 mg | 39.5% | 24.2% | 253 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 28.6 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 2.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 10 g | 150 g | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 6.4 g | 10 g | 64% | 39.2% | 156 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0411 mg | 2 mg | 2.1% | 1.3% | 4866 g |
| ທອງແດງ, Cu | 51 g | 1000 g | 5.1% | 3.1% | 1961 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5.2 g | 70 g | 7.4% | 4.5% | 1346 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.2 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.1 g | 55 g | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 9.2 g | 4000 g | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Chrome, Cr | 4.2 g | 50 g | 8.4% | 5.2% | 1190 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4659 mg | 12 mg | 3.9% | 2.4% | 2576 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.4 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 163,1 kcal.
ຊອດ Champignon ກັບຄີມ. ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, choline - 16,6%, ວິຕາມິນ B5 - 20%, ວິຕາມິນ H - 12%, ຟອສຟໍ - 12,6%, chlorine - 39,5%, cobalt - 64%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄວາມນິຍົມທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານ. PER 100 g
- 34 kCal
- 27 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 119 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 163,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການກະກຽມຊອຍຂອງແຊນມອນພ້ອມຄີມ, ສູດ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ