ສ່ວນປະກອບຂອງຄີມສົ້ມແລະສະຫຼັດໄຂ່
| salad | 300.0 (ກຼາມ) |
| ແຕງກວາ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 1.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 1.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຟັກສະຫຼັດສີຂຽວທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງແລ້ວວາງລົງໃນຊາມ. ຕັດໄຂ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວອອກເປັນຊອຍບາງ thin ແລ້ວປົນກັບນ້ ຳ ແຈ່ວ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ນອກຈາກນັ້ນໃຫ້ປຸງລົດສະຫຼັດດ້ວຍນໍ້າສົ້ມແກມສີຄີມແລະໄຂ່ປີ້ງ, ໃສ່ໃນຊາມສະຫຼັດ, ປົກດ້ວຍofາກແຕງສົດແລະປົນກັບdາກເຜັດຫຼືຜັກຊີ. ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດກັບຊີ້ນແລະປາທັງົດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| ໄຂມັນ | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| ກົດອິນຊີ | 8.8 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| ນ້ໍາ | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1300 g | 900 g | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 35.1 g | 400 g | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.08 g | 3 g | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.04 g | 10 g | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.6 g | 50 g | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| ຟອສຟໍ, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| chlorine, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 478 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 114.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 7.7 g | 150 g | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.1 g | 10 g | 31% | 38.1% | 323 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 26.9 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| ທອງແດງ, Cu | 108.5 g | 1000 g | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7.7 g | 70 g | 11% | 13.5% | 909 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.4 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 102.8 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.07 g | 55 g | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| fluorine, F | 26 g | 4000 g | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Chrome, Cr | 3.4 g | 50 g | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.6 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 2.4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 81,4 kcal.
ຄີມສົ້ມແລະສະຫຼັດໄຂ່ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 144,4%, ວິຕາມິນ C - 13,9%, cobalt - 31%, manganese - 12,2%, molybdenum - 11%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະເຄມີຂອງສູດອາຫານສະຫຼັດດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ 81,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດອັນໃດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຄີມສົ້ມແລະສະຫຼັດໄຂ່, ສູດອາຫານ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ