ສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາ curd
| flour wheat, ຊັ້ນຮຽນທີຫນຶ່ງ | 4.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ້ໍາຕານ | 1.5 (ແກ້ວເມັດ) |
| ໂຊດາ | 1.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ມາກາຣີນ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ເນີຍແຂງບ້ານ ໜາ 9% | 500.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ສໍາລັບ dough: 4 ແກ້ວຂອງ flour, 1 ໄຂ່, 1 ຈອກ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ (ອາຫານຊັ້ນ), margarine 200 ກຼາມ. ຕື່ມ: 2 ຊອງຂອງເນີຍແຂງ cottage, 1 ໄຂ່, ເກືອແລະ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. Knead dough, ໃຫ້ມັນນັ່ງໃນຂະນະທີ່ກະກຽມການຕື່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 3 ມມ, ຕັດວົງໃນ saucer. ເອົາເນີຍແຂງໃນເຮືອນແຕ່ລະວົງ, ພັບມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຄ້າຍຄື cheburek, ແລະ pinch ແຄມ. Bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| ໄຂມັນ | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| ກົດອິນຊີ | 31.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| ນ້ໍາ | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 60 g | 900 g | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9.5 g | 400 g | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.03 g | 3 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.1 g | 50 g | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| ຟອສຟໍ, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| chlorine, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 302.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 24.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.3 g | 150 g | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.4 g | 10 g | 14% | 5.4% | 714 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| ທອງແດງ, Cu | 52.2 g | 1000 g | 5.2% | 2% | 1916 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5.2 g | 70 g | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.3 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 1.9 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 4.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 3.6 g | 4000 g | 0.1% | 111111 g | |
| Chrome, Cr | 1 g | 50 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 45.1 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 260,8 kcal.
ນ້ໍາ curd ໄດ້ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ – 18,7%, ວິຕາມິນ PP – 11,3%, ຟົດສະຟໍຣັດ – 12,7%, chlorine – 21,3%, cobalt – 14%, manganese – 14,1%.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດ ນ້ໍາ curd ຕໍ່ 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 260,8 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງນ້ໍາ curd, ສູດ, calories, ສານອາຫານ