ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດນະຄອນຫຼວງ
| ໄກ່ຕີ | 105.0 (ກຼາມ) |
| ມັນຕົ້ນ | 27.0 (ກຼາມ) |
| ແຕງດອງ | 20.0 (ກຼາມ) |
| salad | 10.0 (ກຼາມ) |
| ກະປູ Kamchatka (ຊີ້ນ) | 5.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 15.0 (ກຼາມ) |
| mayonnaise | 45.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ຂອງໄກ່ຫຼືເກມທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອໄດ້ຖືກຟັກລະອຽດ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ເຍື່ອສັດປີກທີ່ຕົ້ມ, ມັນandະລັ່ງແລະbersາກແຕງສົດຫຼືດອງຖືກຕັດເປັນຊອຍບາງ thin, ລະດູດ້ວຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ mayonnaise ດ້ວຍການເພີ່ມຊອດພາກໃຕ້; ແຜ່ລາມອອກໄປໃນແຜ່ນສະໄລ້, ປະດັບດ້ວຍໄຂ່, ຕ່ອນຊີ້ນຕົ້ມ, ກະປູຫຼືສະຫຼັດສີຂຽວແລະ mayonnaise ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຊອດພາກໃຕ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍປະລິມານ mayonnaise ຄືກັນ. ແທນທີ່ຈະປູ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຫາງ crayfish ໃນປະລິມານເທົ່າກັນ. ຜັກສະຫຼັດສາມາດປ່ອຍໂດຍບໍ່ມີກະປູ, ສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 325.2 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 6.4% | 478 g |
| ໄຂມັນ | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 15.3% | 201 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7300 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ນ້ໍາ | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 1.2% | 2625 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 3.9% | 789 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.7% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8.5 g | 400 g | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.3% | 2368 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 8 mg | 15 mg | 53.3% | 16.4% | 188 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 6.8 g | 50 g | 13.6% | 4.2% | 735 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.3394 mg | 20 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 225.3 mg | 2500 mg | 9% | 2.8% | 1110 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2591 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 195.2 mg | 1300 mg | 15% | 4.6% | 666 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| ຟອສຟໍ, P | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 7% | 437 g |
| chlorine, Cl | 64.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.9% | 3577 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 132.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 27.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 4.8% | 643 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.1 g | 150 g | 4.1% | 1.3% | 2459 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 8 g | 10 g | 80% | 24.6% | 125 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 11.1 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0513 mg | 2 mg | 2.6% | 0.8% | 3899 g |
| ທອງແດງ, Cu | 70.7 g | 1000 g | 7.1% | 2.2% | 1414 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2 g | 70 g | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.9 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 65.1 g | ~ | |||
| fluorine, F | 78.2 g | 4000 g | 2% | 0.6% | 5115 g |
| Chrome, Cr | 6.4 g | 50 g | 12.8% | 3.9% | 781 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.2342 mg | 12 mg | 10.3% | 3.2% | 972 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.5 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 49.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 325,2 kcal.
ສະຫຼັດນະຄອນຫຼວງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, choline - 12,7%, ວິຕາມິນ B5 - 12%, ວິຕາມິນ B6 - 15%, ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ວິຕາມິນອີ - 53,3% , ວິຕາມິນ H - 13,6%, ວິຕາມິນ PP - 26,7%, ຟົດສະຟໍ - 22,9%, ທາດເຫຼັກ - 15,6%, ທາດໂລໂກ້ - 80%, ໂຄຣໂມໂຊມ - 12,8%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
CALORIE ແລະບໍລິສັດວິທະຍາສາດຂອງບໍລິສັດຮັບສະ ໝັກ ພະນັກງານສະສົມນະຄອນຫຼວງ PER 100 g
- 238 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 96 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 325,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານນະຄອນຫຼວງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ